4年前，浑南有个烤生蚝扇贝的小吃摊，因为食材好味道佳，每天人潮不绝，据说，在浑南，没有人不知道这个味道。后来，小吃摊渐次取缔，有一年的时间，人们都没有吃到这口儿。直到去年，一家碳烤海鲜的出现，让人们沉睡的味觉记忆复苏了…… 小店老板是两个年轻小伙，曾是小摊的忠实食客，小摊取缔以后，两个人找到摊主，劝他不要荒废了手艺，好多客人等着呢！ 摊主拗不过他们，又实在不想出山，干脆把技术给了他们，两个人之前做了十多年金融，为了＂把味道留下＂，还真的就辞职开始创业了。 找了个二层小楼，装修简单干净，倒是没有一般直男的花里胡哨，让人好感度迅速提升。 店名＂未沫＂出自《楚辞》，意思是永不停止，这也是两个辞职创业小伙伴的信念，奋斗永不停止，对食物的追求永不停止！ 店里的绝对招牌，当然是故事开始时的烤生蚝扇贝。 碳烤生蚝 碳烤扇贝 一份6个，一份20软妹币，还是原来小摊的卖法，还是原来小摊的价格。老板之前想过不要调整为3个10软妹币，但老客人不买账，因为只有这样，才是原来的东西。 生蚝用的是山东的乳山蚝，个头不大，但贝肉顶壳肥，质感也非常敦实，不像有些生蚝，壳挺大肉没多少。 扇贝用的是大连的，贝肉很大，肉质紧实，搭配一小撮粉丝，还原小摊做法。 不管生蚝还是扇贝，都是当天上货，现杀现烤，虽然用速冻的成本会低，但新鲜程度的不同，一定会让挑剔的食客吃出区别。 肉体足够美好，灵魂其实是蒜蓉和海鲜汁。 海鲜汁不是市场上现成的，而是自己手工现调的；蒜蓉不能切得太碎，会没有蒜味，火候也很重要，炒至金黄最好。 初次尝试的客人，总是小心翼翼的点一份，然后再没完没了的加单，老板完全不会觉得麻烦，毕竟他们也曾是食客中的一员。 招牌菜是烤生蚝扇贝，奠定了小店的小吃基调，虽然主打的是海鲜，却把大菜给做小了，量小了，价低了，同样的钱就可以多吃几样。 碟鱼头在哪都算个大菜吧，但在这里只要一份28软妹币。 碳烤碟鱼头 半只鱼头，重量8两，不经腌制，直接放到火上生烤，调味也尽可能简单，除了油，只有少量的孜然辣椒，它们也不是为了调味，是大厨觉得什么都没有不太好看…… 因为没有什么调味，鱼本身的味道就非常明确了，吃的就是原汁原味，细滑的鱼肉，饱含胶原蛋白的鱼骨，就这么赤裸裸的呈现出来了。 辣炒花蚬子 辣炒花蚬子引起我的注意，是因为它的价格，一份12软妹币，那得多小份？ 还真没多小，一份将近2斤呢！为啥这么便宜？因为它是店里的特价菜，而且常年特价！ 当天现买的鲜活花蚬子，没用更简单的辣椒去炒，而是用辣椒提味，所以辣而不燥，淡淡的甜味也让胃口非常舒服。 新派烤鱼 烤鱼更是把大菜做小了，用的是黑鱼，当天现杀之后，就穿上串了，妈妈再也不用担心你吃鱼卡刺了！ 先过油炸一遍，再用喷枪烤一遍，最后用热油浇一遍，这千锤百炼的，鱼串也不容易啊…… 海鲜蛋包饭 前边那些虽说把海鲜做小了，好歹还留些痕迹，而这个炒饭，干脆把海鲜都封印进了蛋皮结界！大厨最后的善良，是给它留了个窗户…… 海鲜这东西吃的就是新鲜，他们把海鲜池、厨房和卫生条件都展示出来，晚上21:00可能食材就不全了，因为品质透明，没了就是没了。 海鲜再多，东北人的聚会里没有烤串，也成不了席。 烤串 羊肉串选用鲜肉生烤，不腌制不刷酱不蘸酱，就是原汁原味。 油边的选材就很6了，因为隔壁就是卖猪肉的，所以食材绝对新鲜现成，不过每天只卖50串，卖完就拉倒。 火燎鸡胗 火燎鸡胗是另一个金牌下酒菜，先过油炸，再用喷枪 ＂火燎＂，炸的火候很重要，烤的时间也有讲究，于是鸡胗只脆不老，而且不怕放凉，越凉越脆。 这么多下酒菜，酒不给预备上就不懂事了。 干啤淡爽也有，进口啤酒几十种，还有葡萄酒白酒黄酒洋酒起泡酒……这么说吧，你每天来一次，来一次喝一种酒，得连着来3个月！ 我问他们，凡事亲力亲为，就没想过以后店开大了，你们俩忙不过来吗？ 他们说，我们也没想太多以后的事，就是想做个给年轻人吃饭的小店，环境美一点，档次高一点，味道好一点，价格低一点。 最后嘿嘿一笑：创业嘛，不赔就是赚了……
