百吃不腻的几道家常菜,好吃又美味,一学就会,超级简单! 可乐鸡翅 食材:鸡翅,生姜(适量),料酒20克,酱油适量,可口可乐一罐 做法: 1、将鸡翅放进冷水里煮开到有浮沫,捞出来 2、等鸡翅稍微凉点,用刀给它的两面划出几道口子 3、倒入料酒,酱油,抓几下然后腌制30分钟或者15分钟,想要更入味的话就淹30分钟 4、锅里放入适量的食用油加热后放入生姜爆香 5、捞出生姜片倒入鸡翅煎至两面金黄 6、倒入可乐淹没鸡翅就可以了 7、盖上盖子煮到出焦糖捞上来就可以了 野蒜炒五花肉 材料: 野蒜、五花肉、姜片、花椒粒、豆瓣酱; 做法: 1.野蒜去根须,切成段; 2.五花肉烧掉猪毛,洗干净后,切成薄片; 3.锅中放油烧热,放入姜片、花椒粒爆香,倒入五花肉炒至变色; 4.加入适量的郫县豆瓣酱,炒出香味,加入适量的盐即可。 双笋虾仁 原料:春笋适量,莴笋适量,海虾少许,盐适量,白胡椒粉少许,料酒少许,生抽少许。 做法: 1、春笋处理干净,莴笋去皮洗净。 2、春笋和莴笋切成丁备用。 3、海虾挑虾线去皮处理干净,用少许盐和料酒腌制。可以加入一个蛋清和少量淀粉腌制。 4、锅中倒入少量油,约5成热的时候放入腌制好的虾仁。 5、炒至变色捞出沥干备用。 6、锅中底油加热,放入双笋丁翻炒,放入虾仁后,烹上少量料酒,淋上生抽,用盐最后调味出锅即可。 农家小炒肉 食材:五花肉250克、红尖椒2个、尖椒3个、干辣椒5个、油盐适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、料酒1汤匙、老抽1/2汤匙、白糖1茶匙、 做法: 1.将五花肉切成片,青红椒去蒂和籽,斜切成辣椒圈,干辣椒切小段,辣椒籽不要,葱切葱花,姜切丝,大蒜切片 2.锅内加入油烧热,下入五花肉煸炒,将五花肉煸炒出油,将五花肉盛出,锅内留油 3.下入葱花,姜丝,蒜片,干辣椒段爆香,下入青红椒圈煸炒,煸炒至椒皮稍微起皱皮 4.将五花肉片下锅与青红椒一同翻炒均匀,淋入老抽,料酒,再加入少许盐和白糖,快速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可