陕西网红美食店,一种小吃卖了36年,一上午就能卖6000多元
说到陕西美食你们会想到什么?恐怕大多数人都会想到油泼辣子面,一部电视剧真是把这种美食推到了全国人的视线当中。
当然,陕西的凉皮也是全国出名的,这个可不是电视推广的,而是朴实的陕西人一步一个脚印推着小车宣传出来的,走在全国各个城市都能看到陕西凉皮的身影。
陕西凉皮
不过今日我们要说的陕西美食可不是油泼辣子面和凉皮,而是另外一种我们经常看见的美食:泡馍!
陕西人吃泡馍,先自己动手
这家店位于陕西省西安市莲湖公园旁边的光明巷,位置非常的偏僻,不过生意却非常的好,想吃都要排队。
翻炒泡馍
如果要问全国哪个地方的人吃泡馍最讲究,陕西人敢说第二没人敢说第一,一个馍硬是被掰成细细的小份,几乎都快成颗粒状了,稍微粗一点都不行,有句话说得好,在陕西吃泡馍,首先掰馍都要花一个小时,享受味道十分钟不到。
当然,这个也是夸张的说法,按照西安人的手速,顶多20分钟就能搞定,要是外地人来就不一定了,特别是女孩子。
女孩子掰的泡馍
老板卖泡馍36年,生意非常好
这家店也不例外,一进店看到的满满都是人,其中一大部分都是身边摆着个碗,手中拿着个馍在一点一点地掰,心急的人看着都慌,我也不例外。
男人掰的泡馍
根据老板介绍,他卖这种小吃已经36年了,没想到现在会成为网红店。不过他家能成网红的确也是因为味道好,加入牛肉后味道更加的香浓,这也是西安人比较喜欢的吃法。
上午卖出6000元,想吃得排队
可能只说生意好很多人不知道是什么概念,这么说吧,来这家店吃牛肉泡馍算是需要取号的,仅仅是一个上午就能卖300碗起步,多的时候会超过400碗,9点以后来吃都不一定还有。
牛肉粉丝泡馍
至于价格嘛,说实话,也不算便宜,最低的一碗就是20元,有牛肉,有粉丝,然后就是自己掰的泡馍。
一碗20起步,一个上午就能卖至少300碗,也就是说一个上午就能卖出最少6000元,这利润真不愧是网红美食店,一般的泡馍店真比不了。
一碗一碗准备好
很多人都说这家店的卫生不怎么样,其实吧来这家店吃牛肉泡馍的很多都是上了年纪的人,只有他们知道,这种店看上去卫生不怎么样,不过食材却非常干净,一些表面看着光鲜的美食店,后面是什么用样的我们很难知道。
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