万能酱汁，凉拌什么都好吃，这些凉拌菜赶紧学起来

　　#头条吃货节#
　　清爽开胃，超级下饭的凉拌生菜5分钟搞定食材:生菜2棵、蒜末1勺、熟芝麻1勺、辣椒粉1勺
　　1，碗中加1勺蒜末，1勺辣椒粉，1勺熟芝麻，淋上热油，再加入3勺米醋，2勺生抽，适量花椒粉，拌匀备用。
　　2，生菜洗净切小后淋上酱汁，拌匀即可。
　　好吃到连汁都不剩的凉拌鸡胗，巨下饭
　　食材：鸡胗400g、生抽、老抽、蚝油、线椒、小米辣、白芝麻、辣椒粉、蒜泥、香菜
　　1，鸡胗冷水下锅，加入姜葱，一勺料酒，一勺生抽，一勺老抽煮15分钟左右，捞出鸡胗过凉水更加香脆。
　　2，调汁:碗里放入辣椒圈，一勺熟芝麻，一勺辣椒面，淋上热油，再加两勺生抽，一勺蚝油两勺陈醋，适量盐和白糖拌匀。
　　3，鸡胗沥干水分放入碗中，加适量香菜，倒入调好的酱汁拌均匀即可。
　　酸辣爽口，给肉都不换的凉拌蘑菇这样做
　　食材：蘑菇500克、蒜末、白芝麻1勺、辣椒面1勺、小葱少许、生抽2勺、香醋1勺、蚝油一勺、盐和砂糖各小半勺、小米辣3个
　　1，调汁：碗中放入一勺蒜末，一勺辣椒面一勺小葱，一勺白芝麻，淋上热油，再加生抽2勺，醋1勺，蚝油1勺，盐和白糖少许，搅拌均匀备用。
　　2，蘑菇洗净撕成小块放入沸水中煮3分钟左右，捞出沥干水分备用。
　　3，向蘑菇里倒入调好的酱汁，一勺小米辣，两勺香菜末，混合搅拌均匀即可。
　　清新爽口的凉拌手撕包菜，酸辣开胃巨好吃
　　食材：包菜、辣椒粉、蒜末、白芝麻
　　1，包菜手撕成块，焯水煮1分钟捞出，过凉水备用。
　　2，碗中放一勺蒜末、一勺辣椒粉、一勺白芝麻，淋入热油，再加入2勺生抽、1勺醋、1勺蚝油搅拌均匀。
　　3，包菜挤干水分，淋上调好的料汁，拌均匀即可开吃。
　　秒杀路边摊，香辣爽脆，好吃到哭的凉拌春笋这样做
　　食材:春笋2根、胡萝卜1根、青瓜1根、大蒜、葱、香菜、小米辣
　　1，葱姜蒜小米辣切好，胡萝卜和青瓜切丝
　　2，春笋去壳洗净切成条，水开下锅焯熟盛出，胡萝卜也焯一下水备用。
　　3，盆中放入笋丝，胡萝卜丝，青瓜丝，再加2勺蒜末，1勺葱花，1勺小米辣，1勺辣椒粉，1勺熟芝麻，淋上热油。
　　4，再加入适量胡椒粉，少许白糖，少许盐，2勺生抽，半勺老抽，2勺香醋，适量香菜，拌匀即可
　　豆芽这么拌开胃又下饭，实在是太好吃了
　　食材：豆芽，蒜末，葱花、香菜，辣椒粉，白芝麻，白糖，香油
　　1，调汁：碗中加一勺蒜末，一勺辣椒粉，一勺白芝麻，淋入热油加少许白糖，少许盐，两勺生抽，两勺醋，一勺香油搅拌均匀备用。
　　2，锅中烧开水，豆芽煮熟捞出放凉备用
　　3，将料汁淋在凉好的豆芽上，放香菜、葱花翻拌均匀即可。
　　凉拌豆腐皮，好吃到没朋友，太下饭了
　　食材：豆腐皮一张，小米椒，蒜，葱，辣椒粉，白芝麻，花椒粉，香菜，黄瓜
　　2，调料汁：碗中加一勺小米椒，一勺蒜末，一勺白芝麻，一勺辣椒粉，少许花椒粉，淋上热油。再加两勺生抽，两勺醋，少许盐，少许白糖搅拌均匀备用。
　　2，所有的配菜切好备用，豆腐皮下锅煮熟捞出过凉水控干水分，放上所有切好的配菜，淋上料汁搅拌均匀即可。
　　酸辣过瘾的凉拌土豆片，一定要做给家人吃
　　食材:土豆两个、辣椒粉一勺、孜然半勺、白芝麻一勺、小米辣一勺、蒜末葱花少许
　　1，土豆洗净去皮切片，放入开水锅中煮至断生然后捞出过凉开水。
　　2，碗里放入蒜末、辣椒粉、小米椒、芝麻、孜然，淋入热油，再加入一勺生抽、一勺醋、少许盐和葱花搅拌均匀。
　　3，将酱料倒进土豆片里，搅拌均匀即可