夏天必吃的一款番茄蛋花汤,做法简单到让你怀疑人生,收藏啦
这几天休假在家,天气开始热起来,然后胃口也一般。做点什么吃呢?家里还有一点山药和番茄。今天就做一道超简单的山药番茄蛋花汤。昨晚做了一锅梅干菜烧肉,然后蒸一点米饭,这顿午饭一菜一汤,有蔬菜有汤羹,有荤有素。简单的一道夏日午餐很快就做好啦。
我这道番茄蛋花汤,因为又加了一些山药,营养更丰富了。做法也是非常的简单,不用开油锅,口味非常的清淡,特别适合夏天食用。下面我们就来看看具体的做法吧。番茄山药蛋花汤
准备材料:
番茄两个、山药半根、鸡蛋一个、面粉一小碗、盐少许、香油适量、鱼露或鸡精少 许、葱花和香菜各两根。
操作过程:
第一步 把番茄洗干净去皮,然后切成滚刀块,山药洗干净,削去外皮,切成薄片。另外准备三片老姜,装盘备用。
第二步 把上述材料放入锅中,加入适量的冷水,大火烧开。
第三步 准备一个空碗,里面加入一小碗的面粉,倒入少许的冷水,搅拌成稠稠的面糊。
第四步 锅里的水开后,倒入面糊,边倒边搅拌,一定要搅拌均匀哦。
第五步 碗里磕入一个鸡蛋,搅打成鸡蛋液。
第六步 等锅里的汤再次沸腾的时候,淋入打好的鸡蛋液,开始不要搅拌。,等一分钟之后,蛋花开始凝固,然后搅拌均匀。
第七步 锅内加入少许盐、适量胡椒粉、几滴鱼露或者鸡精,再滴入几滴香油,然后撒上小香葱和少许的香菜末,关火出锅。
我们这道超级美味的番茄山药蛋花汤就做好啦。是不是非常简单呢?不用开油锅,营养又美味,清淡不发胖。还在等什么?抓紧给你的家人也做一份这爽口的番茄山药鸡蛋汤吧。
今天中午,我的午饭就是一份米饭,一小碗梅菜烧肉,一份番茄山药蛋花汤。大家感觉这样的午餐怎么样呢?是不是非常的清淡呢?还是说有点过于简单了呢?
其实我感觉有时候我们需要过一种简单的生活。对于饮食,有时候天热不想烧太多的菜,也可以简单的搭配一下。你的午饭都有什么菜呢?可以在留言区分享一下哦。
小贴士。
1.这份蛋花汤其实可以不用炝锅。吃起来更加健康环保。
2.出锅的时候,撒入一点点的胡椒粉,会更加开胃下饭哦。
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