蒸梭子蟹时，不要直接上锅蒸，教你正确做法，蟹肉鲜嫩不流黄
　　立秋过后，又到了吃螃蟹的季节，这个时候海里的螃蟹最肥美了，而且螃蟹大量上市，价格下降很多。或许你没关注价格，但我可以告诉我，在上个月的时候，梭子蟹还要100元1斤，而现在只要10多元1斤，相差了10倍左右。所以吃螃蟹趁便宜，10元买1斤，让你吃到腻。
　　螃蟹的蛋白质非常丰富，都说秋天要贴秋膘，不如吃点螃蟹，补充蛋白质，增强体质。
　　买来的新鲜梭子蟹，最好是拿来清蒸，因为清蒸螃蟹，最能保留螃蟹的鲜美味道。但是清蒸螃蟹，很多人以为做法简单，但其实都做错了，导致蟹黄流失，蟹肉就会变得空壳。那么清蒸螃蟹到底该怎么做呢？
　　今天特意去买了3斤梭子蟹，才发现，价格又便宜了，自从禁渔期结束之后，梭子蟹的价格是一天一个价，越来越便宜。前几天还要25元1斤，今天却只要15元1斤，而且这梭子蟹个头大，又很肥。
　　挑选梭子蟹，我们要记住3个技巧：
　　1、按压蟹脚，看蟹脚是否很软，因为很软的蟹脚，一定没什么肉。
　　2、看蟹壳是否透光，透光的螃蟹都没什么蟹黄和蟹膏。
　　3、掂量一下重量，对比一下，选择个头一样大，重一点的螃蟹。
　　挑选了肥美的梭子蟹，然后拿来清蒸。因为瘦的梭子蟹，清蒸起来就更没什么肉了。下面我分享清蒸梭子蟹的正确做法，一起来看看吧
　　【清蒸梭子蟹】
　　螃蟹先清洗干净了，找个不用的牙刷，表面洗刷一遍。接下来是非常重要的一步：拿个签子，从螃蟹嘴里扎进去，扎一下螃蟹就不会乱动了。
　　接着把绑螃蟹的皮筋拿下来，蟹壳朝下，放入蒸锅里，因为这样放置，蟹黄不会外流，只会存在蟹壳中。
　　螃蟹要冷水上锅，很多人开水上锅，导致蟹腿都掉光光了，很影响美观。冷水上锅蒸，烧开后蒸10 15分钟就可以出锅了。个头小的，蒸的时间短，个头大的，多蒸两三分钟。
　　蒸的过程，我们调一碗姜醋汁，因为螃蟹是寒性的食物，要搭配姜醋食用，才不会过于寒，以免引起肠胃不适。

云南试毒大会开始，常吃的10种菌子，哪些可以百分百放心吃？最近网上很火的话题，就是云南一年一度的试毒大会开始了。如果不认识菌子乱吃，或者烹饪方式不对，很容易中毒。前几前几天不是有个视频火了吗？一位小姑娘吃了未煮熟的见手青，中毒后说自己看到中华美食真神奇，杭州宁波人爱的白斩鸡，加点料马上成新疆椒麻鸡中华美食博大精深，它包罗万象，又变化万千！一样很好吃的美食，只要稍加点变化，就有可能变成另一个地方的特色佳肴！比如北方人常吃的水饺，到了重庆一带，放了一些辣椒油和其他调料拌的吃，更在宁波花48元买了只螃蟹，煮好掰开懵了怎么有2层壳子？昨天我家宝宝要开荤了，去菜场买了一些螃蟹，虾，鸡肉，鸭肉等各种食材。逛到海鲜区的时候看到有人在卖螃蟹，这些螃蟹是养殖的，所以现在也有得卖，不过价格有点贵。尤其是这种个头稍微有一点大黄磊同款红烧肉的做法，不放一滴水不放一滴油，肥而不腻做法简单说起做饭最好吃的明星来，当然非黄磊莫属了！黄磊除了是一位非常优秀的演员之外，他的厨艺可以说是数一数二的了。尤其上了向往的生活这个综艺节目之后，更是把他的厨艺大秀了一番！黄磊做的菜很夏至将至，用鸡蛋和西红柿做道美味沙拉，清凉解暑营养丰富还有几天夏至就要到了，夏至一过，说明真正炎热的夏天就要来临了！夏天天气炎热，很多时候，因为太热了都没有什么胃口，吃不下饭去。这个时候就要做一些清凉解暑，并且营养丰富的美食来吃了！西4朵菊花，一把白凉粉，做成水馒头清凉消暑，嫩滑好吃夏天一到，就非常想吃一些比较清凉的美食。做好的清凉美食放到嘴里吃起来冰冰凉凉，赶走了夏天的炎热，在感受着清凉的同时，也吃到了美味的甜品，真是一举两得！有哪些清凉的美食适合在夏天吃呢7月天热，记得给家人炒这菜叶子，舌不干少上火，补水还清凉解暑7月天热，记得给家人炒这菜叶子，舌不干少上火，补水还清凉解暑现在已经到了7月份，到了一年中最热的月份了，7月的天气太热了，很容易缺水，也很容易上火，在这个季节里，一定要给家人准备一放暑假了，这3款夏季解馋小吃孩子爱吃，做法简单，比买的还卫生放暑假了，这3款夏季解馋小吃孩子爱吃，做法简单，也比外面买的卫生夏季有哪些必备的解馋小吃？大家好，我是小白菜多肉美食，很高兴能够回答这个问题，现在夏天了，天气越来越热，尤其是现在快向往的生活4黄磊捡起地下的鸡脚就吃，是节目效果，还是真节约？大家好，我是小白菜多肉美食，因为很喜欢吃美食做美食，所以最近一直在看向往的生活4这部综艺节目。我非常喜欢这档综艺节目，从向往的生活1，一直看到向往的生活4。这次来的嘉宾也蛮强大的，比杭州南方大包更好吃的包子做法，咬开都是肉粒，超过瘾最近这几年包子特别火，比如杭州的南方大包，店门口是天天排长队，这种包子太受欢迎了！但是也有很多人附近吃不到南方大包，如果想吃了怎么办呢？可以在家里做哦！今天咱们就来做一个比南方大包明星上向往的生活怪现象，黄晓明带火腊肠，谭松韵带火椒麻鸡最近这一两年，不管是明星还是网红，带货能力都很强。可能是很多人对明星或者是网红比较信任吧，他们推荐什么就买什么。不过也有一明星并没有推荐，但是很多粉丝还是被种草了。就比如最近，很多