【腊肉炒荷兰豆】
　　这腊肉是广式腊肉，看着没有外省的腊肉那么黑。广式的腊肉是腌制好放在太阳底下晾晒干的，所以就没有烟熏味，作为广东人还是比较爱吃广式腊肉。腊肉炒荷兰豆，这样搭配荷兰豆可以融合腊肉的香味，荷兰豆的清香味也融合到腊肉里，腊肉咸香，荷兰豆清甜爽脆。
　　【清蒸白鲳鱼】
　　这条鱼是海鱼，不知道是不是白鲳鱼，记得好像是叫这样的名字的，青菜海鱼比较少吃，所以对于海鱼的名字很难记住。我先把鱼蒸熟，倒掉碟中的水分。然后起锅倒油，放点葱姜爆香，调半碗酱汁（生抽、老抽、蚝油、少许白糖、淀粉），把酱汁倒进锅中，煮至酱汁变得浓稠后再把酱汁淋到鱼身上，这样做的清蒸鱼，肉质特别鲜甜爽滑。
　　【五花肉炒芹菜】
　　以前五花肉炒芹菜这道菜，每逢过年过节餐桌上必定会有，妈妈生日，我买了五花肉炒芹菜，感觉也像过节，闻着芹菜散发出来的味道就感觉特别好。
　　【白灼猪肚】
　　这猪肚是放进锅中和鸡煲汤的，猪肚鸡汤煲好后，把猪肚切成长条，然后蘸酱吃。猪肚处理起来特别麻烦，要先用淀粉和食盐抓洗猪肚，只有把猪肚洗干净才可以进行美食制作。
　　【白切鸡】
　　这鸡是自家养的土鸡，我亲手杀鸡、烫鸡、拔毛、挖内脏、处理干净后把鸡放进锅中和猪肚煲汤。利用煲汤的时间去把鸡肾、鸡肠切开洗干净。家人爱吃鸡内脏，就算知道很臭，但我也会不厌其烦去做，从小在农村长大，都习惯了。这只白切鸡因为煲过汤，所以鸡皮都有点掉了。
　　【水煮鱼丸】
　　鱼丸本来想自己制作的，但考虑到要做8个菜，而且自己制作鱼丸需要很长时间，我就在市场买了鱼丸，简单放进水中煮一下就可以吃了。鱼丸爽口弹牙，口感特别好！
　　【白灼虾】
　　虾我买了挺多的，就只做了简单处理：只把虾头尖端剪掉，没有去虾线，一个人在厨房实在是忙不过来，更何况白灼虾也没必要去虾线。家人喜欢吃原汁原味的白灼虾，这样虾肉吃着清甜爽脆，白灼最能吃出虾最原始的味道了。
　　【糖醋猪脚】
　　这猪脚在肉档买时就被砍成这样，不太好看，我做菜一向爱追求＂完美＂，如果不是家里的刀砍不了大骨，我才不想给别人砍得那么难看呢。这猪脚买得还算比较瘦的了，加了白醋和白糖焖一下，酸酸甜甜特别开胃。

分享2荤1素的家庭晚餐，搭配干煸肉丝酱，香辣开胃又下饭分享两荤一素的家庭晚餐，搭配干煸肉丝酱，香辣开胃又下饭夏天餐桌上少不了的肯定是汤，今天做的第一道菜就是玉米鸭子炖汤。选购鸭子有技巧，如果是做汤的，买鸭子就要买瘦一点的，如果买回来的教你红烧凤爪煮鲍鱼的做法，鲍鱼Q弹又多汁，鸡爪软烂又入味本来是想做蒜蓉粉丝蒸鲍鱼的，但是今天晚饭已经有蒜蓉粉丝蒸龙虾了，鲍鱼再用同样的方法做，肯定会吃腻。所以决定另辟蹊径，将凤爪和鲍鱼放在一起煮，不知道会擦出什么样的火花。就给大家带来一带你走进浙江丽水的婚宴酒席，5000元一桌25道菜，你觉得值吗？好久没有去吃过喜酒了，感觉吃喜酒这东西也有淡旺季的，记得16年左右也就是我大学毕业后的3年，身边结婚的人特别多，一年的公司有14都拿去包红包了。好了，言归正传，都说浙江人有钱，今天这才是海鲈鱼最好吃的做法，酸甜可口，外酥里嫩，深得小孩子喜爱糖醋海鲈鱼海鲈鱼肚子里白白的部分是脂肪还是内脏？能不能吃？前几天超市海鲈鱼打折，20块钱1条，老丈人一次性买了五六条存在冰箱里，今天喊我过去烧，冰箱里刚拿出来硬邦邦的，放水里稍微解教你香煎带鱼的做法，煎之前先晒1遍，香气扑鼻，外酥里嫩超好吃小时候在农村，经常闻到三种味道，柴火的味道，梅干菜烧肉的味道还有最后猫咪闻了都要尖叫的煎带鱼香味，真的是香啊。好久没吃带鱼了，今天在楼道里内又闻到了那诱人的味道，不知道谁家又在煎带带山东来的工程师下馆子，4荤1素5道菜花了178元，我却被老板骂了今天公司来了个工程师，从山东那边开了10多个小时的车，特地过来给我们维护一起，忙活了一天，我们当然得要好酒好肉的招待，一下班就带他去公司楼下的餐馆吃饭去了。因为山东人毕竟和浙江这边教你红烧肉的家常做法，肉不够，蛋来凑，肥而不腻超级下饭红烧肉称得上我们中华民族的家常美食了，最爱吃的就是妈妈烧的红烧肉，每个家庭的做法都不相同，据统计，红烧肉的做法多达二三十种，各大菜系都有自己特色的红烧肉，肥而不腻，香甜松软，入口即每次去奶奶家吃饭，奶奶都烧一桌子的菜热情款待，我却觉得很浪费等来等去终于等到周末了，今天带着老婆女儿一起去爷爷奶奶家玩。奶奶烧了一桌子的菜热情款待。我看了却很不是滋味。这一盘是咸肉烧笋，咸肉和笋都算是我们这边的特色美食了。过年前后这段时间，茄子就是要多放油才好吃，比如这道东北名菜地三鲜，开胃又下饭小时候我是不吃茄子的，感觉太难吃了，家里人的烧法就是把茄子炒几下，放点调料加水焖熟就好了，这样做出来的茄子寡淡无味，一点也不好吃。后来初中在学校食堂吃了油焖茄子之后，哇塞，那叫一个这才是螃蟹炒年糕的正确做法，蟹肉鲜美，年糕Q弹不粘牙今天和大家分享一道美味梭子蟹炒年糕的做法。去菜场买梭子蟹的时候，有两种价格，一种是38元一斤的，一种是45元一斤的，我挑选梭子蟹的方法很简单，一个是看它的活跃程度，这个是肉眼可见的丽水这个县，做菜都爱放点辣，去乡镇食堂吃饭，8道菜6道辣的前段时间去遂昌出差，中午就在他们乡镇的食堂吃的，早就听说这边的人口味靠近衢州江西，做菜都爱放点辣，今天一见，果真如此，清炒四季豆海带炖猪蹄，猪蹄基本都是肥肉，看大家都吃的比较少，里