鱼香肉丝
　　鱼香肉丝是四川的一道特色名菜，该菜品以泡辣椒、仔姜、大蒜、糖和醋炒制猪里脊肉丝而成，由民国时期的一位川菜大厨所创制，相传灵感来自泡椒肉丝。
　　该菜成品咸鲜酸甜兼备，葱姜蒜香浓郁，其味是调味品调制而成，此法源出于四川民间独具特色的烹鱼调味方法，而今已广泛用于川味的熟菜中。
　　今天小编给大家介绍的美味就是鱼香肉丝。
　　美味从选料开始
　　配料：瘦肉250g、黑木耳50g、胡萝卜50g、青椒40g、豆瓣酱20g、白糖20g、醋20g、酱油15g、料酒15g、水淀粉10g、葱20g、大蒜20g、姜20g、鸡蛋清1个、 周二少云蔬鲜5g 。
　　鱼香肉丝制作方法
　　胡萝卜切丝，青椒洗净去蒂切丝，木耳撕成小块备用；
　　瘦肉洗净切丝，并用盐，胡椒粉，料酒，蛋清，和淀粉上浆腌制10分钟；
　　豆瓣酱一勺，葱姜蒜切末；
　　取小碗，用白糖、香醋、料酒、盐、酱油、少量清水、水淀粉、周二少云蔬鲜 兑成一个芡汁。（因为豆瓣酱很咸，口不重的就别放盐了）；
　　热锅倒油，把浆好的肉下锅划散，炒到肉丝变白色移至盘中待用；
　　原锅放少许油，胡萝卜不太容易熟就要先炒两下，再扒到一边，入豆瓣酱炒出红油；
　　下葱姜蒜沫和其他配料一起炒熟；
　　下肉丝一起翻炒均匀；
　　最后一步倒入兑好的小碗汁炒均匀，即可出锅。
　　美味可口的鱼香肉丝就做好啦！

猪肉现在太便宜了，教你个特色做法，用绳子捆起来，待客倍有面子现在的猪肉价格越来越便宜了，很多朋友都会去买上很多猪肉来做成各种各样的美食，今天就来跟大家分享一个猪肉非常特色的做法，做出来之后非常美味。这个猪肉特色的做法就是卤肉，这样做出来的猪酸菜炒土豆丝是很好的下饭，口感酥脆酸爽土豆可以说是每个人都喜欢的食物。可以煎，炸，焖，烤等等。可以单独煮，也可以和其他食材一起做，味道很棒！而且，土豆是最容易保存的食物。如果保存得当，可以保存很久，所以我每次都买很多，冬天，就要吃点慢慢熟成的东西冬天一深，吃腊肠腊肉的季节就到了。冷天的肉食是最深的诱惑，也是最扎实的安慰。友人寄来一小箱香肠腊肉，嘱咐我挂在阳台上，随时切一点煲饭炒菜炖汤。我家的阳台上有几个挂香肠腊肉酱肉和鱼鲞预制大厨滋味要美味还要健康图说国家级非遗传承人罗玉麟采访对象供图足不出户，在家也能美美地享受本帮菜非遗大厨烹制的年夜饭。在国家级非遗本帮菜肴传统烹饪技艺第五代传承人罗玉麟眼里，防疫进入常态化，不断创新的预制包韭菜馅饺子，直接拌馅是大错特错，多加1步，韭菜翠绿不出水要说春天最不能错过的饺子，那就是韭菜馅饺子了，韭菜鲜美不但能增进食欲还能促消化预防感冒，绝对是春天不能错过的美味，韭菜可以跟多种食材搭配在一起做成饺子，什么韭菜鸡蛋，韭菜虾仁，还有2022年夜饭16道菜，有荤有素，年味十足，老人孩子都爱吃时间过得真快，不知不觉2021年就结束了，还有十几天的时间就迎来2022年了，年夜饭是每年中最重要的一顿饭了。今天就来分享16道年夜饭上非常好吃的菜品，这些菜品有荤有素，摆上桌年味凉拌娃娃菜，再发一遍，真想拿这个配方去开店再发一遍，真想拿这个配方去开店兄弟姐妹们，凉拌娃娃菜，真的嘎嘎脆，嘎嘎香贼开胃！巨下饭！！随手一做，全家人抢着吃！食材娃娃菜，葱段，小米辣，辣椒粉，蒜头步骤1娃娃菜洗干净切条，倒入鲫鱼的另一种吃法，荷香鲫鱼有料又美味大部分人都会拿鲫鱼来煲汤，本文给大家推荐一种新的烹饪方式荷香鲫鱼，做出来的鲫鱼既美味又有料，一起来看看如何烹饪这道新菜吧！（图源网络）首先，买鲫鱼的时候，不要让摊主从腹部开刀，需要白酒泡葡萄算葡萄酒吗？对身体有什么影响？白酒泡葡萄，我没有泡过。但我泡过葡萄籽，大约泡一年时间，用60度的纯粮酿造高粱烧原浆酒（我老家酒厂）泡的，色泽金黄，口感与拿破仑白兰地非常近似，挂杯，20斤高粱烧原浆酒泡五斤葡萄籽想给老妈挑一个好用的锅，各位姐妹有推荐吗？看到你这个问题，我就想到我妈了，想到她在厨房里忙碌的身影，想到之前我每次看她炒菜都觉得那个锅她用着不是很顺手，端个锅居然还要用双手，盛菜装盘的时候简直费时又费力，事后问起来才知道她一家四口的晚餐，简单的3菜1汤，花费少吃的美味，家人直夸赞白天工作一天，家人们很辛苦，做上一桌晚餐犒劳一下，吃得可口吃得开心，身体才会更棒。一家四口的晚餐，有菜有汤，有荤有素，全家都爱吃，而且做起来也不难，下面，一起看看都有哪些菜，有喜欢