今天家里的大厨想给我做牛排骨，咱也没吃过，那就让大厨给我安排一顿了[耶]。大厨自个儿从菜市场买回三斤牛排骨（骨头比较硬，建议让摊主剁好）就开始咱们的牛排骨之路吧[惊喜]。用水泡半小时，倒掉血水
　　泡水的牛排骨
　　冷水下锅，焯水，撇去浮沫（放入去腥三件套，生姜料酒葱段）
　　这个浮沫真的多，大厨说这个沫沫可腥了
　　焯水后，排骨捞出，用凉水洗净
　　洗排骨
　　锅烧空气，加入适量食用油
　　热锅下油
　　加入白砂糖，炒出糖色（很快就能出糖色，大厨被我问的分心差点糊锅[捂脸]）
　　很快就能出糖色
　　出色后，放入凉水烧开
　　加了凉水的锅
　　烧开后，倒入大碗中备用
　　这个碗大的像盆
　　锅中再加入，生姜，辣椒段，八角，桂皮等香料，炒香
　　家里没有桂皮了，就没有放了
　　放入牛排骨，进行煸炒
　　煸炒
　　倒入糖水
　　烟雾缭绕已经有那个味道出来了
　　加水和排骨持平
　　加的差不多就行，咱不需要那么讲究
　　等到水煮开加入生抽酱油，少许老抽调色，再放入适量鸡精，味精，盐，胡椒粉等
　　这个是在加生抽
　　再放入高压锅压40分钟（如果觉得时间不够可以再加个20分钟左右）
　　让我们静静等待
　　漫长等待后嘿嘿牛排骨好了
　　成色不错的牛排骨
　　大厨在家，咱就是有口福，真的很开心[大笑]，期待大厨下次给我做好吃的

12月，猪蹄这样做，一夹就断了！下酒又下饭，一盘都不够吃又到了分享美食的时间呦！哈喽，我是高兴。您的做饭小帮手！猪蹄大家都爱吃吗？猪蹄富含胶原蛋白，吃起来肥而不腻。但猪蹄虽好，烹饪起来可不太容易，一是猪蹄有血腥味，二是想要猪蹄变得软烂耗老母鸡这样煲汤才补人，煲错了浪费一只鸡！温补良方，老人要多吃又到了分享美食的时间呦！哈喽，我是高兴。您的做饭小帮手！中医讲五色入五脏，高兴的饭推出五色系列菜品红色养心，绿色保肝，黄色益脾，白色润肺，黑色补肾。今天咱们吃白色！白色的山药搭配鸡烤羊排要不要煮一下？烤箱温度时间这样调，撕开流汁，满嘴流油又到了分享美食的时间呦！哈喽，我是高兴。您的做饭小帮手！已经入冬了，冬天我们这里常吃一些羊肉来进行温补。今天咱们就来探讨一下烤羊排要不要煮一下？烤箱的温度时间怎么调才合适？今天我用盐是怎么生产出来的？不是都是海盐提取的，看完长知识了又到了分享美食的时间呦！哈喽，我是高兴。您的做饭小帮手！盐作为生活中最常见的调味料，也是人体中不可缺少的物质成分。那么今天我们不讲菜谱，今天咱们来丰富一下知识，讲讲平时吃的盐是怎么胡椒粉有5种！不同种类用法不同，很多人用错了，难怪做菜不好吃又到了分享美食的时间呦！哈喽，我是高兴。您的做饭小帮手！我们平时烹饪的时候常常用到胡椒粉来进行调味，大家应该都知道胡椒粉分为白胡椒和黑胡椒。其实我们平常使用的胡椒分为5种，今天咱们五花肉这样做，比红烧还好吃，肥而不腻瘦而不柴，过年试试吧又到了分享美食的时间呦！哈喽，我是高兴。您的做饭小帮手！把子肉是中华名小吃之一，在山东济南徐州一带很有名气。其肥而不腻瘦而不柴绵软香糯。把子肉块头很大，趁热将汤汁裹在白米饭上，一口做葱爆羊肉，1个小窍门，好吃不出汤！没有腥膻味，步骤详细又到了分享美食的时间呦！哈喽，我是高兴。您的做饭小帮手！胃不好的人要多吃羊肉。羊肉可以促进消化酶的分泌，帮助我们消化其它的食物，能促进胃粘膜的修复。而且吃羊肉能抵御寒冷，天冷的时候西红柿别炒鸡蛋了！这样做营养高，鲜嫩爽滑，孩子每次都吃光盘又到了分享美食的时间呦！哈喽，我是高兴。您的做饭小帮手！中医讲五色入五脏，高兴的饭推出五色系列菜品红色养心，绿色保肝，黄色益脾，白色润肺，黑色补肾。今天咱们吃红色！一提到红色的食物做戚风蛋糕总是塌陷？经历了6次失败后，我总结出8点主要原因又到了分享美食的时间呦！哈喽，我是高兴。您的做饭小帮手！戚风蛋糕应该算得上是烘焙入门必会的甜点啦，但是我经常被这款入门级蛋糕气疯，比如做好的戚风蛋糕会出现顶部塌陷底部凹陷布丁层塌腰不要让父母天天吃粗粮了！这样吃才营养均衡，做儿女的要收藏又到了分享美食的时间呦！哈喽，我是高兴。您的做饭小帮手！中医讲五色入五脏，高兴的饭推出五色系列菜品红色养心，绿色保肝，黄色益脾，白色润肺，黑色补肾。今天咱们吃黄色！说到黄色，我最容不清蒸不油炸，大虾这样做更入味，10分钟摆上桌，鲜嫩弹牙又到了分享美食的时间呦！哈喽，我是高兴。您的做饭小帮手！炸虾太油，清蒸太淡。一共3层，下层香气去腥，上层香气浸到虾肉里，鲜中回着甜，让甜更鲜。大火一焖，水汽裹挟着蒜香从盘底往上蹿，