小时候去舅舅家，舅妈做了一种绿绿的，像凉粉一样口感的东西。放点佐料，凉拌着吃，好吃极了。问了舅妈，才知道它叫树叶豆腐，用树叶做的。
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　　树叶豆腐又叫翡翠豆腐、观音豆腐。
　　＂翡翠豆腐＂这个名字来自它的外形，如同翡翠一般，晶莹剔透。
　　＂观音豆腐＂这个名字来自一个传说。传说在很久以前，人间曾闹大饥荒，被观世音菩萨看见后不忍百姓遭受饥饿之苦，就用柳条蘸取甘露往人间洒水，所洒之处都长出了一棵棵茂密的树，百姓用树上的叶子做豆腐吃，才化解了这场灾难。
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　　它是用一种叫豆腐树的树叶做的。豆腐树是虎皮楠科下的一种树。其生于山坡、林下、林缘、路旁、荒山灌丛中，最适于微酸性至酸性土壤，分布在西南地区，贵州东北部居多。
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　　树叶豆腐的做法很简单。
　　第一步，摘取豆腐树鲜嫩的、没有破损的绿叶，洗干净。
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　　第二步，把洗干净的豆腐叶放在容器里面、加水，戴上手套使劲揉搓(如果不戴手套的话就会把指甲缝都染绿，而且很难清洗）。把叶子揉搓至＂浆糊状之后，用干净的细纱布，把绿色的汁液过滤出来。
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　　第三步，在过滤出来的绿色汁液里加入适量的草木灰制成的碱水(草木灰全部烧完后，退去余热，装盆过滤，滤液沉淀后的上层清液便是我们所需的碱水了。因草木灰里含有大量的钾之类的物质，做树叶豆腐时起凝固作用）  ，混匀，静止。
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　　放置一会儿，容器里面的汁液就凝固成了。这样，树叶豆腐就做好了。
　　树叶豆腐切薄片或细条，加红油辣椒、葱、姜、蒜等调料凉拌入碟，吃起来柔滑细润、凉爽可口。
　　树叶豆腐色泽淡雅、清爽可口，适宜夏季食用。由于它有下火，凉血、清热解毒、醒脑提神之功效，可防治因肝火、肺热引起的多种疾病。
　　有吃过这个的吗？

秋天到了辣椒成熟了，在家自制剁椒酱，比买的更健康美味每年的秋天我都要做好多剁椒酱，自己在家做的更健康无添加，关键是自己做的更美味，你可以试一试。今天我准备了两斤肉厚籽少的红辣椒，有虫眼和破损的挑出不要，再准备三头大蒜和一块姜，把它们5分钟搞定鸡蛋煎饼巨好吃无需揉面5分钟搞定鸡蛋煎饼巨好吃今天做了份巨好吃的鸡蛋煎饼超简单，无需操面，一学就会哦总食材面粉100克水少许盐鸡蛋午餐肉葱花黑芝麻豆瓣酱或者甜面酱做法面粉水十少许盐搅成糊状，午餐做红烧肉炖土豆，这个步骤不能省，加上这道菜吃起来更香软糯做红烧肉炖土豆时，不能直接下锅炖，只要加这步，做出来的菜品想不软烂入味都难！不要以为个步骤有多难也就是焯水这一步而已，如果你这一步不想做嫌麻烦，少了焯水这下你做出来的菜品，有时候还黄瓜别再凉拌了，配上五花肉一起炒来吃，清香爽口，特别下饭嗨大家好！我是小猫爱厨房的小猫，今天又和大家见面了，分享生活分享美食分享快乐！今天小猫给大家带来的是一道用黄瓜和五花肉制作的小炒菜，在我们老家大家都喊它农家小炒，味道清香微辣，特别清热！补血！养颜的莲藕排骨汤来咯排骨汤嘛人人都会煲，放排骨放包清补凉直接盖锅然后直接躺一个钟大概是大部分人的做法，这样子骨头的腥味都没有完全去掉。接下来让我教你们如何制作味道浓郁，莲藕软糯，清淡不油腻的排骨汤吧。做酸甜排骨，牢记别直接焯水，大厨教你一招，肉不老不柴无腥味你敢相信，酸甜排骨不是广东菜系？一道广为人间喜爱的酸甜排骨居然是属于苏菜系！酸甜排骨用肉质鲜嫩，口味香甜酸爽征服了大多数人的口味。它不属于川菜那样辛辣让北方人受不了，也不像广东菜清莴笋最好吃的做法，简单美味，做大餐最受欢迎，太香了莴笋是一种特别健康特别常见，很多朋友比较喜欢吃的蔬菜。莴笋的做法也是比较多的，最常见的就是炒着吃和凉拌着吃了。今天就来跟大家分享一道莴笋凉拌的做法，凉拌莴笋丝。莴笋这样做出来之后口减脂必备的番茄豆腐菌菇汤，教你简单四步就会做入口酸甜入味，嫩滑爽口，适合减脂期间食用，营养健康，不必担心长肉的番茄豆腐菌菇汤，浓郁番茄汤底营养爽口菌菇爽滑的内脂豆腐。鲜香搭配，开胃又补水，营养低脂低卡的高蛋白。非常美味，超鲜我家是这样卤鸡腿鸡翅鸡爪卤鸡腿鸡翅鸡爪是大人小孩都喜欢吃的一道卤料，在家里怎么做卤鸡腿鸡翅鸡爪呢？今天优优美食网给大家介绍一下用电饭锅来卤鸡腿鸡翅鸡爪，做出来的卤料真的很好吃哦。食材鸡腿，鸡翅，鸡爪，鹌鹑三毛芥末小串东北口味以小串为主味道辣香嫩，份量虽小却韵味十足生活工作节奏快压力不免有些大偶尔需要一些消遣方式来释放一下比如大口撸串大口喝酒的夜生活一到傍晚吃货们就闻风出动约在常去的那家烧烤摊要上几份烤串再来一扎啤酒一手撸串一手干杯惬意十足三想吃芝麻条别再买了，厨师长教你做法和技巧，香酥焦脆，一看就会今天和大家分享一道简单又好吃的芝麻条的做法，只需要用面粉和鸡蛋，就能做出焦香酥脆的芝麻条，做法很简单，有喜欢的赶紧学一下。面粉高筋面粉辅料鸡蛋芝麻调料白糖芝麻条焦香酥脆1。下面开始