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舌尖上的西藏,西藏十大名菜,等你来吃!

  西藏菜是中华民族整个风味体系中独具特色的一支。原料以牛、羊、猪、鸡等肉食,以及土豆、萝卜类等蔬菜。饮食以米、面、青稞为主。那么,西藏特色美食有哪些呢?哪些是西藏有名的菜呢?本文整理了西藏十大名菜,有西藏三大碗、藏族血肠、酸菜面块、鲁朗石锅鸡、氽灌肠等等,一起来看看小编为您推荐的西藏特色菜吧。
  舌尖上的西藏,西藏六大美食街,你去过几个?1、西藏三大碗
  西藏三大碗是藏式民俗特色佳肴,相传从吐蕃王朝代代相传至今,味道鲜美,营养价值很高,经过三百多年的改良,越来越符合大众的口味,老少皆宜,成为来西藏必吃的美食之一。西藏三大碗包括藏红牛肉、咖喱羊排、杂粮炖牦牛肉。2、藏族血肠
  羊肉肉质细嫩,容易消化,高蛋白、低脂肪、含磷脂多,较猪肉和牛肉的脂肪含量都要少,胆固醇含量少,是冬季防寒温补的美味之一;羊肉性温味甘,既可食补,又可食疗,为优良的强壮祛疾食品,有益气补虚,温中暖下,补肾壮阳,生肌健力,抵御风寒之功效。羊血性平、味咸,入脾经。3、酸菜面块
  酸菜面块是一种特色很浓的藏族传统晚餐。制作原料主要有酸菜、盐巴、海椒,美味油香,吃起来麻、辣、香味俱全。酸菜面块主要原料是酸菜,酸菜的制作方法很简单:把菜叶煮到快熟时,取出冷却,然后装入坛子或木桶里,密封好放在阴凉处,一星期左右就成了。4、鲁朗石锅鸡
  鲁朗石锅鸡的鸡是藏民放养的土鸡,是我国雪域高原西藏自治区特有的地方鸡种,耐寒耐缺氧,生长缓慢,适应于高原寒冷恶劣多变的气候环境,其实也就是藏族地区的野鸡,经训化后属于藏族地区的原始品种。正宗的鲁朗石锅鸡,一定是用鲁朗本地的山泉水烹制。鲁朗石锅鸡的汤浓香、滑润,味道醇厚,冬天喝非常滋补。 5、氽灌肠
  氽灌肠是一道西藏菜。又称三肠、五肠。以新鲜羊小肠为衣,分别灌以羊血、羊肉、青稞面或豆面,分称血肠、肉肠、面肠,合称三肠;另有灌以羊肝、羊油者,分别称肝肠、油肠,与前三肠合称五肠。此菜多为藏族同胞在新年时成批灌制,供年节氽食。 6、蒸牛舌
  蒸牛舌属于西藏菜,藏语音杰郎最。多见于拉萨等地。蒸牛舌以牛舌肉为主料,经煮蒸而成。特点是入口软嫩,味道鲜美而带椒香。牛舌外有一层老皮。去掉老皮,可以酱、烧、卤。某些市场卖的舌头立即可食,但生的、烟熏的或粗盐腌的舌头常买到,煮后不论热用冷食、加不加调味料都不错。盐腌舌头通常是挤过汁的煮熟切片,一般采冷食,生舌头可加葡萄酒温煮,或水煮后添各类配饰上桌。牛舌和小牛舌最为常见。 7、炸灌肺
  炸灌肺,藏语音洛乍,多见于拉萨等地。以羊肺为主料配以酥油、面粉等先煮后炸而成。特点是色泽淡褐,外酥脆里软、味道香美。特点:味香鲜,食而不腻,凉爽开胃,是极好的凉菜。随食随取,可保存约1年之久。吹肝经洗净、煮熟、切成薄片,加上芫荽、芝麻油(或熟菜油)、酱油、醋、葱花和姜末等佐料,常被用作凉拌吃。 8、蕨麻米饭
  蕨麻米饭是将煮熟的大米和蕨麻同盛于一个碗内(米在下蕨麻在上)浇上酥油汁,加上白糖做出的美食。其色为红(蕨麻)、白(大米)、黄(酥油),味道甘美无比,具有甜而不涩,油而不腻的特点。藏族群众视之为团员和睦的象征性食品,设宴待客时首先上桌。 9、藏式面条
  藏式面条用较浓碱水和面,使之发黄,然后压成面条,煮熟后盛碗,加入适量骨汤、熟菜油、牛(羊)肉丁,拌匀食用。口感清淡、味道清香、制作方式简单,适合各年龄层的人食用。 10、白肠
