三道家常菜!!,简单好做
①食材:排骨500g、葱姜,冰糖六块、白芝麻少许
②排骨冷水下锅,加葱、姜,料酒去腥,水开后煮2分钟,捞出冲洗干净备用。③调糖醋排骨黄金比例料汁:一勺料酒十一勺老抽十两勺生抽+两勺白糖+三勺醋搅拌均匀。
④锅中倒入少许食用油,放入冰糖,小火炒至枣红色(冒泡就可以啦)
⑤下入排骨翻炒均匀,倒入调味汁翻炒上色,倒入没过排骨的开水,加入葱姜,煮开转小火炖煮30分钟加入少许盐,大火收汁,出锅撒上芝麻即可
①食材:花甲、葱、蒜、洋葱、小米辣、线椒、料酒1勺、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、糖半勺、淀粉1 勺、豆瓣酱小半勺 J
④调料汁:碗中加入2勺生抽:半勺老抽、1勺蚝油、半勺糖、1勺淀粉
③倒入适量清水搅拌均匀吐好沙的花甲冷水下锅,加入料酒,煮至开口捞出锅中
④油热,炒香葱、蒜,倒入洋葱、小米辣、线椒,加入小半勺豆瓣酱,炒出红油,倒入花蛤翻炒均匀,淋上料汁,大火翻炒入味收汁,最后撒上葱花即可
①食材:2个青椒、150g瘦肉、蒜末少许0 生抽、老抽、蚝油、淀粉、白砂糖、盐、食用油
②青椒和猪肉切丝备用。腌制瘦肉丝:1勺料酒十1勺生抽+1勺老抽1勺淀粉,抓匀腌制10分钟左右。
③做一个调料汁碗中放入:1勺生抽+1勺蚝油十少许盐和糖十-勺淀粉+4勺水,搅拌均匀。
④油热放蒜末爆香,加入青椒丝炒断生盛出。锅里放油,倒入肉丝炒熟,倒入青椒丝和调料汁,炒匀收汁出锅~
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