清明节,有钱没钱,这4种美食记得给家人吃起来,寓意平安健康
清明节,有钱没钱,这4种美食记得给家人吃起来,寓意平安健康
"清明时节雨纷纷,路上行人欲断魂",转眼又到了清明节,清明节又叫踏青节、行清节等。不仅是二十四节气之一还是我国一个祭祀的重要节日,在这一天人们有踏青、祭祀、吃青团等习俗。
清明时节,春回大地,人们郊外活动也多了起来,其实在清明这一天有些地区除了有吃青团、艾菓等美食之外,还有吃粘豆包、饺子、饼之类的传统美食。这些美食不仅携带方便,还特别美味。接下来就给大家分享这四种美食的做法,别忘了做给家人吃,寓意平安健康。
【肉松蛋黄馅青团】
食材:艾草100克、糯米粉400克、粘米粉100克、咸蛋黄6个、肉松150克、黄油适量、白糖90克、小苏打2克
做法:1、将艾草放入开水锅中,加入小苏打焯水2分钟即可捞出。2、艾草放入破壁机里打成艾草汁。3、鸭蛋放入烤箱烤10分钟取出放凉或放平底锅里煎5分钟。4、咸蛋黄放凉后压碎和肉松、黄油拌在一起抓匀揉成团备用,没有黄油也可以不放。5、将糯米粉、白糖、艾草汁放在一起揉成面团。6、再将粘米粉加入适量的开水揉成面团。7、将粘米粉面团和艾草面团放在一起,加入黄油反复揉,揉成光滑的面团即可,再盖上湿布醒15分钟。8、再将面团均匀分成6个小剂子,包入肉松蛋黄馅,然后像包馒头一样团起来倒扣。9、垫上油纸,放入蒸锅蒸10分钟,中途记得刷上一层食用油,蒸好后即可取出食用。吃不完的用保鲜膜包上,加了粘米粉,隔夜也不会发硬。
【榆钱粘豆包】
食材:榆钱200克、糯米粉300克、粘米粉100克、白糖80克
做法:1、榆钱择干净,再淘洗几遍。2、榆钱焯水3分钟捞出放凉。3、将榆钱挤去水分,放入盆中。4、再倒入糯米粉、糯米粉、白糖调拌均匀,揉成圆形。5、垫油脂放入蒸锅大火蒸8分钟左右,蒸熟后即可蘸上调料汁美美地开吃了。
【香椿玉米馅千层饼】
食材:香椿200克、玉米面20克、手抓饼饼皮6张、葱3棵、盐一小勺、鸡精少许
做法:1、香椿择干净,放入开水锅中焯水后过凉水挤干水分切碎。2、将香椿放入盆中,放入玉米面、食用油、葱花、盐、鸡精、少许水调拌均匀,馅料就做好了。3、将手抓饼揉一揉再卷起来再按扁擀成饼皮。4、均匀铺上馅料摊开来,上面放一层手抓饼后再放入馅料,再加入饼皮,然后包起来,这样再重复一次。5、电饼铛预热后擦上食用油擦匀。6、放入千层饼烙熟即可切块食用。
【韭菜鸡蛋馅饺子】
食材:面团500克、韭菜400克、鸡蛋3个、盐一小勺、鸡精少许
做法:1、韭菜择干净淘洗数遍控水后再切成小颗粒,倒入一勺食用油调拌均匀。2、鸡蛋磕入碗中调拌均匀,倒入热油锅中烙成鸡蛋饼。3、将鸡蛋饼取出放凉,再切碎备用。4、鸡蛋碎放入馅料里加入盐、鸡精、胡椒粉调拌均匀。5、将提前和好的面团取出揉一分钟,然后搓成长条切成小剂子擀成饺子皮。6、将每一个饺子皮放入适量的韭菜鸡蛋馅包好。7、包好的饺子可以煎、蒸着吃也可以水煮着吃。
威宁胚芽苦荞茶,淡淡自然荞麦香,健康养生茶威宁,素有荞乡之称,这里是贵州乃至全国荞麦生产最具优势的产区之一,也是中国三大苦荞的种植基地之一。威宁县地处贵州省西部的乌蒙山区,拥有着全国四大高原湖泊草海。县城海拔2230米,平
山中老农一年的甜蜜,果中甘露鲜甜爆汁,黄平黄花梨每年8月,是最好的吃黄花梨的季节。这时的黄花梨应时上市,最是成熟饱满新鲜水润。并且入秋之初,炎热不减,干燥更甚,一口清润多汁的黄花梨,润养心脾,香甜舒神。一口清凉的黄花梨八月骄阳仍
香辣不燥清爽不腻!白云长生椒,夏天开胃就吃它刚拿到白云长生椒的时候,小编和周围的人都忍不住一直惊叹。哇好香,放在一边的桌子上隔着距离都能闻到一股香味!这个青椒为什么这么长,真的很少见!长生椒太特别了,特别香特别长,以至于很容
珮姐又请客啦!3天2夜重庆游,全包PEIJIEHOTPOT全国寻超级珮粉!3城排名TOP1的火锅一姐!三天两夜,机酒食宿全包!GET属于你和珮姐的重庆记忆!珮姐放大招请你到重庆玩!PEIJIE01珮姐请你到重庆旅游
横扫8榜!在解放碑被网暴的重庆火锅,终于来了横扫8个榜单的重庆火锅排队王洞子李毛肚火锅,来了!排队预警!戒不掉的地道巴蜀味道魔都第家洞子李毛肚火锅重庆解放碑当红人气顶流人均百元就能滚遍菜单每一款食材,都是从重庆空运回来欢迎光
风靡重庆86年!非遗火锅朝天门x汉口二厂,空降来福士重庆火锅老字号朝天门店来了!新店还能玩剧本杀!!排队预警!900连锁门店火到上央视全国罕见的非遗麻辣锅底风靡重庆86年的火锅老字号让众多老饕爆排2h的排队神话火锅届要重新洗牌了朝天
芹菜一毛,黄瓜一毛老板却能年赚120万,卖菜难道真这么赚钱前几天出差去洛阳有粉丝和我说他们这里有一家卖菜的老板挺厉害,一年都能赚100多万,去年的纯收入就有120万。出于好奇我几经周折找到了这位老板,俗话说人怕出名猪怕壮,这个老板也是很低
斥资1800万!徐记海鲜魔都首店,壕占南京路1600拉至文末,9。9元抵200元福利全国共有50家直营门店的徐记海鲜,终于来上海了!作为引领海鲜界22年的领军餐饮品牌,徐记海鲜曾拿下多地美食热门榜Top1,1年接待545万人次,家家
打浦桥惊现宁波必吃榜小馆!人均100,焗海鲜全宴上海人去宁波必吃的小馆终于来魔都了爆排4h的网红焗海鲜店!空!降!打!浦!桥!来自东海渔村上的必吃榜所有食材都用砂锅焗各式海鲜直接连锅端人均100!搬砖现场?小广告乱入?甚至还有高
魔都独家!静安寺沉浸式烧肉屋20210701猫咪治愈!千与千寻烧肉屋静安的猫府已经一周岁啦!这个小红书上4w人收藏的烧肉店,依旧是魔都人烧肉list的首选!猫府将宫崎骏的漫画元素完美融入烧肉界,店内满满的和风
800江景闽南菜,终于杀进魔都了你闽好南17年排队王蝉联5年必吃榜福建旅行必打卡临家闽南宴成人礼首次登陆上海陆家嘴!1LINJIA17年必吃闽南菜,魔都首店临家最初在福建叫做临家闽南菜,以新鲜的当季食材专业的后厨