潍坊是一个标准以面食为特色的城市，而且这里比较有名的烧饼就有三种，一个是有历史典故的马宋饼，一个是很常见的烧饼，还有就是火烧，当然说了主食也要介绍一下当地的烧肉，这个也是比较有名的，而且是当地独有的特色，今天要给大家介绍的这个小吃店做的就是潍坊老传统＂醭饼＂。
　　1、特色小店，很干净‍
　　这个小店做的是当地的传统特色，而且老板说现在整个潍坊市已经没有几个人做了，主要是因为吃的人少了，但是也有很多的老人找这个饼吃，所以他家的生意还是比较好的，而且这家小店的位置是很好的，老板还是一个干净利索的人，不仅将店里面收拾得十分干净，而且小吃也做得很干净，老板说做小吃只有干净卫生才会有人吃。
　　其实老板说得还是比较对的，虽然做小吃的味道很重要，但是环境卫生也是很重要的，尤其是不做堂食的店铺，店里面是否干净直接决定大家是否有购买的心思。 2、3元一个，半天能卖3袋面‍
　　老板这个醭饼是属于两层饼，里面都是靠蒸汽蒸熟的，而且这种饼是用死面做的，所以吃起来非常的有嚼劲，虽然吃的人很少，但是做的人更少，所以老板的生意还是很好的，3元一张的饼，半天能卖3袋面，这样的销量还是比较可以的，因为一袋面粉是80斤，而老板的饼一个是4两重，这样就能算出他每天的流水是多少了。
　　虽然销量是可以的，但是店里面只有老板和老板娘两个人干活，所以是非常辛苦的，但是为了生活，他们一直在努力地拼搏着。 3、2分钟一个，人受罪‍
　　老板这个烙饼的锅是大家常见的那种做煎饼的圆锅，冬天的时候还好，但是夏天的时候非常的受罪，因为人是守着这个热锅，即使有空调也不管用，所以坐在那里就跟抱着一个大火炉一样，非常的难受，也因为做这个饼太辛苦了，所以现在没有人愿意做下去了，但是他一直坚持者，觉得这是一份传承，希望等自己干不动了，能有一个传人来接班。
　　而且老板说这个饼的做法很简单，主要是在和面和烙的上面，一张饼大概2分钟就能熟，所以干起活来的时候，虽然难受，可是因为做的时间比较长了，也就能接受了。
　　虽然这个小摊不是很大，但是夫妻两人忙碌一天的收入，能够让一家人过上小康的生活，所以他们觉得自己的付出还是比较值得的。

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