毛肚火锅鼻祖巴奴来啦

　　火遍北京、上海...25城，必吃榜常客！
　　凭1片 毛肚 吸引1000w+人打卡
　　被热门综艺 《向往的生活》 翻牌
　　食神蔡澜，赵丽颖、王俊凯，女排郎平…
　　圈粉无数名流，妥妥 ＂大牌收割机＂
　　‍
　　涮着火锅，还能免费入手爱马仕丝巾！
　　@所有吃货， 拉至文末收福利！
　　PART
　　01
　　毛肚火锅鼻祖，征服全国！
　　☑  逢开必火，连续5年蝉联必吃榜
　　在资深吃货粉丝心目中，这家火锅可是神一般的存在：创业至今在全国开出85家直营店，跻身 ＂2020中国火锅十大品牌榜＂！每到一城就引起排队狂潮~
　　20年致力做好毛肚火锅的巴奴，无论是在北京、郑州......都长期制霸 大众点评必吃榜 ！上海的两家分店更常年都是 火锅榜NO.1
　　☑  圈粉食神蔡澜等名流
　　不仅俘获了普通吃货，连 食神蔡澜 也专程打飞的去郑州吃，还亲言＂越懂火锅，越爱毛肚＂！还有美食家沈宏非，明星成龙、李亚鹏、赵丽颖、冯绍峰、王俊凯......，女排教练郎平，央视主持人张腾岳、李雨霏等半个名人圈都来打卡！
　　还被热门综艺 《向往的生活》 翻牌，谭松韵居然特地带来了巴奴的火锅底料，味道被何老师与黄小厨吹爆！
　　☑37℃温馨适度服务
　　巴奴提倡37℃恰到好处、 不过度的服务，也受到重视私密or怕被打扰的粉丝们拥趸。用机器人上菜，避免尬聊；但桌边服务员会时刻关注照顾用餐者需求，还会分享诸如＂15粒香葱搭配菌汤一起喝＂等隐藏吃法呢~
　　同样作为忠粉、每周都要去解馋的小编，最近还意外得知一个劲爆消息：巴奴毛肚火锅为了庆祝20周年，以及答谢粉丝厚爱，要寻 找100名＂肚粉＂ ，各奖励 爱马仕丝巾 1条
　　冲呀~感觉人生的高光时刻要来了呢！（活动详情见文末）
　　PART
　　02
　　一片实力毛肚，有大能量
　　一片毛肚，令无数火锅爱好者销魂。巴奴火了20年，靠的就是这在红油汤底里浮沉翻滚、乘风破浪的实力毛肚。正是在其带动下，毛肚火遍了全国，几乎成了吃火锅时的头牌必点菜。
　　作为 ＂毛肚火锅的引领者 ＂，店里的经典毛肚和新西兰毛肚堪称＂双绝＂。进店先点锅底，再顺手各点两份毛肚，已然是老饕标配的姿势。
　　☑  十二道工序，＂黑科技＂毛肚
　　大片刀切、充盈饱满的 「经典毛肚」 ，肚刺根根分明，涮在牛油锅鲜咸、香辣、脆嫩，层次感丰富。起初就是因为它，毛肚才在火锅界大热的。
　　呈上桌的每1片毛肚，都要经历 十二道严格的工序 。每家店还配有专门的毛肚师傅把控，现点现摆，明档操作，看得见的高品质！与别家毛肚用火碱不同，这里率先采用了西南大学的 ＂天然木瓜蛋白酶＂的嫩化专项技术 ，经过这样发制的毛肚，不仅更绿色健康，而且口感格外脆嫩。
　　☑远渡重洋  ，依然如此鲜脆
　　巴奴原创 「新西兰毛肚」 ，比经典毛肚的颜色更深。选自新西兰天然牧场的海福特牛肚，经过 急冻保鲜、全程冷链 运输从而最大程度地保留其脆嫩。
　　☑  七上八下15秒，毛肚刚刚好
　　这么好的毛肚，吃起来更需讲究：夹紧一片毛肚在翻腾的牛油辣锅里 ＂七上八下＂ ，大约涮15秒，待毛肚微微卷起时，就足以锁定美味啦！
　　任意一片都是硕大厚实，流动着光泽、滴着红油的毛刺，在手里还会弹弹弹，看着就让人垂涎三尺，忍不住想马上尝尝。
