国庆在家做这8道菜!下酒又下饭!美味挡不住
国庆在家做这8道菜!下酒又下饭!美味挡不住
明天就是国庆节了,又可以玩7天,不管是在家,还是和亲戚朋友聚餐,吃喝是不可少,下面就分享8道菜国庆在家做给朋友吃,各种食材搭配,有肉有素菜,有肥、有清淡、有开胃,也有营养的,有老人和孩子爱吃的!
【卤牛肉】
卤牛肉,是国庆节聚会必做的菜品!把牛肉和各种调料放锅里卤就可以了,喷香入味!
食材:牛肉1000克,桂皮1节,大葱2根,花椒1把,干辣椒2个,酱油1大勺,料酒1勺,盐,大蒜1个,香叶3片
方法:
1. 把生牛肉切成大块,泡水,泡去血水;
2. 准备好所有调料,不喜欢辣的可以不放辣椒,个人味添加;
3. 我选用简单方法用电饭锅卤,把各种料放电饭锅中,加上适量的清水;
4. 我们选择煮汤键,选煮2小时;
5. 盖好盖,按一下就可以了,什么都不用管;
6. 等早上起床打开盖真香,一晚上的浸泡,肉也入味了。
――稻香说――
懒人制作方法,牛肉洗干净,也不需要焯,卤出来的味和卤肉店的还要好。
【柠香蜜汁鸡翅】
蜜汁烤翅出炉后,放点柠檬酱上去,味道清香很不错。为了让鸡翅好看,还切了柠檬摆放,小孩子们抢着吃,直夸我做的好吃。
材料: 鸡翅10只,酱油1勺,大蒜6瓣,料酒1勺,蚝油1勺,料酒1勺,盐2克,胡椒粉适量,柠檬1个,蜂蜜1勺
方法:
1. 把所有鸡翅洗干洗,用刀划开,可以更加入味;
2. 准备好的酱油、料酒、胡椒粉、盐放入鸡翅中,大蒜切碎也放进去,用筷子搅拌均匀即可,腌制10分钟;
3. 在准备好的烧具上铺一张锡纸,把鸡翅放上面,腌鸡翅的汁能放上面;
4. 把鸡翅放入烤箱中,把温度调到200度,烤20分钟,鸡翅大可以在多烤几分钟;
5. 把蜂蜜和腌鸡翅的汁混在一起,用刷子把蜂蜜汁刷在鸡翅的上面;再放入烤箱中,烤3分钟;
6. 烤好后,把切好的柠檬在每个鸡翅上挤几滴汁,清香和肉香味。
――稻香说――
1.柠檬可以增加清香,各种烤肉都可以放柠檬汁;
2. 蜂蜜可以增加甜,有上色效果,烤出来颜色深黄很好看;
【糖醋排骨】
糖醋排骨好吃,主要配料是糖和醋,醋我们是分两次放得,先放的是起到去腥,第二次是在出锅时放一点,肉嫩可口。
食材:排骨适量,八角1个,葱2根,姜1块,糖2勺,醋2勺,酱油3勺,盐适量
1. 把排骨切好洗干净,然后焯水;
2. 把排骨和葱段,姜,八角一起放锅里;
3. 倒入热水,不能用冷水熟;
4. 等水开,用小火煮;等汤都煮完了,肉也好了;
5. 煮排骨时可以调一碗糖醋汁,要根据自己的口味来调,糖要多一点,口感才甜;醋是分两次放的,先放两勺在汁里,出锅时在放一点;
6. 把汁倒入排骨中,翻炒排骨,小火煮几分钟;
7. 再淋两勺醋下去,炒几下,可以出锅,撒点葱花或芝麻即可。
――稻香说――
不管排骨多少,要用同一个勺子才好调料,糖根据口味放。
【白灼虾】
虾肉营养好吃,国庆是可少的,水煮虾在配蘸汁食用,鲜美是小孩子的抢手货。
食材:鲜虾1斤,大蒜,小葱1棵,姜1块,生抽1勺,醋1勺
1. 先把虾须剪掉,用水冲洗几遍洗干净;
2. 用一根牙签从屁股后面,要将虾线挑出;
3. 洗干净葱、蒜、姜;
4. 然后切碎,放在一个小碟子里面;
