＂ 一个＂抱＂字，栩栩如生。鲜美的鸡蛋、肉末包裹着鲜嫩的豆腐，犹如慈祥的母亲紧紧拥抱着稚嫩的孩子。肉末鸡蛋抱（蒸）豆腐，营养均衡，荤素搭配，嫩滑鲜美，入口即化，老少皆宜。 ＂ 食材明细
　　肉末鸡蛋抱豆腐的做法步骤
　　1 豆腐切成大薄片，在盐水中浸泡约10分钟，捞出滤干水分，摆入较深的盘子里。
　　2 猪肉末放入料酒、生抽、蚝油、食用油，顺一方向搅拌均匀，备用。
　　3 姜、葱、蒜、小米椒、青辣椒洗净、切末（粒），备用。
　　4 鸡蛋打入碗中，用手动打蛋器打散，加入50℃的温水，鸡蛋液与温水的比例为1：1.5-2，打散，搅匀，过筛（蛋液更细腻）。
　　5 将蛋液浇在豆腐上。
　　6 放入蒸锅，蒸碗上盖一个盘子，防止水蒸汽滴落豆腐，影响成品的美观，中火蒸约15分钟。
　　7 炒锅放油，放入姜、葱、蒜，炒香，放入黄豆酱、辣椒酱，炒出红油。
　　8 放入肉末，翻炒至变色。
　　9 放入小米椒、青辣椒，稍翻炒，调入水淀粉（小半碗清水+1小勺淀粉）勾芡至汤汁微稠。
　　10 将炒好的肉末连同汤汁浇在蒸好的鸡蛋豆腐羹上，撒上葱花，OK。
　　11 荤素搭配，嫩滑鲜美。小窍门
　　1、打蛋时，鸡蛋液与清水的比例为1：1.5-2，水量过多，蛋羹不易成型。
　　2、鸡蛋打散后过筛，成品会更细腻嫩滑。
　　3、各类酱料已含盐，是否需另加盐根据各自口味。
　　4、调味料根据各自喜欢添加。
　　关注@嘴天下：让好吃、易做家常菜，飞入寻常百姓家！
　　如果你感觉今天分享的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或分享给更多喜欢美食的人;
　　把菜谱装进口袋，让吃饭变简单，欢迎点赞、评论、转发。

四川话被普通话同化，各地菜品被川菜同化发现一个现象（趋势）四川话在逐步被普通话同化，而各地菜品被川菜同化。语言和饮食无疑是一个地区最具代表性的两大文化元素。如今地道的四川方言在中青年人群中已经很难听到了，或多或少已经被夏天到了，天热没胃口，不妨试试这5道凉拌菜，清爽解腻特别开胃以前经常听老人们讲春脖子短，刚开始还不相信，直到长大之后才发现真的如此，总感觉春天还没怎么过夏天就来了，入夏以后，这天气真是一天比一天炎热了，随着天气越来越热，大家在饮食方面也越来现在饮白酒的人愈来愈少，大多饮红酒和啤酒，是何原因？红酒，啤酒不适合中国人胃。要不就什么酒也不喝，喝就喝白酒前几年与几个同学小聚。做东的同学欲给在另一同学斟茅台，同学连忙手遮杯子不喝白酒。这位不喝白酒同学担负一定职务，飞行员出身，但有哪些单独吃时很难吃，和其他食物搭配就会很美味的食物？答案必须是皮蛋啊！皮蛋是我国传统风味蛋制品，单独皮蛋吃味道不咋滴，相信接受的人并不多，很多外国人甚至把皮蛋称为最难吃的黑色食物。但是皮蛋用醋泡着吃，味道立刻升级，凉拌皮蛋更是餐桌上大闸蟹不能和什么食物一起吃？大闸蟹不能和什么食物一起吃？大闸蟹不建议和含有鞣酸较多的食物，如柿子黑枣山楂石榴等一起吃。这是因为蟹类中蛋白质和鞣酸会发生反应，产生鞣酸蛋白质沉淀，可能引起腹胀腹痛恶心呕吐等肠胃不感觉一个家里最难的是那个买菜做饭的人，你认同吗？所谓的众口难调，说的就是这种情况。在物质不是很丰富的情况下，这种问题不存在。在目前这种物质极大丰富的情况下，买菜，做饭成了一个非常大的难题。想要让大家吃饱不难，关键是是还要吃好，这你在上海吃过最好吃的东西是什么？作为一个北方人，其实对于上海的许多经典小吃感觉一般。比如著名的葱油开洋拌面，我不爱吃海米比如著名的两面黄和排骨年糕，虽然味道不错，但也算不上惊艳。其他的各种中式糕点，比如崇明糕青团长期喝牛奶的人，身体上都发生了什么变化？我以前都是喝盒装奶，就是直接喝的那种，结果我发现我们这卖鲜奶的每天排队，我于是也排队打奶，发现鲜奶真的有奶香味，热开了有很厚的一层皮，每天打一斤两个人喝，正好，鲜奶3元一斤，我觉得十款菌类美食作品，菌菇世界，美味无穷烧椒鸡油菌原料鸡油菌150克，烧椒100克，蒜粒少许。调料青椒酱鸡精味精白糖美极鲜酱油陈醋辣鲜露幺麻子熟香菜籽油各适量。制作1将豇豆下开水锅里焯熟，捞出沥干水份后，盛入盘中垫底。2在恩施你最喜欢哪三道美食？谢邀，题主问的是最喜欢的恩施的三道美食，那么作为恩施人给大家一个实际的推荐，之前很多人推荐恩施的榨广椒炒腊肉，其实这道菜不一定外面的朋友喜欢吃，还有合渣这类，这些菜系更多的是恩施人五粮液的瓶子怎么开？1钥匙开瓶五粮液可以使用钥匙开瓶。从五粮液的包装盒中取出塑料钥匙，将其直接插入锁扣中，用力拧动就能将瓶盖打开。2螺丝刀开瓶如果包装中的钥匙丢失，可以选择和锁扣大小相近的螺丝刀，将其