小时候你和妈妈一起打过柴叶,包过粽子吗?
我母亲包的粽子是一绝。每年只要市场上开始卖粽叶,母亲就会买很多回家包粽子。可能在农历四月下旬的某一天清晨,接到母亲电话:粽子包好了,回来拿。母亲没有说让我回去吃,而是强调回家拿粽子。每次回去,母亲都给我装一大袋子粽子,让我女儿和女婿,还有亲家都带点。我赶紧说:先别包呢,我回去一起包。
母亲手快心急,做什么事都是雷厉风行。
等我赶回家,先吃一个甜糯的粽子然后就动手和母亲一起包粽子。
母亲包的粽子,先把芦苇叶洗干净,放开水锅里加少许盐,开着锅盖煮20分钟,这样芦苇叶保持绿色,还有韧性。
江米头天晚上就泡好,母亲一般选用蜜枣,还有大红豆,在高压锅里煮1小时,煮到软糯。
包的时候,左手拿两片错开叠放的叶子,弯成漏斗形,先放少许米,中间放蜜枣和大红豆,再盖一些米,右手将叶子覆盖在米上,用力一拧,叶子缠绕几下,最后用竹针将叶尾穿过粽子固定好,母亲做的无绳粽子就办好了。
接下来是煮粽子,凉水放入锅中,中火加热,水开后调小火,煮一个小时就可以了。
剥开苇叶,露出洁白晶莹的粽子,用筷子扒开,里面的馅心散发甜糯的香味。我一般不加白糖,直接吃,有时会加点我自己做的樱桃酱或者黄杏酱,酸甜可口。
母亲已经82岁高龄,她的美食绝活儿我都悄悄学会,是传承,也是对这美好时光的珍惜。
妈妈没有女儿,生怕老了以后逢年过节没有女儿回来探娘家,所以自小就教我们这些男孩子包粽子,蒸萝卜糕之类的节日糕点!在很多年前还带着我们到很远的山头挖了几棵大叶芒草,种在家里的后面的荒地,只要想吃粽子,随时都可以摘一把回来现包现煮,这样的粽子才有芒草粽叶的香味!
大家好,小灰哥来回答了
小时候妈妈带我打过柴,好像没有包过粽子。最记得的是去山上打过柴,那时候还小应该是15岁左右吧,弟妹几个一起去的,因为我是最大的,一般装在我这边都是最重的。那时候走路到山脚这边还很远的,至少有3公里左右。说实话吧那时候那时候没什么感觉,最怕就是去打柴的啦。后面长大了,出了社会了。真的是回忆怀念呀。
做过,不过最后都做成了饭团,因为我们都不会包粽叶。
小时候妈妈包粽子,我帮妈妈剪粽叶
谢邀!
各个地方用来包粽子的叶子不一样吧,有的地方用芦苇叶,我们这用箬叶,柴叶我不知道是哪种。
我小时候跟妈妈去山上摘过箬叶,一般都在那种大山谷里山溪旁。
箬叶最多的时候是夏天,早上很早就要出发,攀爬找到有箬叶的山谷,一张一张折摘,利用巧劲在那个箬叶茎和主干接口处轻轻一掰,用尿素袋子装,运气好的时候整个山溪旁都是,从早上摘天傍晚能摘结结实实两大袋。中午自带干粮,渴了直接喝山溪水。
拿回家挑选好,分摊好用稻草捆绑成一个个薄厚均匀,放太阳底下晒干,大部分拿来卖,留一小部分自己包。
过年放假回家妈妈就叫我和她一起包粽子,我们这边一般吃咸口的粽子,洗净用热水泡一道干箬叶,洗净糯米,加入煮好赤豆,加点酱油一拌,炒点咸菜,腌点五花肉。箬叶团成一圈,放入拌好的糯米,中间挖空加入咸菜和五花肉,用多余的箬叶围好,用粽叶子包扎完成,放大锅灶里煮上两小时,鲜香扑鼻的粽子就完工了。
其实在家包粽子的次数不多,后来结婚了,老公一家人都可喜欢吃粽子了,我婆婆时不时的就会准备材料喊我一起包,不分啥端午过年过节,想吃了随时包,因为自家种糯米,家门口就有野生箬叶,贼方便!
谢谢邀请回答。我在农村长大,小时候都是土灶。烧的都是柴火。每到周末都要和妈妈一起上山砍柴,捡树叶。粽子就没有,因为妈妈不会包。小时候的粽子都是奶奶包的。后面长大了自己才学会包粽子。因为一个女人嘛,包粽子啊,是门手艺。
我和妈妈一起打过柴,也一起包过粽子。每年过年都包粽子,没有什么特别的回忆,打柴是儿时的记忆,印象深刻,此生难忘!!
那时候我们刚和奶奶分家,妈妈一个人带着我们四个孩子,日子过得相当艰难,穷人的孩子早当家,我那时候才七八岁,已经能做很多的家务了!打柴是我自告奋勇跟妈妈去的,原因对我来说很简单,也很纠结,却也让我从不放弃同妈妈一起去!打柴的那片树林太大,太阴深,太远,太安静,深邃的像把人困在黑暗的地狱里!对当时的我来说那里就是一个非常危险的地方,可是我不愿意让妈妈一个人去,不想让她被黑暗吞没,更不想她孤孤单单一个人在那里忙碌!我忍着自己的害怕,每天笑嘻嘻的跟她出发,跟她说森林里有多好玩!妈妈拿着砍刀砍柴,我就拿着蛇皮袋拣树叶回去引火!一去就是一整天,回来还要背着沉重的柴火,走上大半小时,带去的水大部分时候是不够喝的,有时候渴急了,也会喝树林里的死水滩的脏水,其中的辛苦没做过的人没法体会!
我从来也没有告诉过妈妈,说我对那片树林有多害怕,说我对这样辛苦的工作多厌恶,我只想陪着她,去哪里都可以!!!
没有,
没有,包饺子时,赶过饺子皮。我妈领我捡去捡过山杏核,还有没破核的红杏。我妈领我挖菜还抓到一只小鸟,爪子上粘着泥蛋,所以跑不快,又不会飞呢,就被抓到了。