大家好,我是蝈蝈小厨,今天跟大家用鸡蛋和面粉分享一款特别美味的好吃的。香甜可口,软绵细腻,入口即化。适合多种年龄段的人群,老少皆宜。 【食材】 鸡蛋,牛奶,白糖,面粉,豆粉 【做法】 1.准备三个鸡蛋蛋清蛋黄分离,分别放入无油无水的盆里。蛋黄里先加入30ml牛奶搅拌均匀。再筛入35克低筋面粉搅拌成颜色一致浓稠的面糊备用。 2.蛋清里加入20克白糖,用打发器高速打发。最后打发呈呈坚挺的小尖角。 3.把打发好的蛋清加一半儿到蛋黄糊中搅拌均匀颜色一致。把剩余的蛋黄全部加到蛋白中,翻拌均匀颜色一致。 4.准备裱花袋,家里没有的也可以用塑料袋代替。做好的蛋黄糊加进去,扎口,角上剪一个小口。 5.变成提前预热刷油,再用纸巾擦掉,把蛋黄糊挤进去。定型后再挤一层,尽量往高了挤,这样做出的成品好看 6.中小火烙两分钟,全程一定要中小火。盖上盖子锁住里面的热气,时间到翻面儿再烙两分钟。 7.后撒点儿豆粉,奶粉,白糖,椰蓉,蜂蜜酸奶之类的都可以,可这个可以根据这些喜好。就这样,咱们简单的家庭版的舒芙蕾就做好啦! 这样做的舒芙蕾口感绵软。香甜可口,有种入口即化的感觉。做法也不难,喜欢你也赶紧试试吧。我是蝈蝈小厨,每天为大家分享一道不同的美食,我们下期见,拜拜,记得点个关注奥!