超级下饭,香的你心服口服
冬天里了,香辣牛蛙吃起来!又下饭又好吃,连配料都不留!
By kaka是天秤座超级无敌美少女
用料牛蛙 1斤洋葱 半个小米椒 6个葱 2根香菜 2根姜 5片自制蒜蓉辣椒酱 适量麻辣火锅底料 一小块白酒 1勺油 适量盐 适量克酱油 适量白胡椒粉 少许鸡精 少许
做法步骤
1、准备材料
2、处理材料,蛙切块、蒜切碎、姜切片、小米椒切粒、葱和香菜切段(头和叶子分开放)、洋葱切小条
3、蛙放入适量油、盐、酱油,少许白胡椒粉、鸡精,1小勺白酒,少许洋葱片、葱头、香菜头、姜、蒜搅拌均匀,腌制20分钟左右,期间不时搅拌,以便均匀入味
4、腌制好的蛙
5、起锅烧油,先爆香蒜、姜片、小米椒
6、接着倒入剩余的洋葱、葱头、香菜头一起爆香
7、加入一小块火锅底料,煮至融化
8、配料炒好
9、倒入牛蛙,大火炒1分钟
10、加入少许水,盖上锅盖焖3分钟,水差不多干即可(我的放太多水了)
11、准备一个装蛙的碗,底下先铺一层葱和香菜叶
12、蛙已经煮好啦 我的放太多水了,所以只能煮成这样
13、将蛙倒入装碗,上面再放上剩余的葱和香菜叶,搞定啦
14、香喷喷的好好吃
15、超下饭!
牛蛙的营养功效
牛蛙有很好的滋补解毒的功效,消化功能差或胃酸过多的人以及体质弱的人可以用来滋补身体。牛蛙可以促进人体气血旺盛,精力充沛,滋阴壮阳,有养心安神补气之功效,有利于病人的康复。
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