大家好， 我是第一名厨的张大磊，关注我们，会有更多的美食菜谱供您参考，让您的生活更加美味。
　　凉拌皮蛋豆腐是一道经典的凉拌菜，食材简单，营养丰富，大人小孩都爱吃，今天就给大家分享这道菜的做法，口感软嫩，色香味俱全，下面请看我们的操作：
　　1.准备嫩豆腐一块，先切成一厘米左右的厚片，再改刀切成长条和小方丁，切好以后放入碗中。
　　2.锅中添入适量清水，加入一勺食盐入底味。
　　3..开大火烧开，下入豆腐丁，用勺子推动几下，使豆腐受热均匀，焯水两分钟左右，豆腐经过焯水既能去除豆腥味，也能使口感更加滑嫩。
　　4..2分钟过后，把豆腐倒入漏勺中控水，放入盆中备用。
　　5.准备皮蛋6个放入盆中，加入清水，洗去表面的灰尘，捞出放入锅中。
　　6.加入适量清水，盖上盖子，开小火煮5分钟。
　　7.在这个时间，准备一点配料，蒜子几粒拍扁，剁成蒜蓉，生姜一小块拍扁切成姜末，红椒一小块先切成条，再切成红椒粒，用来配色，洋葱一小块切成碎粒，一起放入碗中备用。
　　8.5分钟过后，取出煮好的皮蛋，放入凉水盆中，剥去外壳。
　　9.煮过的皮蛋，不仅可以杀灭细菌，也能使上面的纹路更加清晰，然后用刀切成四瓣备用。
　　10.再把豆腐放入一个碗中，倒扣上一个盘子，把切好的皮蛋摆在盘子里面。
　　11.在装小料的碗中加入一勺热油，激发出香味，再加入食盐3克， 白糖2克，生抽5克， 陈醋10克， 鸡精1克，蚝油3克，用勺子搅拌均匀，化开调料，最后放入香菜末，再次拌匀。
　　12.然后拿掉小碗，把调好的料汁均匀地浇在豆腐和皮蛋上面，美味即成。
　　13.好了，一道嫩滑爽口的皮蛋拌豆腐就制作完成。
　　如果你有不同的做法和建议，欢迎在评论区留言，感谢大家的观看，如果喜欢我们的文章，请帮忙点赞和转发，敬请关注第一名厨，我们下期再见。

同吃一碗国庆面，祝祖国母亲生日快乐！在中国，有生日当天吃面的传统。国庆节来临之际，区级机关食堂特意为职工们准备了汤面炒面等各类面条，为祖国母亲庆生。来到区级机关食堂，这里挂满了五星红旗的条幅，大型竖幅书写着热烈庆祝中妈妈的糖醋排骨每天看着妈妈烧菜，我也好想学呀，这次俞老师正好让我们学一道菜，我就想到了我最喜欢吃的糖醋排骨，我就蹦蹦跳跳得来到厨房。首先把排骨倒入水里焯一下，之后放冷水冲洗两遍后沥干水分，再把它干锅土豆藕片香辣过瘾，太费米饭了土豆藕一直是餐桌上的常客，关于它们的吃饭也很多，今天给大家分享一道简易版干锅土豆藕片的做法。点击图片收藏本菜谱干锅土豆藕片图文doudou里有糖糖土豆1个藕1节火锅底料或干锅料适量牛肉的10种做法，好吃到停不下来1hr甘草牛腩主料牛腩350克牛蹄筋150克牛板筋100克配料姜片3克香菜5克甘草5克黄干椒3克调料盐35克鸡粉25克白辣椒10克红烧酱油5克制作方法1将原汁清洗汆水，改切成条状备超级经典的红烧菜，总有一道是你的最爱红烧菜可以说是每个家庭家常菜里的一位常客，因为它几乎适应各种食材，红烧排骨红烧肉红烧带鱼红烧鸡翅红烧猪蹄这些家常红烧菜想想就让人直流口水！赶紧马住，趁着放假在家操练起来吧！家庭聚餐三杯排骨香嫩入味，好吃得吮手指台式三杯鸡真是好吃到让人说不出话，，我灵机一动，用三杯鸡的方法做一锅三杯排骨怎么样？说干就干，很快，吃上了，香嫩入味吮手指，真想天天吃一盘。点击图片收藏本菜谱三杯排骨图文Meggy红烧猪蹄软糯Q弹超入味，香而不腻猪蹄之所以好吃，原因在于它富含胶原蛋白，经过长时间焖炖后，热吃软糯，凉吃Q弹，特别适合闲暇时解闷儿或者当佐酒小菜。点击图片收藏本菜谱红烧猪蹄图文Meggy跳舞的苹果猪蹄4只八角2颗杭州这家嫩到没渣的牛肉火锅，排队半小时，2人花242元，贵不贵？三伏天西湖附近吃火锅，没错，就是这么牛，嫩到没渣的涮鲜牛肉，2人花242元吃到撑，排队等了19桌才吃到，值吗？等我吃完就知道啦。这是个三伏天的周末，孩子是盗墓笔记的粉丝，据说8月份这座公园，带你回到50年前的知青岁月长兴岛郊野公园，作为全上海最大的郊野公园，如今已是柑桔飘香，引来秋游热潮。这里的建筑有历史和现代的碰撞，让游客在游览中感受中国传统文化之美。前卫农场，成立于1966年，历经改革的步什么！华东师范大学的师生在横沙岛上改良土壤种上的幸福生态米再迎丰收年9月25日，来自华东师范大学的五十多名师生再次相聚于横沙岛东滩，举行幸福生态米开镰仪式，学生们一边哼唱着歌曲稻香，一边戴起草帽撸起袖子变身农民，一头扎进农田收割新一季的水稻。连续三继续食晚饭喽，用儿子的话说好吃到炸裂！下篇一家人的晚餐不将就，都是简单的快手菜，好吃又营养，家人都喜欢。晚餐可能是大多数人家唯一全家一起吃饭的机会，所以菜品要多一些，不能将就大人小孩工作学习了一天，也要营养丰富家里有老人也