素素这周吃了啥湘春酒家红旗大食堂秦九和

　　写在前面的话：
　　美食记者当久了，节操与日俱增，越来越难有觉得很好吃的食物。有朋友问，你朋友圈都是关于吃，＂素素挑食记＂专栏也推荐过不少美食。到底哪些是＂看上去好吃＂，哪些又是＂真的好吃＂？还有朋友说，看腻了各种＂外焦内嫩＂＂入口即化＂＂唇齿留香＂，写得天花乱坠我们也无法感同身受，我只想知道，哪些值得吃，哪些要避雷。
　　红网消费定期推出《素素这周吃了啥》系列，这是一个特殊的专栏，没有华丽的辞藻，没有专业的术语，只有实话实说。
　　想知道更多素素的觅食指南，请点击：《专栏 | 素素这周吃了啥》
　　湘春酒家
　　常居星沙的谭老师难得来一次市中心，嚷嚷要我带她去吃一次湘春酒家。＂听说是很地道的老长沙口味，每次经过里面的人都满满当当，只想去试试了。＂这是她的原话。这是一家我个人挺喜欢的苍蝇馆子，尽管停车不方便、环境不太好、座位拥挤，但是也不妨碍我喜欢这里的菜。
　　之前去过几次，都因为时间有点晚，没吃到蒸排骨。这次还没12点就落座了，顺利点上了田鸡、蒸排骨、烧麦。朋友说蒸排骨其实技术难度不大，原材料新鲜、调味得当，放一点腐乳，蒸出来都会比较好吃。额，四肢不勤、五谷不分的我，反正是蒸不出来的。
　　烧麦是地道的长沙口味，油渣子、胡椒都有，吃上去香，但是皮略厚了一丢丢。长沙吃过的很好吃的烧麦，应该是在阁局私房菜。爆炒田鸡品质好，过油的火候把握得当，看着油略重但是口味也不会很咸。最后和谭老师达成共识：虽然是口味菜馆，但是菜的口味并没有口味很重很咸，吃完没有要喝很多水的口渴感。
　　红旗大食堂
　　在好哥的朋友圈经常能看到这家店，动不动就是＂红旗大食堂，我又吃了三碗饭。＂一直也没机会去。一个下雨的中午，根据导航，找到了这家位于梓园路附近的店。谈不上多好的环境，但是干净整洁。拿着菜单，选择困难症又犯了。
　　根据店员的推荐，点了菜心焖鳝鱼、蒜香排骨、冬瓜炒苦瓜。个人口味原因，不太喜欢那种爆炒的鳝鱼，更喜欢这种黄焖做法的鳝鱼，虽然看相一般，但是会更加入味，用好哥的话说，＂汤汁泡饭，可以吃三碗饭呢。＂
　　苦瓜冬瓜这种家常菜一般难得出彩，但是红旗的这道素菜口味有点出乎意料成为下次还会再点的菜品。蒜香排骨出品和山里小厨的不一样，但是都属于挺好吃的那类。被辣椒和大蒜子包裹的排骨，味道香浓，也不会过于油腻，有点小欣喜。
　　秦九和
　　为了来自北方的同事小马，大家组了个局去秦九和吃面食。我是一个不太喜欢面食的人，大概常德人的特性，爱粉不爱面。秦九和吃过几次，印象都还可以，特别是喜盈门的店，每次周末带孩子出去玩，是一个比较好的吃饭选择。
　　葫芦鸡、特色甄糕、油泼面、Biángbiáng面、凉皮、肉夹馍、皮冻、卤牛肉，菜品丰富，请客的我还是显得还蛮客气的。葫芦鸡皮酥肉嫩，撕下一块，沾上少量调料，大家都给出好评。第一次吃甄糕，糯米、云豆、红枣混合蒸制，香糯可口，喜欢糯米食物的朋友们一定会很喜欢。油泼面应该是秦九和值得吃的单品之一，葱花碎、蒜籽碎、辣椒面撒得恰到好处，面条劲道爽滑。
　　皮冻适合爱美的女孩子点上一份，先不说味道，吃进嘴里幻想着吃进去的都是胶原蛋白。这次的肉夹馍出品略微失望，面饼厚实，加上肉馅紧实干柴，吃到嘴里缺乏饱满的肉汁感。卤牛肉切得太厚，蘸料倒是比想象中的好。