茄子是我们经常吃的一种蔬菜。而且做茄子还有许多方法。茄子煎炸炖不管怎么做都好吃，但是很多人都知道茄子好吃但不好做，茄子容易变黑吸油。如果没有做好，不仅味道不好，而且看起来没有食欲。其实想要做好茄子，只需要掌握几个小技巧就可以了。只要找到正确的烹饪方法，茄子真的是最万能的食物。
　　小编今天要为大家分享的这道美味就是红烧茄子的做法，虽然是一道简简单单的家常菜，但是味道真的超级棒，做出来的茄子软烂入味，酱香味十足，尤其是拌米饭吃太下饭了。如果你们也喜欢的话就一起做做吧
　　茄，茄科，茄属植物。茄直立分枝草本至亚灌木，高可达1米，小枝，叶柄及花梗均被6-8-（10）分枝，平贴或具短柄的星状绒毛，小枝多为紫色（野生的往往有皮刺），渐老则毛被逐渐脱落。
　　【红烧茄子的做法】
　　食材：茄子，淀粉，蒜末，小米辣，生抽，蚝油，盐，白糖
　　买回来的茄子先清洗一下，然后把茄子切成滚刀块，切好后的茄子放入碗中，再撒入一些食盐腌制一下
　　茄子腌制好后我们把茄子的水分挤一下，挤好后放入一勺淀粉把其抓拌均匀
　　处理好茄子后准备一个小碗，碗中放入蒜末，小米辣，一勺生抽，一勺蚝油，一小勺盐，一勺白糖，再倒入一些清水，然后把它们搅拌均匀
　　锅中倒油，油烧好后倒入茄子煎炒
　　茄子炒软后倒入我们调制好的料汁，翻炒一会儿
　　翻炒一会儿后我们开小火收汁，再放入一些葱花，我们就可以出锅开吃啦

好羊出好肉一款好的羊肉，必定是肉质鲜嫩，性温无膻味的，您平时吃到的重膻味羊肉，品质相反并没有那么好，今天给大家介绍的这款羊肉肉质鲜嫩，吃起来口感非常的紧实饱满，味道十分的温顺，十分的鲜美，没天冷了白菜最解馋的做法，不炒不炖不凉拌，真香，上桌几分钟扫光大家好，今天用白菜来分享一道美食。在人们的日常生活中大白菜是非常常见的既便宜又营养，大白菜更是以粗纤维著称，其中的含水量可高达百分之九十以上。还富含多种维生素碳水化合物膳食纤维钙钾菠萝古老肉的做法是什么？要说所有的菜系里最爱吃的莫过于川菜，只有那种麻辣鲜香，随便拎出一个菜都能轻松干掉三碗米饭的吃法才觉得最过瘾。而酸甜口菜里却独爱菠萝古老肉，这道广东的传统名菜相信也是很多朋友大为喜欢买猪蹄时，很多人还分不清前蹄和后蹄，大厨难怪做的菜这么难吃现在猪肉的价格，不像前段时间那样特别高了，基本上现在猪肉的价格已经开始维持在一个正常的水平，那么喜欢吃猪肉猪蹄的朋友这个时候就可以开始安排起来了。只是很多人在买猪肉的时候，猪的前蹄广东人喜欢的花开富贵虾，好吃到起飞，邻居家的孩子都馋哭了每个人的记忆深处都会有一道菜。就像我们长大了，在外拼搏的你，每当吃饭时，总会怀念儿时妈妈做的菜。有时候人们吃的不仅仅是味道，而是岁月里的一种记忆，更是记忆深处的那种情怀，常年在外漂从小到大，有什么东西是你一直吃不腻的？从小到大，一直吃不腻的是妈妈做的芋饺。芋饺是客家人特有的一种美食，古时候客家人祖先都来自北方，北方人有吃饺子的习惯，到南方后没有面粉做饺子皮，就地取材，用的芋子地瓜粉或生粉做皮，馅如何清除身体的寒湿和湿热？随着生活水平的提高，朋友们对养生越来越重视，特别是大肚便便的帅哥，还有追求苗条的美女，对于湿气非常敏感，怎么样祛湿减肥问题也高度关注，与大家浅谈一下如何清除身体的寒湿和湿热。一首先每天一道菜清爽可口的豆角炒肉片，你吃过了吗？简单易学原料豆角五花肉小米辣葱姜。调料盐鸡精老干妈步骤1豆角清洗干净去掉头和尾将豆角切成丁放入盘中，切成丁的豆角入味更均匀，也更好下饭。步骤2将五花肉去掉皮先切成薄片将肉剁成肉末放入盘中。周末待客必备的12道家常菜，鲜香入味下酒下饭，请客吃饭倍有面子大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东专注美食，让生活更有味。今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天七月天热，做饭就做简单的，一煮一拌特清爽，午餐晚餐都合适夏季天热，做饭的人不想做饭，吃饭的人没有胃口，所以每到饭点，大家都是出奇地一致不知吃什么？特别是眼下暑假时期，孩子放假在家，一天至少三顿饭，对于做饭的人来讲真的是挑战。不过话说回来香辣又下饭的家常菜，太美味了，家人都爱吃，做法简单易学尖椒豆皮的做法材料干豆皮，青椒，大蒜，蒜苗，鸡精，生抽，蚝油把2块钱的干豆皮，用温水泡软，挤干水分，青椒斜刀切，放入盘子里面，蒜苗切段。锅里烧油，放入大蒜炒出香味，下入辣椒加盐炒出