5. 倒入醋、生抽进去;
6. 锅中烧水开,把虾倒入锅中,煮几分钟后,虾开始弯曲,变成红色捞出;
7.把虾放盘中摆放整齐即可;
――稻香说――
1. 虾可以买各种类都可,大点的肉多;
2. 虾线生的也可以不去掉,吃的时候自己在慢慢去;
3. 煮虾时间不能长,水开后3分钟即可,不然老了不鲜
【蚝油生菜】
蚝油生菜也是大家长吃的家常菜,也没有地区之分。蚝油生菜味道鲜美,做法简单。肉吃多了可以尝尝这道菜。
食村:生菜几颗,盐,蒜半,蚝油1勺,食用油2勺
1. 准备生菜和蒜;
2. 把蒜去皮,一片片地洗干净,最后冲洗一遍;
3.把 大蒜切成沫准备好;
4. 锅中烧水开把生菜下锅,等生菜变软后捞出,;
5. 找一个盘子,把生菜摆放盘中;
6. 锅中放油,把蒜沫炒一下;
7. 准备一勺蚝油加一点水化开,倒入锅中,煮开;
8. 把汁盛起倒在生菜上美味。
――稻香说――
1. 生菜要选鲜嫩的才好吃;
2. 生菜水焯,变软马上捞起,不然叶子变黄;
【红烧黄花鱼】
年年有鱼是不可少的菜,下面给大家推荐一道黄花鱼,肉嫩,适合所有人,小孩更爱吃
食材: 黄花鱼1条,红辣椒,大蒜1个,姜几片,花椒几粒,食用油,八角1个,食盐,料酒1勺,酱油1勺
1. 买回家的黄花鱼去掉鱼鳞甲、挖掉内脏,用清水洗干净;
2. 把所有的调料切好,大蒜瓣切成片,辣椒切成丁,姜切沫或片都可以;
3. 锅中加入食用食,等油温7成热后,把鱼慢慢放入锅中,不要先动鱼,中火煎3分钟,差不多下面在黄时翻面,煎黄;
4. 这时,沿着鱼到一圈料酒,再把所有的调料都放入锅中,倒入酱油、食盐,在加一点水;
5. 盖上锅盖小火煮10分钟;
6. 开盖后用勺子把汤汁浇在鱼身上,可让鱼很入味;等汤汁煮完后,可以将鱼出锅。
――稻香说――
1. 黄花鱼肉嫩,不能急着翻面,煎黄后再翻,不然碎了;
2. 调料也可以自己在加别的配料
【白灼干贝油菜】
干贝油菜不用放什么食用油,味道脆爽。
食材:干贝1把,油菜一梱,玉米淀2勺
1. 买回家的油菜洗干净,去掉老茎
2. 干贝清洗干净,用温水浸泡;
3. 把油菜处理好后,切成两半;
4. 锅中烧开水,把油菜放水中焯一下,出锅后晾干水分;
5. 找一个盘子,把油菜围着盘子摆放整齐,为了让菜更好看;
6. 这时,把干贝下锅不用放盐,干贝是咸的,喜欢咸的可以在加一点盐;
7. 玉米淀粉用水调开;
8. 等干贝煮一分钟后,把淀粉倒锅中,等煮开后关火;
9. 把干贝倒在油菜中间位置,汤汁淋在菜叶上,可以放一点小葱沫上去。
――稻香说――
1. 油菜要切成两半,焯水时变软后出锅;
2. 干贝浸泡时间不能久,下锅后煮一会即可;
【牛肉菠菜粉丝】
牛肉菠菜粉丝,是一道下饭好菜,爽口顺滑,菜和肉都有了
食材: 牛肉片少量,青蒜苗1根,粉丝1把,波菜一小梱,盐,香油1勺
1. 菠菜去掉黄叶,洗干净,根部泥土要多洗几遍;
2. 找个盆把粉丝,放盆中用温水浸泡变软;
3. 把菠菜切成两半;
4. 锅中烧开水,然后把粉丝倒锅中煮熟
5. 在把菠菜入锅中;
6.水开时牛肉片也入锅,用大火再煮开;
7. 放一点食用盐;
8. 然后放一勺香油,撒上青蒜苗,即可出锅。
――稻香说――
