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黄焖鸡,焯水的汤底不要倒,少了它香味少一半,酱香味浓又Q弹哦

  想到鸡肉,喜欢怎么吃呢?要是我想到的是黄焖鸡。
  看名称就知道,它要焖的好才好吃,平时还是蛮喜欢吃这道菜的,肉嫩Q弹,辣酱汁又入味。
  外面吃饭或点外卖,必点的一道菜,但味道往往差点,要么鸡肉焖得太久,要么酱汁不够浓,太失望啦。
  因为它的关键是在"焖"和"酱汁",少了这两,味道就没那么好吃,还是得自己在家做,选的话,嫩鸡就炒或焖,老鸡就煲汤哦。
  黄焖鸡
  也不用外面买的黄焖鸡去腥大料,鸡肉没什么特别难去的腥味,基本上就放姜蒜和料酒或白酒,放多了反而失去鸡肉本身的鲜味。
  鸡肉焯水的汤底,很多人给它倒了,要想酱汁里有鸡香味,就不要把它倒啦,而且只要在煮的过程中,把浮出来的血沫捞出来就可以用哦。
  黄焖鸡
  【黄焖鸡的做法】
  1. 锅里放油烧热,放大料:八角、姜葱、花椒,调料:生抽、蚝油、干辣椒、料酒、海鲜酱、黄豆酱翻炒下。
  2. 倒焯好水的鸡块,翻炒下酱料粘在表面上,倒入汤底(焯水的汤),这样鸡肉才容易熟,而且保留着鸡汤的浓香味,先给它放入盐,后面要是咸味不够再加哦,焖煮15分钟就行。
  3. 这个时候另起个锅,把爱吃的菜给它炒下,再加余汤给它们炖熟,再把菜和肉加一块翻炒几下就可以吃啦。
  黄焖鸡
  小贴士:
  1. 黄豆酱可以多放点哦,黄焖的味道才浓。
  2. 鸡肉焖煮关火后,别着急打开盖子,用余温给它再焖会。
  3. 肉和菜要记得分开焖,不然不好掌握火候,要是鸡肉太软了,或菜太软了哦。
  今天就分享到这,我是小邓,美食领域的作者,喜欢的就收藏的收藏,关注的关注我哦。
  也感谢你们的阅读,记得我们明天还要再相见。拜拜
  黄焖鸡

不用炒,不用蒸,做出来好看又好吃,喜欢的可以试试看需要材料白萝卜1个香菜4颗小米辣椒4个香葱2颗鸡精1勺香醋适量盐适量苦瓜半个香油适量白糖适量烹饪步骤1hr2白萝卜去皮洗干净。3切成薄薄的片。4在切成细丝。5放入盆中加一小勺盐。622款特色招牌农家菜!紫薯煨排骨做法1。排骨300克洗净,斩成重约30克的小块,放入高压锅内,加入盐5克,葱段姜片料酒各20克,倒入清水800克,盖上盖子,大火加热,上气后改小火压45分钟,离火自然散气老农私厨健脾和胃番茄全麦汤面全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉筛分(分级适当颗粒大小)等步骤,保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳麸皮及胚芽等成分制成的产品,全麦面粉营养丰富,是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开,西安凉皮和汉中凉皮调味有什么区别?陕西凉皮的种类很多,做法也不同,而在西安最有名的凉皮叫秦镇米皮,历史悠久,一直流传至今。当然翻过秦岭来到汉中,米皮是当地的名吃,下面两张图直观的可以看出西安米皮和汉中米皮的区别。西吃过这些小吃,才算正宗的闽南人泉州北承福州,南接厦门,遍地的宋元古迹,空气中也洋溢着闽人灵魂深处的古早味。市区不大,如果出去玩,完全不必太刻意安排行程,边逛边吃,古城深巷中的小店,到处都是简单安心的闽南味道。蚵乌克兰美食吃了这块萨洛,喝了这杯萨玛贡,就向克里米亚进军乌克兰现在国内战争疑云凝重,空气的中的硫磺味似乎都可以点着。本馋货今天联系到还在乌克兰的朋友询问近况。电话里,他回复吃还一样吃,睡还一样睡。东乌局势一塌糊涂,但生活还要继续。似乎不每次煎鱼老粘锅,餐厅厨师长只要这三招,保证焦黄完整不破皮鱼肉是最健康营养的肉类之一,不是有句俗话是这么说的吃四条腿的不如吃两条腿的,吃两条腿的不如吃没有腿的,而这没有腿的,一下子就让我们想到了鱼,鱼肉属于高蛋白低脂肪的食物,富含多种营养神兽说环境很一般的大排档,出品真是不一般想吃真正的好味道,不要顾着刷网红店,而要去城市最阴暗潮湿的角落寻找刺激。所以,定期去吃大排档,也是我司员工的优良传统。这家非常值得一说,因为我们吃一次还不过瘾,连开年饭也定在这了手制作鲫鱼汤,别只用水煮,做好这3点,鱼汤雪白鲜美鲫鱼汤,一道常见的家常菜,特别是那种煮的雪白雪白的鱼汤。让人看着就能口水直流,喝上一口身子立马暖了起来。鲫鱼汤里面还富含多种营养元素,相比于其他的汤类,鲫鱼汤更加容易让人体吸收。制外婆的烂糊肉丝最近在上海的报章上竟然两次看到赞美大白菜的文章,引出同感之余,不免勾起我对外婆的烂糊肉丝的美好回忆。如果中国菜也可区分出阳春白雪和下里巴人的话,烂糊肉丝这一道菜可能很多人会把它归为手撕包菜加入什么更美味?手撕包菜,做法很简单,几分钟就可以做出来,很适合下班后没有太多时间做菜时制作,我感觉包菜特别的包容不管用什么方法制作都很好吃!下面我分享一下我制作手撕包菜的制作方法,希望对大家有所
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