锅圈再融3亿美金！是什么成就了食材超市独角兽？

　　来源：火锅餐见
　　今天，锅圈食汇宣布获得3亿美元融资，约合人民币20亿元。
　　这是锅圈成立以来的第五次融资，也是金额最大的一笔。
　　过去一年多，锅圈累计融资近30亿（人民币）。
　　为什么锅圈能拿钱拿到手软？
　　不到两年，融资近30亿
　　锅圈门店数突破5000家
　　今天，锅圈供应链（上海）有限公司宣布，已经完成招银国际、天图投资主导，老股东超限跟投的3亿美元D轮融资。
　　从2019年8月拿到第一笔融资起，短短一年零7个月，锅圈连续完成5轮融资，共计融资近30亿元人民币。融资频率之高，金额之大，实属罕见。
　　一位行业资深人士判断，本轮融资之后，锅圈的整体估值将高达20亿美元，约合人民币130亿元，成为妥妥的独角兽公司！
　　据悉，2019年锅圈门店销售同比增长400%，并连续2年实现盈利，增速与规模均稳居行业第一。
　　而在疫情给餐饮行业带来巨大冲击的时候，过去的2020年，锅圈也保持了大体量规模增长。
　　2020年2月到11月的9个月时间中，平均每天开店12.2家，服务1.3亿用户，2020年门店总数量已达5000家。
　　2021年将继续保持快增长，门店数计划在年底攀升到1万家，继续一骑绝尘。
　　当前，锅圈食汇已经成为火锅食材领域的当红炸子鸡，几乎无人不知晓。
　　锅圈食汇是餐饮老兵再创业，第一家门店于2017年1月落子于河南郑州某核心居民区。
　　本着＂人均不到50元便可吃上一顿地道火锅＂的初心，食材丰富加上价格实惠，锅圈迅速赢得了社区消费者的喜爱，成功开辟了一条新的餐饮赛道——在家吃火锅/烧烤，创立头一年便收获了丰厚的营收。
　　基于此前多年的2B火锅食材供应，锅圈相对完善了供应链从源头到终端的所有基础设施建设。S2B2C做火锅的模式走通，锅圈便迅速开疆扩土。
　　资本为什么投锅圈？
　　千亿级别，崭新赛道是最大动因
　　在埋头跑马圈地的前两年，锅圈一直没有引进资本。直到2019年的夏天，为进一步渗透行业，锅圈开始接触资本。
　　这年5月，锅圈负责人来到北京不惑创投创始合伙人李祝捷的办公室，在紧密的洽谈后，李祝捷决定投出一笔：＂我们研究了美股比较大的对标公司US FOOD，以及专注在社区边卖吃的食品及杂货连锁巨头 Kroger，都是百亿美金级别。＂
　　在4500万元A轮融资进入后，锅圈火力全开，两个月后再完成新一轮融资，投资者是食品业巨头三全食品，不惑创投继续加磅跟投。这一年底，锅圈实现了超1500家门店的布局。
　　完成近5倍增长，锅圈引来了更多投资机构的青睐。不惑创投、三全食品、IDG资本、嘉御基金、启承资本等知名机构纷纷慷慨解囊。
　　为什么在资本寒冬之下，锅圈却拿融资拿到手软？
　　事实上 ，资本才是最聪明的钱，背后各有各的考量。
　　IDG资本董事总经理张海涛认为，火锅是中国老百姓最爱的吃食没有之一，因此看好锅圈在家庭场景的食材供应。
　　天图投资创始合伙人冯卫东表示：＂锅圈通过火锅、烧烤两大品类切入家庭食材市场，非常精准。这不仅是存量需求转化，更是优质供给下增量需求的创造。同时看好锅圈团队的行业经验和强执行力。＂
　　嘉御基金创始合伙人卫哲分析，火锅食材是一个千亿级，且仍在快速增长的巨大市场，锅圈将火锅食材和社区生鲜二者相结合，将会是一个比火锅堂食连锁更大、发展更快的领域。
