泡打粉的功效与作用是什么？
　　泡打粉的作用是缩短发酵时间、使面食变得蓬松，作为快速发酵剂用于食品制作。
　　泡打粉是一种复配膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉，常被用于蛋糕、发糕、包子、馒头、面包等制作过程。
　　一方面泡打粉能让面团变得蓬松，因为它的主要工作原理就是酸碱中和，在遇到温水以后就会发生明显反应，用它和面就会让面团快速变得蓬松，能让用面团制成的食物松软可口。另一方面缩短发酵时间，人们在把泡打粉用温水稀释以后和面，可以让面粉在短时间内发酵成功。泡打粉还能中和酸碱度，人们在发面蒸馒头时，如果发酵过重，就会让面团发酸，这时溶入适量的泡打粉就能中和它的酸度，能让做好以后的食物不带酸味。
　　本内容由湖北省中西医结合医院 药学部 副主任药师 王星翘审核
　　点这里，查看医生回答详情

2021中秋节飞天茅台酒放量，价格会跌到二千吗？不会，如果有，我买飞天茅台中秋节降到两千元的价格，我觉得想都不要想，我在这里不是鼓吹飞天茅台涨价，从几方面来分析，第一，中秋佳节是咱们国家重要的一个节日，借此节日走亲访友，感恩答谢佛跳墙是什么菜系？怎么做的？为什么叫这个名字呢？佛跳墙又名满坛香，是一道非常有名的闽菜。虽然很多人没吃过这道菜，但光听名字想想，连佛门子弟都要为之动心，想破戒去吃的美食美味，就知道有多美味了吧。相传，它是在清道光年间由福州聚春园饺子馅怎么调味道更鲜美？我们家喜欢吃猪肉茴香馅儿饺子材料猪肉500克茴香800克姜1小块儿葱1棵鸡蛋1个酱油两汤匙熟花生油5汤匙香油少许盐适量面粉和清水适量。步骤1不管是什么饺子，包饺子的第一步，都是把面中国最好吃的鱼是什么鱼？第一好吃的鱼是什么鱼？不同标准有不同结论。这里举例三个，看我说的对也不对第一个，第一稀有的鱼。美国有著名媒体，公布过世界最名贵的9大品种，其中有中国独有的一个品种，叫做金钱鳘，渔民你吃过的最好吃的饺子是什么馅的？你是怎么煮饺子的？最好吃的饺子是自家包的茴香猪肉馅的皮薄馅多，拌馅的时候放上点花椒油，咬一口油油，煮出来的饺子，白白的皮透着绿绿的菜，一个没有咽肚，马上就想挟第二个，美美的吃上一顿水饺，满足感很强。啤酒里加了大米淀粉糖浆等等，就不是好啤酒吗？记住一句话所有加了大米玉米淀粉啤酒糖浆啤酒花制品酒花浸膏的啤酒都是耍流氓，不要喝不要喝不要喝。那好的啤酒应该怎么选？配料表中只有水麦芽啤酒花酵母（或者为了增味添加的天然香料）才是真在你印象中，湖南人是什么样的？湖南人，勤劳敢不上四川，广西。富裕比不过广东，江浙等。到我们最喜欢叫江西老表。老表特亲切，就像湖南人一样。给人感觉亲切热情。湖南人不怕事情。和平年代，勤劳致富。战争年代。前赴后继。你吃过最奇葩的东西是什么？这个。好像叫来自地狱的美味。吃起来挺鲜。肉比较少。但是真的味道很不错。我吃过最奇怪的食物莫过于传说中的油炸杨喇子，其实杨喇子并不是花千骨里面所说的糖宝而是一种长很多毛，皮肤碰到会很你老家有哪些特别的美食？我的老家在洛阳，美丽的古都花城。洛阳可谓是美食云集，醋和辣椒蘸上一口烫面角，内馅儿油脂的香，加上酸辣的调味，烫面角的口感简直不能太美好。离家在外虽然也会吃到蒸饺，但是少了许多的家乡大连有什么特色美食推荐？烤鱿鱼大连的铁板烤鱿鱼十分有名，当地产的鱿鱼肉质鲜嫩，烤到恰到好处时刷上蒜蓉辣酱，吃过担保会上瘾。在大连的各大美食街路边烧烤摊都能看到烤鱿鱼的身影，受欢迎程度可见一斑。炒海肠子海肠济南人早餐爱吃什么？清晨起来，吃一顿美味又健康的早餐，对许多人来说绝对是一件人间美事。那么咱们济南人早餐要吃个啥呢？下面，小编就为大家奉上老济南特色早餐店，一天的美好从早餐开始！一许记糁馆地址历下区窑