没想到,这种食物竟是隐藏的减脂大咖!
到了初夏,减肥估计是很多小伙伴to do list上的第一个,我也算一个吧。我认识的不少朋友都有不吃早饭的习惯,也有的是为了达到迅速瘦身的效果,选择节食减肥。再者就是只吃单一的食材,这样做其实是非常不健康的。为了外在的美,导致内在的耗损,这样的瘦身反而得不偿失,而且不能持久。
各种减肥的理论层出不穷,但医学界一向不主张戒主食减肥法,因为五谷类碳水化合物经人体吸收后可转化成提供能量的葡萄糖,所以是人类需要进食最多的食物类别。没有足够的能量,就会导致头晕和四肢乏力等问题。
吃少一点东西身体自然会燃烧脂肪去获取能量,但不吃米饭或其他主食,自然会多吃含脂肪更高的炒菜,使身体摄取的脂肪比吃米饭更高,所以戒主食的朋友很容易弄巧成拙,越减越肥。
减肥的基本原理其实就是摄入的量少于消耗的热量,所以一顿健康有效的减肥餐,有以下三大特点:
1. 饱腹感。暴饮暴食是肥胖的一大原因,而充满饱腹感的代餐能限制食欲,避免看到甜食等高热量美食就管不住口,摄入过多的热量。
2. 热量低。当然,一顿代餐的热量应该少于一餐正常正餐的热量,从而控制每日的热量摄取。
3. 提供身体所需营养。人体一天需要七大营养素——蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、膳食纤维、矿物质以及水分。它们对身体来说都至关重要,缺少任何一种营养素,身体都会进入亚健康状态。
紫薯作为"减肥界的碳水担当",常常被误解为甜食而被舍弃。实际上,它不仅是"减肥界的碳水担当",更是甩肉生力军,它其实是枚隐藏的减脂大咖。
其实,紫薯与我们最为常见的红薯同出一门,它的薯肉是紫色至深紫色。从营养角度而言,薯类都属于慢速消化的碳水化合物,含有丰富蛋白质、纤维、维生素及多种矿物质。而紫薯除了具有普通红薯的营养成分外,还含有丰富的植物蛋白、游离氨基酸、花青素、硒元素等。
很多减脂小伙伴可能会问,紫薯口感香甜,是否意味着它的含糖量或热量会很高呢?如果小伙伴们这么想,就真的是误解它了,紫薯不仅不会让你堆积脂肪,还是减脂的生力军哦。它是完全的零脂食物,脂肪含量为零。
紫薯的种类其实非常多,不同种类的紫薯在热量上略有差异。紫薯的热量约为每100克82千卡,1个(小)紫薯(95.0克)含有热量78千卡,远远低于白饭 1碗(140g)的210 千卡,白馒头(1个)的280千卡,甚至比公认的减脂食物玉米(每根约165千卡)都低。
薯类的含糖约为1.5%-5%,也就是说每100克紫薯中,含糖量约在1.5克-5克之间。尽管紫薯富含淀粉,但其所含多为抗性淀粉。与一般淀粉相比,抗性淀粉是指在人体小肠内无法消化吸收的,会被排到大肠,被大肠内的微生物发酵利用的淀粉,类似膳食纤维。该种淀粉不会被人体消化释放为葡萄糖,进而导致脂肪堆积。因此,对于减脂期的小伙伴而言,紫薯可以放心吃。
紫薯富含纤维素,一方面可增加饱腹感,减少进食欲望,吃一小块就能感受到很强的饱腹感。另一方面,纤维素可以促进肠胃蠕动,清理肠道,保持大便畅通,改善消化道环境。
吃饭对于大多数人来说我想不仅是我们以日三餐所必须,同时也是一件愉悦的事,可以说是一种享乐。吃的满足的早餐对于开启一天满满的元气是十分必要的。盛夏阳光猛烈, 睡眠清浅,脾胃不佳,喝粥可以开胃降暑,将紫薯、山药削皮洗干净后一同搭配煮粥,就是简单又合适的夏日养生杂粮减脂早餐,同时对降血脂、降血压很有好处。
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山药 1根 紫薯 1个 大米 300g 冰糖 适量[ 食谱 ]
1. 将大米倒入水中,浸泡1小时。
2. 紫薯、山药去皮。
山药去皮是我最不喜欢的一步,山药很粘很滑,特别容易粘在手上,也容易切到手。一双万能的手套真是能解救你于水火之中。
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3. 紫薯和山药切成滚刀块备用。
4. 将大米倒入冷水中,开大火煮沸。
5. 调成小火,继续煮20分钟,煮的过程中要注意不时地搅拌,否则砂锅容易粘锅。
6. 再倒入紫薯块和山药块,盖上盖子小火煮20分钟。
7. 倒入冰糖,搅拌均匀。
8. 美味低卡的山药紫薯粥就做好啦~
[ 种草 ]
虽然每天跟着看视频,但是真正动手去做的朋友我不知道有多少。后台总是听到大家的留言,"好想直接吃"。确实,连我自己忙起来也是没有时间做饭的。今天的紫薯粥如果大家没有时间做的话,可以用果蔬谷物代餐粥来代替早餐。即使早晨起床晚了,到了公司,开水一冲也是一个很好的解决方案。
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果蔬谷物代餐粥里选用了20多种食材,包括蔬菜、坚果、水果和胶原蛋白的科学配比,将满足肌体的营养需求。同时,一杯用牛奶调制的蛋白混合饮料热量大约200大卡左右,一天代早晚两餐,再加上一顿营养均衡的正餐大约600-800大卡,有时可再有一次200大卡左右的加餐,这样每天的热量摄入在1200-1400大卡左右,完美控制一天摄入热量。
另外,代餐粥里加入了魔芋粉、燕麦片、紫薯和玉米片等粗纤维食材,可以进一步增加饱腹感,冲泡一杯,散发浓浓谷物香,口感软糯,也可以充分满足食欲。膳食纤维不负重,遇水易膨胀饱腹数小时,饱腹管嘴不再贪吃,严控摄入甩肉真简单,代餐不节食,饱腹低摄入,拒绝饥饿!
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每一盒里面都是独立包装,直接拿出来热水冲泡即可。就是营养均衡低热量的减肥代餐,对于控制饮食初期的你来说绝对是一种帮助,冲泡只需5分钟,就可以享受美味!
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