时间，凝练经典，也消磨经典。中华川菜，传承千年。在坚守中璀璨，也在变化里叹息。
　　在四川，人们经常说：一菜一味，百菜百味。这就是川菜古老的魂。不是每一个人都能接受的，但是每一个人在川菜里都能找到自己喜欢的菜品。
　　在全国餐饮市场中，川菜占比已经超过30％。在国外，有中国人的地方就有川菜的足迹。传统的川菜中，有一些菜品消失了，原因就是它费工费时，对做菜的基本功要求很高，很多年轻厨师做不来，致使很多经营者无奈不再卖这些菜品。今天小编就给大家推荐一道正宗的川菜中经典中的经典菜---水煮牛肉
　　要说水煮牛肉的起源，最早来源于自贡。自贡是四川的盐都，也是中国有名的产盐名地。一口盐井很深，几百米，乃至上千米深。靠人的力量是拉不起盐卤的。于是当时就出现了一种叫绞盘车的东西，用牛来拉。这种牛一般三两年就会被淘汰。在当时产盐盛行的时期，自贡有上千口盐井。上千的牛在这千口盐井旁拉绞盘车。淘汰的牛就会被屠宰，来做成以牛为主要食材的各种牛肉食物，其中就有了水煮牛肉。
　　主料：牛里脊，切成片
　　配菜：蒜苗，香芹，莴笋尖（容易出香）
　　第一步、炒干辣椒，干花椒。在锅中放入少许菜籽油，将干辣椒，干花椒在锅中炒香，盛出后用刀切碎备用
　　第二步、码味。在锅中分别放入姜葱水，胡椒面，盐，酱油，约2分钟，盛出备用。
　　第三步、码厚芡。水淀粉的分量是肉的三倍，用手将肉与水淀粉充分抓匀。
　　第四步、做酱汤。锅中放入菜籽油，姜，蒜，郫县豆瓣酱下锅，加少量干胡椒面，在锅中炒香，再将蒜苗，香芹，莴笋尖下锅炒至段生，将码好的味汤放入。
　　第五步、将浆好的牛肉下锅散放，用筷子轻轻拨散，另其自然成熟然后盛盘，撒上切碎的辣椒和花椒在其上，最后浇上一勺滚沸热油。
　　辣椒花椒的香，蒜苗，香芹，莴笋尖的香，以及用菜籽油做出来的香，这几种香融合到一起，才成了这道水煮肉片的灵魂。
　　想当年创造这道川味名菜的工匠们，是用生活创造了百姓舌尖上的美味，驱散疲惫，填满人们对香味的无限追求。

秋天，分享4款特色小零食，酸甜可口，老少皆宜大家好，我是小柠檬，是一个热爱美食和生活的宝妈。这里是小柠檬的小厨房，唯有美食和陪伴不可辜负。一个人也要好好吃饭，美食和快乐一样重要，记得好好吃饭。中国由于疆土辽阔，地理位置不同，李清照杞妇悲深青蒿素怒发冲冠如果早发明青蒿素，李清照的后25年会是什么样呢？（题记）六月十三日，始负担舍舟，坐岸上，葛衣岸巾，精神如虎，目光烂烂射人，望舟中告别。余意甚恶，呼曰如传闻城中缓急，奈何？戟手遥应曰聊城有名的特色小吃，30年只做2道招牌菜，纯手工制作味道好大口吃肉，大口喝酒一直是大家对于山东人的印象，而且山东人的豪爽，是深入人心的，所以很多人愿意去这个城市旅游，其主要的目的就是想看看这个豪爽的城市，今天给大家介绍的这个小店，做的是聊南瓜丝，鸡蛋饼，饺子皮一捏，上锅一煮，打个蘸水，50个一扫光菜好汤好味道好，感情才好。这年头，没有两个拿得出手的好菜都不好意思出门。人间烟火味间，你我相知，点击上方的关注，感谢上苍赐予的相遇，与番茄爱阳光相伴，幸福美满。为了减少阅读时间，，草菇焖烧豆腐草菇味道鲜美，绵中带脆豆腐细嫩爽滑，入口即化开篇菜好汤好味道，，感情才好。这年头，没有两个拿得出手的好菜都不好意思出门。人间烟火味，你我相知，点击上方的关注感谢上苍赐予的相遇，与番茄爱阳光相伴，幸福美满。为了减少阅读时间，尽一碗刀削面，淋上新鲜的油辣子，味道真是绝了菜好汤好味道好，感情才好。这年头，没有两个拿得出手的好菜都不好意思出门。人间烟火味，你我相知，点击上方的关注感谢上苍赐予的相遇，与番茄爱阳光相伴，幸福美满。为了减少阅读时间，尽量缩没有郫县豆瓣酱永川豆豉青蒜苗灯盏窝，哪有传说中的好味道菜好汤好味道好感情才好。这年头，没有两个拿得出手的好菜都不好意思出门。人间烟火味，你我相知，点击上方的关注感谢上苍赐予的相遇，与番茄爱阳光相伴，幸福美满。为了减少阅读时间，尽量缩减做个圈圈，敲鸡蛋，小火慢煸，再爆炒，米饭韧，蛋焦香焦香的菜好汤好味道好，感情才好。这年头，没有两个拿得出手的好菜都不好意思出门。人烟火味你我相知点击上方的关注感谢上苍赐予的相遇，与番茄爱阳光相伴，幸福美满！为了减少阅读时间，尽量缩减了篇早餐中的小可爱，味道不错也易做01hr开篇菜好汤好味道好感情才好。这年头，没有两个拿得出手的好菜都不好意思出门。人间烟火味，你我相知，点击上方的关注感谢上苍赐予的相遇，与番茄爱阳光相伴，幸福美满。为了减少阅读时美人县米脂火车站全面装修如火如荼8月28日，我们在米脂火车站施工现场看到，火车站广场一片火热，塔吊不停的旋转，压路机运土车来回穿梭，机械轰鸣不断，项目排水沟渠正在开挖，雨水污水管道铺设土方砂石转运路基测量平整土方监利胡同里的40年老店，吃个早餐人均40元，老板还嫌不挣钱一年之计在于春，一日之计在于晨，这句话充分说明了早点的重要性，而且吃好早点的好处也是非常多的，尤其是有低血糖的人，是一定要吃好早餐的。今天给大家说的是比较具有地方特色的早酒，这家做