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为什么今年小龙虾价格出现大跳水?

  因为疫情防,
  团聚餐不忙,
  消费者淡季,
  年前过节涨,
  结婚人也少,
  酒席间接找,
  龙虾还是贵,
  猪肉价格表,
  等到都平安,
  以后会提高。
  小龙虾价格出现大跳水的原因是:疫情扰乱了人们的生产生活,尤其是扰乱了人们悠闲的休闲的生活模式。
  因为疫情,很多地方实行封控、管控、防范,即使是低风险地区,人们去堂食都非常的谨慎。而小龙虾更多的是属于一种休闲食品,一般都是人们在傍晚或者晚上的时候,约上三五个朋友一起,坐在小店里面边喝酒边吃小龙虾,猜拳喝酒,高谈阔论,好不自由快乐!而在疫情之下,人们早就没有了这种闲情逸致,所以小龙虾在这方面的消耗降低了很多。
  还有一部分人也喜欢把小龙虾买回去做,但疫情影响之下,大家都捂紧了自己的钱包,对于小龙虾这种食品并不能填饱肚子,实际上花钱也不少的享受型食品,人们是可以忍着不吃的。
  还有因为疫情,在运输方面也面临很多困难,影响小龙虾的销量。
  希望疫情早一点结束吧,希望小龙虾能够再活跃在人们的餐桌上,让人大快朵颐,给人们带来美的享受!
  每年3月份是小龙虾价格最高的时候,因为没有大量上市,但到5月份小龙虾开始价格下降,上市量越来越大,价格就出现"大跳水",小龙虾价格可能与消费有关系,与上市时间有关系。现在是小龙虾大量捕捞上市的时间,价格自然就下降了。不光今年5月份小龙虾大降价,以往年份5月小龙虾价格也下降。主要是还没有入夏,夜市大排档生意还不景气,消费量也没有上去。对于小龙虾养殖户千万别着急,6——8月份小龙虾才是消费旺季,而且小龙虾上市量不大,价格自然要上涨。
  一、小龙虾各地陆续上市,市场在5月份供大于求
  小龙虾养殖3个月就可以上市,春节后投放的虾苗,在5月陆续上市销售,5月份市场上小龙虾会出现供大于求,价格"跳水"在所难免。养殖户应该错峰养殖,错峰销售,才能赶上好行情。如果在3月份上市,可能价格就不会跳水,但3月份天气寒冷,小龙虾还没有出洞,所以要去海南养殖,或是温室大棚养殖才能赶上3月行情。其次,可以推迟到7—8月上市,价格可能也会上涨一点。小龙虾温度低也捕捞不上来,温度高于38 也捕捞不上来,在市场上缺小龙虾的时候上市最好。今年小龙虾"大跳水"可能还是消费不景气,大排档生意没办法开张,居民隔离了没办法消费了,小龙虾可能没有人消费的原因。
  二、大排档销量没有了,餐饮业没销量了,养殖户可以销往农贸市场,盯住居民消费
  小龙虾消费人群可能还是在大排档上消费,但今年大排档生意可能"黄"了",养殖户要转变营销策略。居民在家里做着吃,可以把小龙虾洗干净销往农贸市场,搭配佐料和烹饪方法,让居民宅在家里做着吃,也可以销售出去。小龙虾与啤酒是消夏最佳拍档,可以深加工成速食、冷冻食品,还可以打开国外市场。俄罗斯世界杯,引爆我国小龙虾大涨价行情,就是人们一边喝啤酒,一边观看世界杯比赛。当前价格"大跳水"是市场调整,是短期的,6——8月小龙虾还有一波行情。这几年小龙虾价格一直上不去,养殖的地区多了起来,我国每年小龙虾消费产值1000亿元,市场就这么大,多了价格就跳水。
  三、小龙虾还是要搞深加工,拓展开国外市场
  市场上8钱以上小龙虾价格26.00元,这个价格不低了,养殖户还是有利润的。比起最高80元一斤,当然是"跳水"了,但今年居民消费都不景气,很多人还没有进项,拿什么去消费小龙虾呢?市场就那么大,产业却在扩大,只能是依靠深加工,拓展国外市场,让中国小龙虾走向世界,让世界上的人们都能品尝中国小龙虾。
  商品的价格尤其是消费品价格都是由供需关系决定的,今年小龙虾市场开局不火是有着其原因的:
