盘点6大经典下酒菜,全部都吃过的人,绝对是真正的老酒鬼
中国人爱喝白酒,平均每年能喝掉将近300亿公斤的酒。
虽然国人爱喝酒,但是喝白酒也是很讲究的,那就是不能干喝,必须要有下酒菜。
今天小编就给你们介绍6大经典的下酒菜,全都吃过的人,绝对是一个"老酒鬼"。
第一个:花生米
如果给所有的下酒菜一个排名,花生米绝对以绝对优势占据第一名。
只要喝酒,酒桌上肯定少不了一盘花生米,不管是油炸的,还是水煮的,都是绝好的下酒菜,一大盘也花不了几个钱。
第二个:拍黄瓜
在下酒菜中,拍黄瓜也比较经典。
主要是它的做法非常简单,一根黄瓜直接拿刀拍碎,混着蒜汁或者辣椒酱一拌就能吃。
口感比较脆爽,价格也比较实惠,是不少老酒鬼喝酒时的选择。
第三个:卤鸡爪
鸡爪的皮质比较弹嫩,上面的筋膜非常多,啃起来特别过瘾,深得不少老酒鬼们的喜爱。
尤其是卤鸡爪,吃起来更是比较香,搭配白酒会给人一种越吃越香的感觉。
除此之外,鸡爪里还富含谷氨酸、胶原蛋白等成分,经常吃还会有软化血管以及美容等功效。
第四个:爆炒田螺
这道菜,街头的夜宵摊子上几乎都有,特别是夏天的时候,出去吃宵夜都会必点这道菜。
一盘爆炒田螺,一瓶白酒,是不好爱酒人士的首选,田螺的鲜香辣,搭配着酒香,越吃越过瘾。
第五个:凉拌皮蛋
皮蛋,又叫松花蛋,主要是用鸭蛋制作成的,价格相对来说不是特别贵。
一颗切成四五瓣,把它们摆到盘子里,然后再淋上蒜汁辣椒酱等食材,入味儿后就能吃。
一瓶白酒,一盘凉拌皮蛋,吃完满嘴生香。
第六个:凉拌猪耳朵
猪耳朵,顾名思义就是猪的耳朵,它上面的脂肪含量较少,但却富含胶质。
把它洗净后切成丝儿,加入各种调料再混点小葱,拌一拌就能当下酒菜吃。
一盘凉拌猪耳朵,一瓶白酒,再邀请三五好友,能多喝几斤白酒。
小编上面说到的6道下酒菜,是不是非常经典,只要家里有个"酒鬼",肯定都吃过。
除了我说的这6道菜比较经典外,还有哪些下酒菜是你们当地比较有名的呢?说出来可以一块讨论讨论。