  白肠是藏族人民十分喜爱的特色食品,白肠的做法是将大米煮熟,与羊血、羊油、羊(牛)肉丝加调料拌匀,装入洗净的绵羊(牛)肠内,扎紧两端,煮熟。食时切成短节或切片,煎后而食。
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西红柿炒菜花制作便捷,口感上佳,营养更是毫不逊色于其他菜肴西红柿炒菜花制作便捷,口感上佳,营养更是毫不逊色于其他菜肴今天小编打算亲自下厨制作一道,西红柿炒菜花,说实话它真的是制作简单,口感上佳,最让人欣喜的是,它的营养价值也是毫不逊色于其花生米别再油炸了,试试和醋搭配在一起,做法简单,好吃又下酒花生米别再油炸了,试试和醋搭配在一起,做法简单,好吃又下酒说起下酒菜,大家能想都什么呢,是猪耳朵拍黄瓜,还是哈尔滨红肠,亦或是凉拌猪头肉,但在众多下酒菜菜中,小编还是觉得花生是最下家常版红烧排骨,色泽红润,香味扑鼻,只需简单几步,小白都可以家常版红烧排骨,色泽红润,香味扑鼻,只需简单几步,小白都可以虽说现在的外卖行业非常发达,大家可以足不出户就能品尝到外面的美食,但如果吃外卖的时间过长,还是比较想念吃家里的菜,尤其是包菜搭配煎蛋,清淡爽口,低卡不胖,步骤详细,快来学一学包菜煎蛋是一道经典的中式早餐,近些年凭借养生风的热潮掀起,从而快速走红网络,又凭借超高的颜值受到很多年轻人的喜欢,无论是忙碌与否,都可以简单制作而成。包菜煎蛋主要食材就是包菜搭配简炝拌青椒土豆丝,简单快手菜,成本不超5块钱,只要10分钟,好吃炝拌青椒土豆丝,简单快手菜,成本不超5块钱,只要10分钟,好吃由于家里的孩子非常喜欢吃薯条,所以一次性就会买很多土豆回来给孩子炸薯条,但是土豆的吃法多种多样,我们不只可以用土豆做薯青椒回锅肉,肥而不腻,香辣开胃,搭配米饭,一顿两碗没问题青椒回锅肉,肥而不腻,香辣开胃,搭配米饭,一顿两碗没问题说到我们国家传统的菜品,回锅肉必须拥有姓名!而且回锅肉这道菜最有特点的一点就是,除了回锅肉里的肉之外,其他的配菜都可以根据自没有梅菜的芋头扣肉,有着独特的味道,回头率高虽然说夏天适合吃清淡一点,但是有时还是可以吃一些荤食,因为清淡的食物吃太多就会觉得淡而无味,需要一些其他的食物,来刺激一下味蕾。有时候适当吃一点辣,或者吃一些荤食都是非常不错的选择超适合下酒的卤菜,卤鸡爪鸡翅鹌鹑蛋,制作简单,全程不放一滴水超适合下酒的卤菜,卤鸡爪鸡翅鹌鹑蛋,制作简单,全程不放一滴水每个人在每天都会产生不同的情绪,有时候工作不顺就会稍显沮丧,有时遇到了开心的事情就总想用实际行动庆祝一下,当然,这种庆祝酥香美味的葱油饼,您跟我学,步骤简单好学,美味又健康葱油饼是一道比较有名的美食,不仅能够充当主食使用,也可以多放一些咸盐,当做馅饼吃。葱油饼很酥脆,味道比传统的面饼更加好,我们经常会吃到葱油拌面,那么小编今天就要教您制作葱油饼,可要营养如此丰富的饺子,怎可以不去尝试过,一起来满足你的味蕾吧随着秋天的到来,人们在饮食上都变得丰富起来,不仅要适量地补充肉类的营养,对于粗纤维食物的补充也是必不可少的。因为这些粗纤维对肠道的清理有着非常好的效果,能够及时让肠道中的垃圾及时从板栗成熟的季节,试试这道栗子烧鸡,鲜香味美,全家爱吃板栗成熟的季节,试试这道栗子烧鸡,鲜香味美,全家爱吃这几天下班的时候总是看到有人在卖板栗,我这才想起原来已经是九月份了。虽说只是九月的头两天,但往细了算算,九月很快也会过去,之后是
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