我家鸡蛋新吃法,把鸡蛋做成可口的菜肴,孩子我能吃十个
我家鸡蛋新吃法,把鸡蛋做成可口的菜肴,孩子:我能吃十个
导语:"爸爸,今晚吃什么"
"吃你最爱吃的金钱蛋,怎么样?"
"太好了,今晚可以吃金钱蛋了,我要吃十个"
当我说这个菜名时,女儿会兴高采烈的拍手叫好,因为我给孩子做过,并告诉她,这个是鸡蛋做的金钱蛋,吃了长大以后会挣好多好多的钱。
鸡蛋受疫情的影响,价格一直很低,从原来的六块多到现在的3块左右,真是苦了农民,我在家没事,研究了新吃法,如果大家喜欢,可以学做下,一片片和金钱一样,不仅美观而且好吃,女儿都能吃十个。
鸡蛋营养解析~本营养来自百度
每100克鸡蛋所含热量147大卡。具体营养素含量详见下表:
所含营养素含量(每100克)单位
热量147大卡
碳水化合物0.77克
脂肪9.94克
蛋白质12.58克
纤维素0克
金钱蛋制作过程
食材准备:鸡蛋根据吃多少做多少(选择鸡蛋有讲究,看表皮),蒜苔适量,火红的辣椒3个(红红火火),小香葱4根(选取小葱,味道美),大蒜4瓣。必备调味品:生抽,耗油,盐。
过程:
1:选取十个鸡蛋把表皮洗干净,然后放到锅里煮熟,接着放入凉水中,(这种方法是鸡蛋去皮最好的方法,鸡蛋皮能够很容易剥去)。鸡蛋剥好去,放入水中洗下。
2:把鸡蛋用刀切成厚厚的片(为了防止鸡蛋黄沾,可以把刀用火烤下,能切出美观的鸡蛋片)。
3:把辣料,蒜,葱,蒜苔分别切成小段。
4:锅里放入适量的油,(建议油稍微多一点),然后把鸡蛋慢慢放入煎炸到两边金黄,不要反复翻鸡蛋片,防止破碎。把鸡蛋片捞出。
5:锅里留有少量油,烧热,下入葱,蒜,蒜苔,辣椒段爆香,
6:把煎好的鸡蛋放入里面,下入必备调味品(生抽,耗油,盐)。
7:来回颠几下锅即可。
鸡蛋做出来了,看色,真有金钱蛋的感觉,味香浓郁。
鸡蛋本来孩子不怎么愿意吃,蒸好的鸡蛋没有味道,孩子吃一口就够了,这个金钱蛋是不错的选择。
我是美食客家,欢迎评论和支持。