　　☑  专配蒜泥香油碟
　　别急！吃之前还要蘸点香油蒜泥。虽说店内自助台上的蘸料配备齐全，但真正的吃货都知道：在巴奴为了品到毛肚的极致滋味，将其和着香油蒜泥一齐入口，才更鲜香，越吃越嗨！
　　PART
　　03
　　坚持原创，火锅2.0升级
　　☑  360°特色三味锅
　　巴奴历来 坚持原创 ，研发的 特色三味锅 ，任何角度都能方便吃到每种口味，兼顾吃辣、偏爱清淡or热衷尝鲜的小伙伴。尤其是 ＂野山菌汤+骨汤锅底+经典牛油辣 ＂的组合，可以hold住各种招牌菜。对汤下菜，美味升级。他们家的涮菜也大多是原创的，别处吃不到哦！
　　☑  有身份的＂布丁＂嫩鸭血
　　例如在 国内率先取得生产资格 的鲜鸭血，红润嫩滑如布丁，让吃货们看着就心跳加速，爱到不行。
　　除了常规的涮红油火锅蘸料碟，巴奴还 开创了一种新吃法 ~涮熟铺平在餐碟上的鸭血，先用蒜泥抹匀，再撒上干碟、香菜、香葱，就变身一道硬菜，吃起来美味biu汁，妙不可言~
　　☑  低温慢煮，轻奢＂午餐肉＂
　　没想到在高端西餐中经典的 ＂低温慢煮 ＂法，居然能被巴奴别出心裁地运用到火锅涮菜里！低温慢煮做出的升级版午餐肉，以 0-4℃ 保存，相比普通午餐肉，有明显的鲜肉清香，吃口柔嫩多汁~
　　☑  比巴掌还大的雪花牛肉
　　所谓＂二十年磨一剑＂，巴奴的火锅菜品撇去花哨繁多的浮沫，不仅重视原创，还注重 ＂真材实料，本色本味 ＂。譬如这道比巴掌还大的雪花牛肉，明艳仿佛朝霞，雪花纹理均匀细密。在牛油辣汤与骨汤两边开工，可以品到不同风格的鲜美。
　　☑  每天晒太阳10h的绣球菌
　　巴奴首推的 绣球菌 ，住在玻璃瓶里，是罕见的喜阳菌种，需要 日晒10小时 以上，满满都是阳光的味道。涮入牛油锅依然能做到挂汁但不吸油，吃起来软软糯糯，很是稀奇。
　　☑  卤牛杂，就要这样对味
　　光吃毛肚觉得不够过瘾？＂下水控＂们不要错过了这道卤牛杂：牛展、金钱肚和牛蹄筋的熟度刚刚好，卤水也相当入味。吃前在火锅汤里稍稍烫一下，咀嚼起来更有劲道，满口生香！
　　☑  可以生吃de＂水果笋 ＂
　　别以为笋是春冬两季的专利，来巴奴， 365天都能带你吃到当季鲜笋！ 现在当季的＂龙竹笋＂，全部都从云南深山现采现挖，空运直运到店。可以生吃，毫无渣感，比水果还清脆鲜甜！
　　☑  久煮不塌de荔浦芋头
　　碳水化合物的快乐，在巴奴也不会少！从广西直运的 荔浦芋头 ，即使在汤里煮到快忘了，都不会软塌散开，依然粉、糯、甜！
　　☑这些原创也值得排队
　　茴香油条、井水黄豆芽、手工拽面、乌龙冰粉......还有很多少见的菜式都隐藏在菜单里，连饮料都是原创口味， 只有在巴奴才能吃到 。难怪即便排队3h+，大家都连叹值得！
　　存好地址别迷路
　　巴奴毛肚火锅
　　来福士店
　　：西藏中路268号6楼
　　☎️ ：021-63615177/4000232577
　　：周一至周日 11:00-22:00
　　：距地铁1/2/8号线人民广场站15号口步行200m
　　环球港店
　　：中山北路3300号环球港L3层（环球港三楼L3017）
　　☎️ ：021-62997077/4000232577
　　：周一至周日 11:00-22:00
　　：距地铁3/4/13号线金沙江路站2号口步行370m