　　＂疫情期间同比400%的增长，也进一步拉开了与同行业竞争对手的差距。＂卫哲说。
　　锅圈最新动作
　　开卖全品类生鲜，淡季加码烧烤
　　近日，餐见君发现，在锅圈食汇的门店和APP里，开始出现越来越多预售形式的生鲜菜品，覆盖了日常烹饪、便利速食、休闲零食等多种用餐场景。
　　尤其在＂大本营＂郑州市场，部分门店正式开卖生鲜果蔬，积极向大生鲜零售赛道迈进。
　　同时，也有消费者惊喜地发现，锅圈推出了无油烟的家庭烧烤神器，降低家庭烧烤的门槛，并研发上架将近100款的中外烧烤食材。
　　4年前，锅圈食汇就开始渗透烧烤领域，如今的动作，更加证明了弥补火锅淡季的决心。
　　在此时机下，从火锅食材到家庭食材，启动全品类生鲜战略，意欲如何？
　　其一，众多＂重量级选手＂入局火锅食材超市，该赛道竞争愈发激烈；
　　其二，火锅是低频产品，且单店覆盖人数有限，进一步抢夺线下流量必不可少；
　　其三，生鲜产品直接与火锅食材捆绑营销，走差异化发展路线，薄利多销；
　　其四，锅圈拥有零售基因、生鲜供应资源丰富，具备先天优势！
　　同时，锅圈仓配、冷链建设完善，通过其＂中心仓+前置仓＂模式，构建起社会化协同仓配网络。遍及下沉县乡市场，并利用其数据化SAAS系统，解决效率问题。
　　▲锅圈的大仓之一
　　据知情人士透露，锅圈以净菜形式进击生鲜品类，前期为求稳重，这次生鲜扩品打法，打得小心翼翼，未来很有可能推出全新的净菜组合拳。
　　以高频生鲜产品拉动火锅食材销量增长，锅圈能否跑赢生鲜赛道，还得等待市场检验！
　　1年涌现2000个食材超市品牌
　　打铁还需自身硬！
　　＂几乎每天，都有成百家新店开张；几乎每个月，都有新品牌进入。＂
　　此前，餐见君前往周口市鹿邑县，发现一个小小的县城就有30多家火锅食材超市，临近的一个县更为夸张，仅一条街上就有10家火锅超市。
　　这块＂香饽饽＂，也不乏业界大佬眼馋，继三全、安井、盒马后，又一批＂新选手＂，如海底捞、信良记、思念、王老吉、国美等，手握资本大摇大摆走进来，欲从中分一杯羹......
　　天眼查数据显示，2020年，与火锅食材超市相关的企业有3000多家，其中有2000余家是一年内成立。
　　据悉，此轮融资后，锅圈将继续向上游供应链投资。实际上，锅圈不断融资，正是为了构建坚不可摧的行业壁垒，用锅圈负责人的原话是，＂虽然我认为拿钱是很烫手的事情，但我拿这几笔钱比较踏实。＂
　　首先，锅圈用大量的资本打造了先发优势，在全国范围内，拿到了拓店数量和速度＂双料第一＂的好成绩；
　　其次，供应链效率壁垒，独立研发产品超过400+SKU、上游管控500多家专业食材工厂，极大地优化了供应链效率。
　　第三，物流壁垒，物流的下沉能力。锅圈拥有中心仓10个，前置仓超1000个，日流转20万件货；
　　第四，品牌壁垒。＂德云一哥＂岳云鹏正式代言锅圈，成为锅圈一哥，对品牌传播；
　　第五，构建数字化信息化壁垒，打造圈食汇·云系统，保证未来2万家门店的运转。
　　打铁还需自身硬，锅圈能得到投资方的一致认可，并能快速稳步，真正的内因或许就像锅圈负责人说的，＂拿踏实钱、做踏实事，把事做扎实！＂
　　火锅食材是个看上去门槛低，实际上要求高的赛道，适者生存、优胜劣汰，除了锅圈之外，火锅食材领域还能跑出多少独角兽，我们也拭目以待。