火锅，美女，山城，重庆的名片如今不得不再加一碗小面啦！因为在之前CCTV的一次节目评选重庆特色美食中，排在火锅之前的竟然是重庆小面！
　　清早起来，街边的面摊格外的红火，充斥着各种声音
　　＂老板儿，二两干溜，多菜＂
　　＂三两韭叶，加个蛋＂
　　＂二两碗杂，起硬点＂…
　　老板一手拿勺一手拿碗，从十几种装佐料碗里飞快过一遍，再舀半勺高汤，面碗的四分之一就基本被红色填满了，出锅的面挑到打好佐料的碗里，再撒点小葱，齐活！
　　把端上来的小面搅拌一下，吸吸溜溜的声音此起彼伏，裹着佐料的小面，彻底唤醒了沉睡一夜的味蕾，无论是下力的汉子还是端庄的白领都拿张塑料椅子，再配一张木头小板凳坐在街边，忽～忽～忽～三下五除二的把一碗重庆小面吃得精光！随着渐渐空下去的面碗，重庆人民开始了麻辣鲜香的一天。
　　小面最基本的配置是水面+叶叶菜，但是去吃小面，是有很多选择的，牛肉、肥肠、碗杂，是小面升级版的三大护法。
　　泡椒鸡杂面、辣子鸡面、尖椒鸡面、酸菜肉丝面、姜鸭面…是小面各个堂口的堂主，簇拥着这一碗面，吸引了无数从众，今天任姐姐就要教大家做一个升级版酸汤麻辣小面，在这个三伏天的尾巴，胃口大开吧！
　　- 酸汤麻辣小面 -
　　Spicy, Sour and Hot Noodles
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　　[ 食材 ]
　　面条2两 青菜2棵 辣椒油1大勺
　　花椒油1大勺 辣椒碎1大勺 蒜泥适量
　　醋1大勺 生抽1大勺 白芝麻1大勺
　　盐1小勺
　　1大勺＝1 table spoon＝15ml
　　1小勺＝1 tea spoon＝5ml
　　[ Tips ]
　　1.锅中水烧沸后煮面条，待再次水沸倒入冷水，煮出来的面条有劲道
　　[ 做法 ]
　　1. 蒜切末、青菜掰青菜叶
　　2. 辣椒油、辣椒面、花椒油、醋、生抽、白芝麻拌匀
　　3. 热水下面条，中间加一点冷水后加入青菜煮沸
　　4. 煮好盛到调好汁儿的碗里，洒上蒜泥、红米椒，尽情享用吧

春吃豆，胜吃肉，分享3种鲜毛豆做法，清甜鲜嫩，老少都爱春吃豆，胜吃肉，都说春天的豆子比肉还金贵，其实这一说法最主要的原因还是因为豆子里面的营养比较全面，不仅能让人越吃越瘦，有的豆子里面还有预防三高的功效。五谷宜为养，失豆则不良，这句话鱼肉这做法真好吃，广东老厨师教的一道家常菜，肉香味浓我家里是比较喜欢吃鱼肉的，每个星期总会吃上好几次，鱼肉经常是我家餐桌上的常客。鱼肉之所以受到我家的欢迎。那是因为鱼肉，不但味道鲜美，做法多样，而且鱼肉比较便宜营养丰富，它的性价比很这两种食材是绝配，大火一炒就上桌，做法简单，实惠又好吃我们日常吃的蔬菜当中，有一些蔬菜是有着双重身份的，比如大葱就是其中一种。它既是调味料，也是蔬菜。作为调味料，它有着去腥增香的效果，很多炒菜和馅料调制都离不开它。而作为蔬菜，大都见于早餐怎么做简单又好吃，分享4种手抓饼做法，有甜有咸，孩子爱吃提到手抓饼相信大家都不陌生，很多家庭常年都会备一些，不仅仅是因为手抓饼制作简单，关键是手抓饼实在好吃。而且手抓饼的做法也很多样，煎烙烤炸皆可，今天就给大家分享几种手抓饼的神仙做法，原来所谓的东北家常菜说的是这道菜在说完东北烧烤的烤一切和东北炖菜炖一切后，恰逢受疫情管控影响，小编居家手头食材实在匮乏，翻找半天只有白菜和干豆腐以及一些猪肉，于是乎炖一道东北家常菜中的家常名菜，在家暖和暖和，哈哈2022春节待客，6样美食端上桌，有荤有素，亲戚朋友都夸你春节待客，一定要选一些上档次的菜来招待亲朋好友，今天就来分享6道美食，有荤有素，非常的大气有面子，而且味道也非常好，营养价值也高，亲朋好友来了端上桌肯定都夸你准备的菜好。一，香辣牛炸丸子还得是老办法，用上这一招，炸出来香脆酥软，吃了还想吃炸丸子还得是老办法，用上这一招，炸出来香脆酥软，吃了还想吃。炸丸子是一道老鲁菜，也是每家每户逢年过节的餐桌上，必有的一道菜肴！每当吃起炸丸子的时候，我就在想，到底是谁发明了这道人间说河南是美食荒漠，那是你不了解！看看河南当地4大特色美食说起来河南的美食，很多人首先想到的就是烩面胡辣汤，作为厨师之乡的河南，难道就没有其他美食值得你们记住吗？河南地大物博，饮食文化源远流长，好吃得众多，但是因为卖相不够出众而很难走出河预制菜是什么意思？顾名思义预制菜，预（预先事先）置（搁放设立布置），预制菜是一种预先准备好的宴席菜酒饭店特色菜品，也是日常生活中一种简单环保便捷的特色菜品。广东预制菜预制菜只需采用不同的烹饪方式，经饺子是先有的蒸饺还是煮饺？谢邀！第一，按照饺子的发明者，以及饺子最早的用途可以确定先有煮饺，后有蒸饺。第二，老辈人农村人（包括在农村生活过的人）普遍喜欢吃煮饺，俗称原汤化原食馋人和城里土著人，普遍喜欢吃蒸饺海鲈鱼与河鲈鱼有何区别？看一眼就记住了，原来我们经常吃的是它近几年流行吃鲈鱼，但很少有人知道这些鲈鱼到底产自于哪里？买就是了，其实，鲈鱼分为好几种，外观体型和产地都有区别，只是一般人不知道而已。大口黑鲈鲈鱼分为哪几类？按照常用的分类方法，一