2碗面粉做3个披萨，这也太简单了！不用烤箱，拉丝长长的美食无国界。不论是中国美食还是西方餐饮，美食文化是民心相通的，许多国外的朋友对中国的美食垂涎三尺，一样，国内的很多朋友也喜欢西方的美食。就比如我家儿子吧，对牛排意面披萨这些西方的美孩子爱吃的南瓜芝麻球做法，无需一滴水，外酥里嫩，软糯香甜南瓜是我们生活中常见的食物，即可以当成一种蔬菜，也可以当成一种粮食，南瓜含有丰富的营养物质，例如氨基酸矿物质果胶和胡萝卜素等，长期食用可以健脾胃，促进消化，大家都是怎么吃南瓜的呢？用空气炸锅做的免揉面包好暄软，学会这方法，天天都想做用空气炸锅做的免揉面包好暄软，学会这方法，天天都想做今天我用空气炸锅烤了一锅芝麻小面包，20分钟出锅，无需揉面，只折叠两次，却一点儿不影响面包的外形和口感。烤好的小面包，鼓鼓囊囊的不爱做菜却成为菜品创意大师的日本大厨来源人民网我是一个不爱做菜的厨师。在北京一家高级创意日本料理店担任主厨的长濑龙哉这样评价自己。虽然自称不爱做菜，但凭借对待工作的认真态度和不断涌现的烹饪灵感，长濑龙哉却总是能为食客家常口水鸡（鸡腿版）炎炎夏日，最适合吃凉菜了！好吃又下饭用料冷鲜鸡腿6只生抽1大勺（约30毫升）醋1大勺蚝油1匙糖15g盐2g料酒适量葱姜蒜适量小米椒2个步骤1鸡腿用清水浸泡半小时，去除血水。步骤2鸡腿放入锅里，加凉水没过鸡腿，放适量料建议遇见这5款宝藏零食别手软，见一次囤一箱，老少都爱吃常言道有人的地方就有江湖，有江湖的地方就有吃货！小时候就有一个梦想，就是做一枚快乐的吃货，实现零食自由，不用看别人的眼色，随时想吃就吃，过足嘴瘾。美味零食总是有着瞬间打动味蕾的魅力饸饹的味道文贺永军饸饹是北方很多地方一种常见的面食，深受男女老少青睐。但是在陕北吃饸饹，很多时候吃的不仅仅是一种美食的味道，更多的是吃一种热切的气氛一种豪爽的体验，里头似乎还藏有一种若有若无塘口黄鳝宴陈仲琪清明前后，田野里陆续插满了秧苗，远远望去，一片青绿而并不茫茫。假期与同学相约村老家小聚，门前小溪淙淙，良田百亩，刚抽出新芽的禾苗迎风摇曳，一片连一片，稻浪一波又一波。入夜，春建议女性朋友5月常喝这道汤，胶质满满又滋润，对皮肤特别好建议女性朋友5月常喝这道汤，胶质满满又滋润，对皮肤特别好今年的天气真是忽冷忽热，前阵子明明已经入夏了，但这两天很多地方又开始降温，有的地方甚至低到刚入春的温度，我们这里最高也只有十鲤鱼这做法火了，不煎也不炸，切几下放进电饭煲，出锅太香了很多人爱吃鱼，我家也是每周必做，各种做法都吃过，但最受欢迎的还是电饭煲焖鱼，这也是最简单省事的，而且做出来颜值也很不错，就算来客人了，端上桌也很有面子。相对于别的肉类，鱼肉的热量最茄子这样做你能吃几碗米饭？我做了这个吃了三碗米饭，一吃就上瘾茄子是我们经常吃的一种蔬菜。而且做茄子还有许多方法。茄子煎炸炖不管怎么做都好吃，但是很多人都知道茄子好吃但不好做，茄子容易变黑吸油。如果没有做好，不仅味道不好，而且看起来没有食欲。