如何挑选梭子蟹？就算是生活在渔村的人也不一定人人都懂，像小编只有等到开盖的时候才知道肥与不肥！今天小编就把一位三十年老渔民的绝学秘籍传授给大家，收藏起来，以后绝对有用！
　　1。定位要准确
　　市场上的梭子蟹无非有三种：公蟹、母蟹、三角蟹（类似于骡子，可以理解为杂种〔打脸〕）
　　首先说下各自的特点：
　　公蟹：肉质鲜美甘甜但没有黄和膏吃肉为主
　　母蟹：有膏但肉质口感及味道略差，且价格相对较高吃膏为主
　　三角蟹：中庸，无膏有黄，肉质口感也很好吃黄为主
　　综上，要根据各自的特点对应自己的喜好来进行选择，小编比较喜欢三角蟹，相对而言普遍比较肥，而且黄的口感非常美味，肉质也相对甘甜，可以说是综合了各种优点！
　　2。如何挑选
　　一、海鲜在于一个鲜字，首先肯定要挑选活的，生命力旺盛的。
　　二、掂重量，类似大小的两个进行对比，重的肯定比较肥。
　　三、翻身看脐部，脐部颜色越深，有种要涨出来的那种感觉，这样的就越肥。
　　四、看尖角（有时手电照才看得清），颜色白而偏黄的肥
　　PS：最后再交给大家一个小技巧，在蒸螃蟹上锅前，为了避免掉腿不好看，提前用牙签扎螃蟹的嘴，螃蟹一会就不动了，再蒸出来的效果简直完美！仅看着口水都止不住〔舔屏〕

教你在家自制芝麻香油，味道纯正浓郁，无添加剂，比买的还香教你在家自制芝麻香油，味道纯正浓郁，无添加剂，比买的还香。一说起芝麻香油，大家都很熟悉，芝麻香油是我们日常生活中常见的一种食材，也是家中常年必备的调味品，不管是拌饭拌面还是凉拌菜，芝麻酱不用出去买，手把手教你在家做，酱香十足，做法超简单芝麻酱不用出去买，手把手教你在家做，酱香十足，做法超简单。芝麻酱的吃法很多，不管是拌面条蘸火锅拌米线还是拌凉菜都用得上，甚至还能用来做花卷。以前要吃芝麻酱都是在超市买现成的，价格有排骨最香的做法，香浓入味，超下饭朋友们，了不得了，我蹭饭蹭出息了！邻居阿姨做的是一手好湘菜，上次饭饭去她家吃饭，被一道生炒排骨迷得不要不要的。最近天气不是越发的冷了，就想整点这种硬菜吃吃，照着阿姨的做法，饭饭在家新疆抓饭，十全大补，美味挡不住抓饭，维吾尔语叫波罗，色味香俱全，油亮生辉味香可口，是新疆风味美食之一。在新疆，100个家庭就会做出100种不同口味的抓饭，油多油少，绵羊肉还是山羊肉，杏干还是葡萄干，肉在上还是饭这道糖醋排骨，怎么做都好吃By丶春风十里丶用料猪肋排500克葱适量姜适量生抽2勺白糖3勺香醋4勺料酒5勺熟白芝麻适量盐适量做法步骤1放料酒葱姜去浮沫2捞出洗净3小伙熬糖色，从大气泡变小气泡放排骨4熬糖色5倒全国哪的生抽最好吃？经过筛选，这4款廉价生抽被顾客挖出作为调味品中不可缺少一味增鲜剂，作为酱油的新一代衍生物，生抽，如今已被广泛应用。几乎每个家庭都备有一款适合家人口味的生抽，可随时用来炒菜炖肉，焖食等。只要稍微一点点，其味道顿觉不一终于明白黄冰糖和白冰糖区别在哪里了？了解清楚，别再买错了大家好，我是大磊，冰糖是我们日常生活中经常见到的美食，也是烹饪过程中不可或缺的调味品，比如炖甜品，熬糖色，做拔丝菜等。冰糖一般是由蔗糖或白砂糖煎炼而成，颜色有白色和黄色之分，多呈透软绵绵你会想到什么非常劲道的烙饼学起来家常饼基本食材面粉，盐，食用盐，花椒粉，食用油制作步骤1。首先在盆里倒入350克的面粉，放入两克的盐，增加筋性，用筷子搅一搅。一半儿用100毫升的开水烫面儿，这个水的温度呢，在七八冬至吃饺子拌馅很关键，掌握诀窍比饭店的还好吃冬至是大家都比较重视的一个节气，很多地方都有冬至吃饺子的习俗，今天代黛就跟大家分享两种饺子馅的做法一韭菜猪肉馅的做法首先准备适量猪五花肉，适量的韭菜第一步准备一把花椒，几颗大料放入明日冬至包饺子，调馅牢记4放3不放，无论啥饺子，都香嫩可口冬至是藏在饺子里的团圆，有饺子的地方就是家，一口饺子一口幸福，一道吉祥！明日，就是一年里的冬至节气了！冬至将至，在我们北方的很多地方，有吃饺子的习俗。冬至，在温暖的家中，和家人吃上北方人叫它响皮，一斤8块钱，农村人最爱吃，凉拌红烧特解馋农村虽然资源比较匮乏，但是有很多美味非常有特色，深受大家的喜爱。就比如今天咱们要说的这种食材响皮，或许有些人不知道它是啥，其实就是油炸猪皮，相传古时候人们贫穷，一年吃不了几次肉，便