1. 牛肉片要提前煮熟;如果是现切的生牛肉要多煮一会;
2. 如果没有牛肉可以猪肉,鸡肉也可以
我是稻香美食记,有任何意见和建议欢迎大家评论和吐槽,如觉得对您有帮助,欢迎您点赞关注!您的支持是对我最大的
酒桌上,你都学到哪些深刻的人情世故?1。如果喝的是茅台,记得在每个座位旁边放一瓶矿泉水2。谁组的局谁买单,即使是领导组的局,也不要因不好意思而抢着买单3。不做第一个动筷子的人,也不做第一个敬酒的人。因为酒局的第一个流
国台酒跟剑南春哪个好?国台酒跟剑南春那个好?这个问题就好比越野车和轿车那个更好的道理是一样的。首先,国台酒和剑南春是两种不同香型的白酒,一个酱香一个浓香。您喜欢酱香那肯定是国台好喜欢浓香那就是剑南春好。
蒸鸡蛋羹时,放了点小苏打,导致其有点发绿,你觉得还能吃吗?有什么害处吗?央玛玛乐意为您解答,根据吃货央玛玛所知,吃是可以的,东北还有一种专门这么做的叫实蛋的美食。况且我们揉面要放鸡蛋,也要放小苏打(碱性),这两样东西是不相冲的。但央玛玛有点好奇,你是为
儿子结婚办酒席,用什么好白酒待客性价比高还正宗?你先把能接受的价格区间放出来,然后大家给你推荐性价比比较高的白酒,就跟买车一样,你说给你推荐奥迪好呢,还是大众好呢捂脸看地域分,基本上用当地的酒,但是要是经济条件非常可以,白酒还是
正宗的碧螺春通常多少钱一斤?去年的明前头采,是3500元斤。这是友情价,人家也不对外出售,都是给亲戚朋友的价格。今年是5000元斤,人家才卖给我三两。原因是今年倒春寒厉害,刚长出的芽叶给冻伤了,出茶率很低。再
红楼梦里出现过多少菜名?水浒传里出现过几次哥哥?谢谢邀请,今天只谈红楼梦里出现多少菜品。关于这个问题,有几种意见。一是有的专家认为,曹雪芹的巨著红楼梦,对贾府贵族家庭的饮食生活作了细致传神的独特描写,其中点心饮品和主食类的36种
凉拌菠菜木耳,减脂又下饭最近有没有想念我减肥餐的姐妹呢,今天为你们送上减脂餐一份,凉拌菠菜木耳简单拌一拌清脆又爽口食材菠菜1把木耳1把,葱,姜,蒜,小米椒适量机智,生抽2勺,陈醋2勺,蚝油1勺香油1勺少量
街头卤肉店卖不完的卤肉是怎样处理的呢?这卤肉是不是新鲜卤好的?每个人买的时候都会心里嘀咕,因为上当太多了,经常买到不那么新鲜的卤肉。尽管每个卤肉店老板都信誓旦旦,保证是当天新货,还是不敢相信。本文就从卤肉店处理当天卖不
冷天最容易长肉的6款小吃,重油重糖热量高,再馋也要少吃导语冷天最容易长肉的6款小吃,重油重糖热量高,再馋也要少吃。一入冬就火爆的6款小吃,重油重糖容易长肉,再馋也要少吃冬季天冷,人们本能的会多吃一些食物来贮存能量增加热能,加上运动量减
2021销冠名不虚传这4款白酒好喝不多说,年近感觉装几箱孝敬爸妈飞天茅台(酱香)产地贵州茅台口感纯净爽口,略显醇甜推荐指数赖潭(酱香)产地贵州茅台口感酱香浓郁,回味悠长比肩飞天茅台推荐指数钓鱼台(酱香)产地贵州茅台口感酱香醇厚推荐指数董酒特密(
喝白酒时如何才能不醉,下面的办法很有用,大家赶紧学起来以前特别羡慕千杯不醉的人,看着人家在觥筹交错间面不改色的样子,着实是打心眼里佩服。没有好酒量的人真的没法理解那些能喝的人,难道真就一点都不会晕吗?明明大家都长一样的器官,难不成他们