黄瓜是夏天餐桌上必不可少的一道菜，炎热的夏天最美味的一道菜也是非凉拌黄瓜莫属，对于爱吃凉拌黄瓜的人来说，能熬过炎热的夏天全靠黄瓜了。
　　如何挑选到新鲜的黄瓜呢？
　　想要吃到美味可口的凉拌黄瓜，首先我们需要用新鲜的黄瓜，这样的黄瓜表皮的刺是小而密的，同时也是有刺存在的，这样是比较新鲜的。而且我们最好是去选择体型细长均匀的黄瓜才行，这样的黄瓜味道和口感可以说是最好的，也是大家吃黄瓜的时候需要注意挑选的。同时对好吃的黄瓜来说，实际上一般的黄瓜表皮竖纹是比较突出的，而且我们如果可以用手去摸，那么我们就可以用眼看，实际上都是能觉察到的了。
　　优质黄瓜：鲜嫩带白霜，以顶花带刺为最佳，瓜体直，均匀整齐，无折断损伤，皮薄肉厚，清香爽脆，无苦味，无病虫害。
　　次质黄瓜：瓜身弯曲而粗细不均匀，但无畸形瓜，或是瓜身萎蔫不新鲜。
　　劣质黄瓜：色泽为黄色或近于黄色，瓜呈畸形，有大肚、尖嘴、蜂腰等，有苦味或肉质发糠，瓜身上有病斑或烂点。
　　黄瓜怎么凉拌才好吃？
　　凉拌黄瓜的做法一：
　　想要烹饪出美味的凉拌黄瓜，我们需要掌握烹饪的方法，先把小黄瓜、红辣椒、蒜头、调味品等配料准备好。接着把黄瓜洗净，去掉头尾，把黄瓜切成数段，然后选择用刀背去把黄瓜拍碎，再选择稍微的用盐搓上几下，这样可以让黄瓜出水。然后我们再把红辣椒切片，同时蒜头也需要拍碎切末备用。等到黄瓜沥去水分之后，这时候我们再选择加入其中麻油、酱油、陈醋，还有红辣椒以及蒜头，拌匀之后再放到冰箱中，冷藏上30分钟就可以啦。
　　凉拌黄瓜的做法二：
　　凉拌黄瓜的主料：黄瓜3根 （切成条：长5-6厘米、宽1-1.5厘米）辣椒少许大蒜1瓣。
　　调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻。
　　做法：黄瓜洗净一剖为二挖去内瓤，切成10厘米长、筷子粗的长条，再拍上几瓣蒜拌匀，在盘中码成形。
　　将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥；可马上接着放入适量盐、糖、白醋；翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精（液体味精较好），因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油，拌匀即可。
　　给大家教的凉拌黄瓜的做法不能错过，特别是在夏季的时候吃凉拌黄瓜很不错，可以帮助我们起到开胃的功效哦。

传统宫廷菜西式料理，这是什么神仙混搭？！如果说想在北京尝到独特的宫廷创意菜，那么这家坐落于朝阳区东北四环附近开业十二年，却至今风头不减的梧桐你一定不能错过混搭的灵感升级了京城味道的表达形式，中西美食文化的融合制造了味蕾上超写实水彩（1）傻傻地分不清是画还是彩照，颠覆你对它的看法在悠久的水彩史家族里，超写实水彩画还显得有点年轻，但它在水彩画界的影响早已不容小视。随着照相技术的逐步改良，我们看到的世间景象也随之更加微观和清晰起来。超写实水彩画对景物的超精致表青豆怎么做才好吃？首先感谢您的问答邀请青豆一般就是我们大排档毛豆的毛豆仁，下面我给你推荐一道准备食材青豆一包，肉沫开始制作青豆过水，8分熟的时候捞出起锅烧油，下入肉沫煸炒，加入老抽，加入葱姜，倒入青爱吃四季豆的一定要收藏，学会这个诀窍，好吃下饭，一大盘都嫌少每天更新各种家常菜农家菜的做法，让您吃好每一天大家好，我是乡村潘哥，来自农村的一个爱做菜的乡厨四季豆是一道不错的家常菜，非常受大家的欢迎，今天分享一道干煸四季豆的家常做法，做法简单这菜再不吃，进入4月就吃不到了，用它做馅儿，养肝明目味道鲜这菜再不吃，进入4月就吃不到了，用它做馅儿，养肝明目味道鲜！春分时节，大量野菜纷纷上市，而荠菜，作为野菜中的佼佼者，却要开花了，开花的荠菜就不能再食用了。所以趁着这几天市场上还有荠面包新做法面粉中打4个鸡蛋，不和面不揉面，简单好做一看就会面包新做法面粉中打4个鸡蛋，不和面不揉面，简单好做一看就会面包是现在很常见的甜点，很受年轻人和小孩子的喜爱，口感香甜柔软，十分蓬松易消化。但是做面包步骤繁琐，而且还需要借助烤箱烤制比包子简单，比油条健康，两手一卷，女儿一口一个，10分钟吃一盘对于吃货来说，没事在家做点小点心小零食是一件非常惬意的事情。大家最先想到的肯定是各种烘培类糕点，但不得不说一入烘焙深似海呀！不是说烘焙不好，而是流程过于繁琐，各种工具和配料要准备很毛毛虫包的大包子，老济南人都爱吃！你吃过吗？每年春季到来，到处都能看到满地的毛毛虫。其实这是一种杨树的花，济南话叫无事忙。无事忙花期很短，只有三五天的时间，所以，不少老济南人每到它成熟之际便抓住这宝贵的机会，专门去捡拾，用来民国版舌尖上的中国梁实秋的美食记忆梁实秋（19031987）出生于北京，取得哈佛大学文学硕士学位，我国著名散文家学者文学批评家翻译家，一生给中国文坛留下两千多万字的著作，散文集创造了中国现代散文著作出版的最高纪录。告诉你一个剩米饭的好用法，用它做早餐，好吃得一端上桌就抢光木易做饭时的量总是把握得不好，因为怕做得太少了家人不够吃，还得饿肚子。每次焖米饭也是这样，焖的量总是会比家人一般情况的饭量多出那么一点。于是乎，家里总是有些剩下的隔夜饭。有人说，吃3月，这菜多做给孩子吃，比吃肉好，常吃聪明伶俐，背东西也快！最近我自己在减肥，总是分享一些减肥食谱的文章，今天有熟悉的朋友给我说，自己家里的小朋友比较小，想看适合孩子吃的食谱，而且不要太难的，这个可以有。其实我每次分享的东西，基本都是很简单