早春,菠菜是我家必不可少的,早餐简单蒸一蒸,营养解馋又护肝
春回大地,万物复苏。随着2月的逐渐结束,春天的脚步其实已经非常的明显了。这个时节也就是我们所说的早春,气温还是不太稳定,忽冷忽热是常态,就像人们常说的"倒春寒"记得捂一捂一样,这些都是为了应付早春特殊的气温和天气来定的。
春天的万物复苏其实也包含了我们,身体在经历一个寒冬,在春天也会开始慢慢复苏,所以也就有了人们常说的春季养生正当时的说法。只是春季天气干燥,容易肝火旺盛上火,所以我们在饮食上更是要注意多吃一些滋润降噪的食材。像早春的菠菜就是非常好的选择,鲜嫩又清甜,不仅味道上好吃,对我们的身体也是非常的好,既是新嫩的春菜,还能降火养肝。
» 食材清单 «
200克菠菜、5个鸡蛋、150克温水、生抽、香醋、蚝油、蒜末、小米椒、香菜、花椒粉、香油、盐、糖
1、200克菠菜加水先清洗干净,剪掉根部。
2、接着起锅烧水,水开后加1勺盐和2滴食用油,再把菠菜放进来焯水半分钟。
3、变色后立马捞出过凉水,然后挤干水分切成小段备用。
4、接着准备5个鸡蛋,打入碗里后加1小勺盐搅散,然后再倒入150克温水,边加水边搅拌。
5、搅好后过筛一遍滤出泡沫,再把菠菜放进来轻搅几下拌匀。
6、蛋液处理好后准备一个玻璃碗,先在碗里面铺上一层保鲜膜,也可以直接刷油,都是为了防粘更好脱模,铺好后倒入蛋液。
7、盖上保鲜膜后扎几个小孔排气,接着放入蒸锅中,水开上汽后中小火蒸15分钟左右。
8、趁着蒸鸡蛋的时间我们来做个酱汁,生抽、香醋、蚝油、蒜末、小米椒、香菜、花椒粉、香油、盐、糖,拌匀后就可以了。这个是一个最简单又好吃的万能酱汁,无论你是拌面条、蘸饺子还是做凉菜都非常的好吃。
9、这时候锅里的菠菜鸡蛋糕也蒸好了,打开锅盖触碰一下容器,如果发现蛋液还没有完全凝固,就再继续加热到凝固为止,取出来后自然晾至温热。
10、然后倒扣取出撕掉保鲜膜,最后切成小块儿就可以装盘了。
清甜嫩滑的鸡蛋波菜糕就做好了,直接吃就是一道清爽营养的儿童早餐。
大人吃就蘸着酱料吃,非常的美味可口。
一道好看又好吃的养生菜就完成了,春季养肝记得多吃菠菜哦!
【蓉儿贴心提示】
1、菠菜清洗的时候记得多洗几遍,一般里面都有泥沙,要多洗几遍才能洗干净。
2、菠菜虽然一年四季都可以吃得到,但冬季和早春的菠菜是最为鲜嫩的,吃起来会更鲜美。
3、蒸鸡蛋糕的时候中火就够了,火太大蒸出来也不好看。
4、春季养肝一般都会吃菠菜,但有肾结石的人记得别碰哦!
致力于用最简单的食材,为您分享最美味的佳肴和点心,我是蓉儿,每天为您分享一道美食,学着这样吃,让您的胃更健康!欢迎点赞,关注,转发和收藏,感谢有您的支持!我们下期再见。
福建最有名的八道菜,尽显山海风味,网友闽南菜果然有一手本期导读朋友们,大家好。在之前几期中,我们陆续写了八大菜系中的鲁菜,川菜,湘菜,东北菜等,那么今天我们就来聊聊闽南菜。闽南菜和其它菜系略有不同,它更注重变化,中西合璧,酸甜可口。说
品味舌尖上的春天春天不仅生机盎然,也在味蕾中留下记忆,令人回味无穷。当下,香椿花椒芽枸杞芽沙葱等头茬菜和荠菜蒲公英刺嫩芽槐花榆钱等新鲜野菜受到消费者热捧。这些时令春菜不仅具有时代感,而且体现了人们
湖南有5大怪菜,全是当地人的心头爱,外地人看了直摇头所谓怪菜,其实主要就是由于饮食差异所引起的,对于陌生事物的一种抵触心理。更何况是在地广物博的中国,这种差异会更加明显,也因此出现了各种让人难以接受的菜。今天就让我们一起走进湖南,了
适合女性补气血的汤是什么?适合女性补气血的汤是什么?适合女性补气血的汤药药膳有归芪乌鸡汤牛肉汤西洋参红枣粳米粥等。乌鸡味甘性平,有补肝肾,益气血的功效黄芪味甘性温,有益气固表,补气升阳的功效当归味甘性温,有
为什么711的盒饭,中午是饭菜同盒,晚上是饭和菜分开装?在开店之初,其实是讨论好了的。商业逻辑是,因为中餐的消费场景和晚餐的消费场景完全不一样。即便是快餐,晚餐的正式感,要远远强于中午那一顿饭。因为中午吃的往往是工作餐,饭菜混合打菜快大
晒晒我家周末家常菜,花钱不多搭配得当,老公说这老婆会过日子一日三餐自己下厨,吃得健康,不论工作日或周末,小厨都喜欢在家自己下厨,不仅吃得放心,也更实惠,一家人,弄四五个菜,也不过二三十块钱。可比在外吃划算多了。晒晒我家周末家常饭菜,花钱不
面条别只会煮了,学会这个特色吃法,一周吃5次都不解馋,太香了面条别只会煮了,学会这个特色吃法,一周吃5次都不解馋,太香了很多人都爱吃面条,做法简单,只需要煮3分钟就行了,加点青菜,以油盐调料拌一拌,就可以吃了,当作早餐或晚餐十分方便。其实,
最能代表我们中国酒文化的酒是什么酒?有人说是茅台,也有人说是汾酒,还有人说是五粮液,反正是白酒,但我觉得是黄酒,尤其是绍兴黄酒。好像是直到元朝的时候,随着蒸馏技术的发展,白酒才开始慢慢流行起来。在元代以前,说酒,更多
你吃过哪些很平常却极具创意的美食?杨桃焖多宝鱼水果入菜,历来都有,如菠萝,荔枝,樱桃等。而杨桃虽然是水果,但是大家一般生吃,鲜少有用来做菜的。实际上杨桃甜甜酸酸,乃天然的调味品,只是很多人没有发现,或者是不敢尝试。
苏州让你最难忘的美食是什么?苏州是东部饮食文化中心,是三大饮食文化之一(京式苏式广式)苏式饮食文化的发扬地。苏州小吃亦闻名天下,不可不尝。苏州南甜的饮食风格在几千年的发展中已经有苏式菜肴苏式卤菜苏式面点苏式糕
真的不想上班了。想去摆摊卖小吃,各位有什么好建议吗?我前年生了二胎后就不想上班了,以前是会计,时间长,不自由,事情很多,所以孩子稍微大一点后就选择了自己创业,本来想开一家服装店,大多数女性的第一创业会选择服装店,家里人不支持,朋友们