- 红 烧 带 鱼 -
　　Stewed Hairtail
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　　红红火火过新年，红烧带鱼不可少。带鱼肉嫩体肥、味道鲜美，除了中间的大骨外，无细刺，不论是家宴还是在餐厅，东南西北中，它永远是一道老少咸宜，大受欢迎的菜。
　　你知道吗，带鱼富含脂肪、蛋白质、维生素A、不饱和脂肪酸、磷、钙、铁、碘等多种营养成分，为老人、儿童、孕产妇的理想滋补食品。红烧带鱼还是一道特别适合做便当的菜，也是一道国人喜爱的下酒菜。
　　不过要想味道好，食材很重要。选购时一定要细心，以通体宽厚、眼亮、体白呈银粉色薄膜的带鱼为优；如果鱼体颜色发黄、无光泽、有粘液、肉红鳃黑、破肚则不宜食用。
　　中医认为带鱼属动风发物，凡患有疥疮、湿疹等皮肤病或皮肤过敏者忌食;癌症患者及红斑性狼疮之人忌食;痈疖疗毒和淋巴结核、支气管哮喘者亦忌之。带鱼忌用牛油、羊油煎炸;也不可与甘草、荆芥同食。
　　- 难度 Difficulty -
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　　中级
　　- 时间 Time -
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　　制作时间：30分钟
　　- 食材 Ingredients -
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　　带鱼 500克
　　料酒 1汤匙
　　生抽 1汤匙
　　老抽 1／2汤匙
　　陈醋 1／2汤匙
　　八角 3 个
　　葱 1 根
　　姜 1 小块
　　蒜 2瓣
　　糖 1 茶匙
　　盐 1 茶匙
　　（注：1汤匙大约等于15克，1茶匙大约等于5克，根据个人口味添加）
　　- 小贴士 Tips -
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　　1. 腌制好的带鱼用厨房用纸擦干水分避免煎鱼时溅油
　　2. 带鱼表面有一层银白色的油脂，它含有一种抗癌成份，能有效治疗急性白血病及其它癌症，清洗时不要用力刮洗。
　　3. 因为生抽和老抽够咸，所以最后可以根据自己的口味适量加盐
　　- 做法 Steps -
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　　1. 姜切丝、切片，蒜切片，葱切段
　　2. 姜丝、料酒将带鱼腌半个小时
　　3. 锅中热油，放入腌好的带鱼炸至两面金黄
　　4. 将带鱼煎到表面金黄后盛出备用
　　5. 倒出锅中的油，留一小部分底油
　　6. 爆香葱姜蒜
　　7. 接着放入刚刚煎好的带鱼，倒入生抽、老抽、糖、醋、八角
　　8. 再倒入与带鱼齐高的开水小火煮10分钟
　　9. 大火收汁，装盘撒葱花～

酒存放多长时间才能称为老酒？一，首先你要知道什么样的酒才能算作老酒。1，首先说年份，一般来说，一瓶能称得上老酒的白酒，最起码要出厂3年以上，这是收藏的最低标准，5年以上的的白酒，成熟度就比较理想了，而真正能称茄子最解馋的做法，加5个鸡蛋，不炒也不蒸，比吃大鱼大肉还香国以民为本，民以食为天，各位老饕大家好！今天我要教大家用茄子搭配鸡蛋来分享一道美食。茄子是紫色蔬菜之一，是餐桌上非常常见的家常蔬菜。在它的紫色皮中，含有丰富的维生素E和维生素P，这广东省十大特产广东省十大特产有新会陈皮端砚凉茶南山甜桃梅菜石碣龙眼郁南无核黄皮四会沙糖桔梅州金柚。其中石碣龙眼皮薄肉厚甜脆爽口，而且营养很丰富，不仅可以鲜食，还可以加工成龙眼干，有安神补血养颜的吃葡萄不吐葡萄皮正确吗？葡萄可以预防心脑血管疾病，增进食欲抵抗病毒等，正确的吃法是连皮一起吃，剥皮吐籽会使营养损失大半。但有糖尿病的人群需适量食用，因为性凉，胃不好的人群也不宜吃太多。很多人可能不知道，吃吃葡萄到底吐不吐葡萄皮？谢谢邀请，我吃葡萄过去是去皮的，后来就不去皮了，不光不去皮，还不去籽。很多葡萄上有一层白霜，很难洗掉。白霜是糖醇类物质，主要成分是一种叫齐墩果酸的果粉，占白霜的6070，此外，白霜你的家乡有什么好吃的值得推荐？我的家乡是陈毅元帅的故里，四川省乐至县。乐至县历史悠久，处于成渝两地直线通道的黄金分割点上，自古便是成渝之间的咽喉要道，将来随着两条高铁的开通，我们县也将融入成都一小时经济圈。乐至你们家乡最出名的美食有哪些，能否分享下做法？邵阳猪血丸子，永州血鸭，东安鸡长汀这几道菜最出名一白斩河田鸡河田鸡，素有世界五大名鸡名贵珍禽之美誉，因主产于长汀县河田镇而得名。广东福建两地素来爱吃鸡，清炖煲汤盐焗等做法数不胜数，中秋家宴，分享12道家常菜，荤素搭配好味道，经济实惠又简单大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东专注美食，让生活更有味。今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天2种鸡肋价位白酒，送礼拿不出手，但自饮不错，口感好有面子导语2种鸡肋价位白酒，送礼拿不出手，但自饮不错，口感好有面子。你买白酒的时候有没有什么是你潜意识里就不会去想买的白酒？相信大多数人的回答当中都会有这个答案那些有着鸡肋价位，也就是特茶叶放时间越长真的越好喝安全吗？以白茶为例白茶有一年茶三年药七年宝的说法银针的陈年转化不大鲜爽如啤酒花的毫香蔗糖蜜香蜜香偶尔有类似粽叶的香气始终没什么苦味白牡丹毫香花香花香蜜香玫瑰蜜香微药香涩感随陈放年数递减从鲜五指毛桃有什么作用？很多喜欢煲汤的朋友很熟悉农村的中药材，比如五指毛桃，牛大力，巴戟天等等，常被拿来当成汤料，和鸡肉鸭肉一起炖。五指毛桃就是一种药用价值高的药材，都说广东人离不开汤，还真是如此，广东的