美满人生在家里的地位，一碗米油就能暗示了

　　乔一成说：＂把你们的眼睛从米汤上拔出来，没你们份儿，是七七的。＂＂大哥，七七喝米汤，我舔碗好不好？＂＂轮着来，这回你舔，下回给三丽，然后是二强。＂
　　在最近热播剧《乔家的儿女》里，这一幕让人心疼，母亲去世，父亲自私粗暴，不愿给刚出生的七七买牛奶和奶粉，让乔一成在米汤里放点糖喂给乔七七就是了。但这也让我们看到了米汤的营养价值。小时候，只有家里最宝贝的人才能被分到米油，米油象征了一种＂特权＂。
　　那结出一层Q弹滑嫩薄薄外皮的米油可不是谁、什么时候想吃都能吃到的。家中的地位，一碗米油就能暗示了。自以为能呼风唤雨，如果一碗米油也不能喝的随意，实在没有说服力。
　　生病的时候，脾胃一般都很虚弱，这个时候适宜吃容易消化的流食，米油就是很好的选择。
　　米类在熬煮时，上面浮着一层细腻、粘稠、形如膏油的物质，在中医里面叫作＂米油＂，俗称粥油。
　　米油十分滋补，《本草纲目》和《中国药膳大辞典》都有记载，《红楼梦》中也多次提到过，所以老一辈的人常说＂米油赛参汤＂。
　　曹雪芹不止一次把米油写进了《红楼梦》：袭人风寒，次日清晨起来，只喝了些米汤静养，宝玉才放心（24回）；宝玉、凤姐奄奄一息，幸得僧道搭救，二人才醒了过来，说腹中饥饿，贾母，王夫人如获珍宝一般，立即熬了米汤叫他二人喝下，精神渐长，全家人喜之不尽。（25回）。
　　清代医学家王孟英也在他的《随息居饮食谱》中写道，＂米油可代参饮＂。
　　米油虽然淡而无味，但非常养人。补气最简单的方法就是每天坚持喝米油了。
　　（熬米油再加个鸡蛋还能平补气血）
　　大米油，是大米熬制而成的；小米油是小米熬成的；二米油是大米和小米混合熬成的。
　　「小米油」
　　小米，在中国古代，被称为＂稷＂，＂稷＂更是直接被用在了＂江山社稷＂中，国家的代称就是＂社稷＂，可见小米在古代就很受推崇了。
　　对于小米的功效，李时珍在《本草纲目》中说到：治反胃热痢，补虚损，开肠胃。小米主要的功能就是补脾胃。
　　「大米油」
　　大米作为主食的历史有千年之久，是养胃气的主角。
　　（大米能益气、和胃气）
　　在减肥派的眼中，大米就是碳水化合物的代名词，因而减肥期间只敢吃蔬菜水果，这样虽然能短期减重，但很伤＂胃气＂，除了会瘦之外，还会变得面黄肌瘦、肌肉松垮。
　　长久不吃主食，伤害胃气，提前衰老。
　　不是所有的米都能熬得出米油，刚脱完壳的糙米，才能熬得出厚厚的米油。糙米的大部分营养都集中在米皮和米胚里，小小的米皮和米胚却蕴含了大大的营养。我们现在吃的大多是加工过的精米，米皮和米胚被磨掉了，所以现在的粥很难看到米油了。
　　米油的主要成分是糊精（也就是大米的淀粉分解成葡萄糖的中间产物），还有少量的单糖。米熬煮的时间越长，糊化越充分，米油就越多，也越容易被人体消化吸收。
　　在家里，你能随心所欲喝一碗米油吗？