我经常给家人做的这些菜，他们很喜欢吃，进来看看有你喜欢的吗？

　　我们都说:＂一年之计在于春＂，春天万物复苏，也是小盆友们身体发育最快的时候。我们抓住这个时节食补。
　　【酸菜鱼】
　　做法/
　　（一  ）先把草鱼去骨，鱼肉切成片。再把鱼头、鱼骨剁成块备用。再把泡菜切丝后，用热水给它透洗出盐味。在攥干水分后备用。
　　（二  ）先把鱼肉片加一个鸡蛋清、盐味、胡椒粉、淀粉后，抓匀搅拌上浆备用。
　　（三  ）起锅烧油葱蒜炝锅，然后放泡菜丝煸炒，多煸一会，把泡菜炒蔫。再把鱼骨放入翻炒几下，再加开水、盐、白醋、胡椒粉煮制。
　　（四  ）把鱼骨煮熟后再煮一会儿，然后把鱼骨和泡菜捞出来，放进大碗里。
　　（五  ）把浆好的鱼肉片均匀地下入锅中烫熟。
　　（六）  待鱼肉片烫熟后加味精出锅，放在碗中后，在鱼肉上面放上麻椒、蒜沫、葱花和小米椒.
　　（七)  锅内烧油，待油温热时，把热油浇在酸菜鱼上面即可。
　　【蛋酱豆片卷   】
　　做法/
　　（一）  先切黄瓜丝、胡萝卜丝、还有葱丝。再把它们放入豆片里，卷成豆片卷。然后斜刀切成块。在码在盘子里备用。
　　（二）  取个碗，碗中打入两个鸡蛋然后打散。
　　（三）  起锅烧油放鸡蛋炒熟炒散后，在加葱花炒出香味，在放入酱、生抽、老抽、蚝油、炒几下。再加入炒好的鸡蛋炒几下，再加水熬一会勾芡出锅，然后把鸡蛋酱浇在豆片卷上即可。
　　【宫保鸡丁】
　　做法/
　　（一）  先把鸡胸肉切丁，再切黄瓜丁、胡萝卜丁。在准备点炸好的花生米。
　　（二)  把鸡肉丁加盐味、鸡蛋、淀粉，抓匀搅拌均匀上浆。
　　（三）  锅倒油，待油温六成热时，放入浆好的鸡肉丁，滑熟后把黄瓜和胡萝卜丁也放入，滑一下迅速地倒出来。
　　（四）  锅留底油放葱蒜、干辣椒段、几粒花椒炒出香味，然后在放豆瓣酱炒出红油，在放生抽、老抽、蚝油炒几下后，在把鸡丁、黄瓜和胡萝卜丁放入翻炒几下。在加盐味、白糖少许水翻炒几下，在勾芡翻炒几下放入花生米出锅。
　　【小白菜丸子汤】
　　做法/
　　（一）  先把丸子馅加葱姜沫、盐味、胡椒粉、淀粉、鸡蛋、香油顺一个方向搅上劲备用。
　　（二）  把小白菜切段，放锅里焯一水倒出来备用。
　　（三）  锅烧油葱花炝锅，再加水。待水快烧开时换小火。把肉馅挤成丸子放入锅中。
　　（四）  待丸子煮熟后，放入焯好的小白菜，再加盐味、胡椒粉、鸡粉煮一下出锅。
　　【皮蛋豆腐】
　　做法/
　　（一）  先把盒豆腐取出，放进深一点的盘子里。再把皮蛋去皮切小块放在豆腐上。
　　（二）  取个碗，里面加蒜末、生抽、蚝油、味精、香油、辣椒油和香菜沫。
　　（三）  把兑好的汁搅拌均匀后浇在豆腐上即可。