来源：美食台
　　昨儿是小暑，眼瞅着就要入伏。上海连续半个月都是高温天，暴热暴晒到随时发脾气。原本一天五顿饭的同事现在只咽得下两餐，一问就说没胃口，真是又酸又菜鸡！
　　美食编辑怎么可以消瘦？急得我赶紧做了一锅酸菜鸡，酸爽开胃超下饭，快手简单两步就搞定。大热天儿吃完，畅快出一身汗，舒坦！
　　吃前没胃口，开锅口水流。同事吃完直叫绝，即兴创作一首打油诗：
　　＂一口酸菜一口鸡，酸辣开胃超下饭。酸爽味道藏不住，米饭还能来三碗！＂（真是没有一句押在点儿上啊！）
　　一煎一炖出一锅，快来看看怎么做！
　　鸡腿斩成大块儿，加适量盐、糖、生抽、蚝油、料酒、食用油抓匀，腌制30分钟。因为酸菜本身就有盐分，腌制鸡腿时盐和生抽都不宜多放，不然汤就太咸啦！
　　腌鸡腿的空当咱们来处理酸菜。这次用的是四川酸菜，就是酸菜鱼里用到的那种啦～酸菜买回来先用冷水洗两遍，洗净表面多余的盐分和杂质，攥干水分。
　　酸菜洗好澡，咱们再改个刀！切成小块就好，记得把菜梗和菜叶分开放。炒的时候，先把菜梗炒香再炒菜叶，酸菜更易出味儿。
　　腌好的鸡腿肉下到锅里煎一煎，表面煎熟就可以了，煎鸡肉的汤汁也一并盛出来备用。
　　接下来的步骤就可以在一口锅中完成了！
　　取一口砂锅，倒适量油，煸香姜片、蒜片、香叶、八角与干辣椒，分次加入酸菜梗、酸菜叶，再把鸡肉与汤汁一并丢入锅内，炒一炒。
　　加入适量开水，大火烧开，盖上盖子，中火焖20分钟。
　　汤汁收到半干，关火撒上适量葱花就可以出锅啦，凑近一闻，酸辣味道直窜鼻子！
　　鸡腿肉先腌后焖超级入味，酸菜一咬咔哧咔哧，舀一勺汤拌米饭，这酸爽，绝了！

吃了20几年豆腐，还是这个做法好吃，不煎不炸，嫩滑又入味，真香豆腐是我们日常生活中经常食用的豆制品之一，它的口感嫩滑，味道浓郁，是很多朋友喜欢吃它的原因，最重要的是它富含身体所需的蛋白质，这种营养物质属于优质的那一类，可以跟肉类中的蛋白质媲美入秋以后，吃凉拌黄瓜不如吃这菜，鲜嫩脆爽，补血还活血，真好吃导语入秋以后，吃凉拌黄瓜不如吃这菜，鲜嫩脆爽，补血还活血，真好吃！从立秋那天起，早晚的天气就变得凉爽起来了，但我们还是处在三伏天中的末伏里，中午的时候气温依然很高，天气变得特别的干百元内的口粮酒测评都是入门级白酒，口感好还便宜，适合自饮市面上百元价位的白酒非常多，尤其是在大小商超里琳琅满目的白酒，大多都在这个价位，但仔细看才发现很多都是杂牌子，酒质没有保障。作为一名混迹酒海江湖30多年的老酒鬼，今天酒老夫子就来和煎带鱼，用面粉还是淀粉？大厨教你一招，口感酥脆，好吃不油腻煎带鱼，用面粉还是淀粉？大厨教你一招，口感香酥脆，好吃不油腻说实话，我感觉几乎每一种鱼肉，在口感上都大同小异，但是带鱼不同，它的肉质和口感，真的令我记忆犹新。肉质鲜嫩不柴，口感鲜香虾仁炒蛋家常做法，掌握这几个诀窍，鸡蛋滑嫩，虾仁口感鲜脆大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。今天和大家分享一道非常简单的虾仁炒蛋，以虾仁鸡蛋烹饪而成，虾仁松软易消化，虾仁含有丰富的镁热量和一把红枣，6个鸡蛋，学会这个配方，比买的还好吃，全家人都喜欢入秋后正是补气补血的时节，早晚天气变得凉爽起来，可以在家做好吃的零食，今天就给大家分享红糖枣糕的做法，很适合家庭制作，松软香甜，入口即化，是老少皆宜的一款美味。用这个方法做的枣糕甜四川工匠李青松舌尖上起舞的艺术家来源遂宁日报遂宁新闻网舌尖上起舞的艺术家记四川工匠四川沱牌舍得集团有限公司酒体中心副总监李青松人物档案李青松，男，汉族，47岁。1997年8月进入沱牌酿酒三车间从事酿酒工作，201入秋后，有条件多喝四神汤，隔三差五煮几回，舒服安康过秋天在众多菜式烹饪中，煲汤是最需要巧妙掌握食材味道与特性，让其相互交融，从而得到一盅五味调和的好汤，懂得什么时节用什么食材，懂得食材之间的搭配互补，才是对煲汤人手艺的考验。入秋之后，天豆角倒入洗米水，立马变成酸豆角，是真是假？试过太下饭了大家好，进入秋天以后，很多朋友都在做酸豆角。因为这个时候做酸豆角，是最适合的季节，这时候做出来的酸豆角，不仅味道好吃，而且在保存的过程中，豆角也不容易变质。对于酸豆角的做法，不知道别让文创冰淇淋轻易化了来源团结报湘西网毛建国炎炎夏日，又是一年之中冰淇淋热销的日子。除价格口味之外，现在人们开始注重冰淇淋的文化内涵和创意。其中，有一支特殊的冰淇淋创意力量正在崛起文创冰淇淋。要问文创冰梭子蟹挑选，我有技巧！肥蟹吃到爽如何挑选梭子蟹？就算是生活在渔村的人也不一定人人都懂，像小编只有等到开盖的时候才知道肥与不肥！今天小编就把一位三十年老渔民的绝学秘籍传授给大家，收藏起来，以后绝对有用！1。定位要准