如何轻易地分辨出新茶和老茶?
很多人总是分不清自己买的是新茶还是老茶?其实,想要辨别新茶和老茶很简单,主要学会这几点就能很容易的分辨出新茶。
小编教你如何分辨新茶,主要通过以下四点:
辨别新茶:一看茶形
一般新茶叶看起来是比较肥壮和厚实的,而且茶叶裹得比较紧,同时新茶因为是当年采摘的,即便炒干了也能看出来有比较多的毫毛,而且新茶的颜色比较鲜润,泡开后汤色也是嫩绿清澈的。
辨别新茶:二闻香气
新茶叶的香气是比较浓郁的。主要是因为新茶刚出来,茶香还保留在茶叶中,但是茶叶中的芳香物质是比较容易挥发的,随着存储时间的延长,茶叶中的不饱和物质会被氧化,而茶叶中的香气也就慢慢钝化了,所以陈茶的香气就比较低沉也是因为这个原因。
辨别新茶:三尝味道
当年的新茶给人的口感是新鲜爽口的感觉,茶水的味道比较醇厚爽滑,喝了新茶叶后人会感觉到特别的神清气爽、心情舒畅,同时会有愉悦之感。如果是陈茶,则会没有新茶喝起来那么鲜爽,主要是因为陈茶在储存的时候,茶叶中的有益成分会发生水解和氧化,因此会出现老化的味道,这也就是老茶特有的味道。
以上就是小编整理的如何辨别新茶的方法,其实,对于经常喝茶的茶友来说,时间长了自然而然也就能分辨出新茶与陈茶了。
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