  一是今年奥密克戎疫情在长三角和珠三角多地爆发,各地按照相关预案进行管控,很重要的一项措施就是取消堂食,而这两个地区是全中国经济活力最大,外来人口最多,夜宵市场最火的地区,也是往年小龙虾消费的大户中的大户,所以小龙虾的堂食消费降低。
  二是连续三年的疫情还是或多或少减少了人们的消费水平,龙虾更多的还是聚会食用居多,饭店食用居多,和猪肉等硬性消费还不同,所以消费龙虾的还是会减少的。
  三是前几年龙虾市场较好,养殖户有利有赚加大了养殖力度,而今年产区温度上得也较快,龙虾产出也好于往年。
  所以,供应增加,需求减少,价格肯定下来,但后期随着疫情好转,天气转热,龙虾市场也可能会变火的。
  毫无疑问,是因为长三角、珠三角以及华北地区的疫情原因导致:
  1.上海是小龙虾的消费大户,在全国范围来看,也是名列第一。
  根据澎湃新闻报道,早在2015年的时候,上海人已经每年可以消耗1.5万吨小龙虾,相当于至少3亿多只。
  2021年五一前三天,上海市民吃掉了150万只小龙虾,平均每天吃掉15吨小龙虾。
  2.疫情导致上海餐饮业受到严重影响,小龙虾自然不能例外。
  3.疫情导致小龙虾很难运输进入上海,所以上海的小龙虾甚至比往年更贵。
  因为这个时候还能搞到货源,并且能够在外面售卖小龙虾的人很少。
  4.全国范围内,小龙虾的各个主要消费城市,都处于疫情防控之中,影响了当地的餐饮业。
  麻辣的、十三香的、蒜蓉的、油焖的,小龙虾配上几罐啤酒,是夏天最纯正的味道。相信,不少的网友都有过这样惬意的日子,三五好友围坐在一起,品尝大虾的美味,简直是人生幸事。
  原本应该是小龙虾热销的季节,为何出现了小龙虾价格"跳水"?大多数地方十几元钱都可以买到十分漂亮的小龙虾,甚至还有个位数销售的情况。当然,个位数销售这属于"典型"促销,如清场的,或者有死虾等情况。
  小龙虾行情下降的原因,个人认为主要有以下几个因素:
  1、疫情原因。近几年的疫情对于旅游、餐饮市场的影响是有目共睹的,尤其是近期部分小龙虾消费火爆的地区处于管控阶段,导致了小龙虾的需求量降低。产品的价值是由市场决定的,供需矛盾决定产品的价值,市场需求低了,小龙虾的价格随之"跳水"也是很正常的。
  2、小龙虾的养殖过剩也是其中一个因素。由于受到前几年小龙虾市场火爆的刺激,不少的虾农扩大了养殖规模,但一场突如其来的疫情让今年的销售环节发生了意想不到的情况。消费人群降低了、减少了,运输环节也受到了限制,这些都是影响小龙虾销售的原因之一。
  没办法到餐厅品尝可口的大虾,网购后自己做也是一种乐趣。爱人特别喜欢吃小龙虾的,前几日从网上购买了7盒装的天海藏麻辣小龙虾,收到小龙虾的时候冰都还没完全熔化。随即就急不可耐地将小龙虾煮了一盒,一数有38只,鲜嫩多汁,十分爽口,每盒250g,算下来三十元一斤,也算很便宜的了。
  小龙虾,是餐桌上必不可少的一道美食,其富含人体所需的矿物成分,尤其是钙、钠、钾、镁、磷等含量丰富,对人体健康有益,具有很高的食用价值。虾肉鲜美,易消化,蛋白质含量也高于其它鱼虾,是脾胃虚弱及蛋白质缺乏人群的最佳食物。中药古籍记载,虾性甘、温,有补肾壮阳、通乳、脱毒之功效,可以用来治疗阳痿、乳汁不通、疮痛肿痛等,对于过敏体质还是要忌口的。
  小龙虾的价格跌了么,为啥餐厅的小龙虾价格还是那么高,武汉的小龙虾一份还是178或者188[捂脸]啥时候能实现小龙虾自由[捂脸]
  因为疫情,今年的疫情太严重了,消费者都在家里,人工饲养的小龙虾都长大了,物以稀为贵,养小龙虾的人太多了。价格就低了。
  进入5月,随着气温逐渐升高,小龙虾也即将迎来销售旺季。不知大家有没有发现,对商家而言,今年的小龙虾市场似乎"不太好做",多地市场上销售的小龙虾价格出现了比较明显的下跌,平均价格基本上回落了一半左右,最低的价格已接近个位数。
  什么原因导致今年价格大幅跳水呢?
  个人认为有以下几个方面的原因:
  1.3月以来,疫情多地多点爆发,防控要求升级,很多农贸市场和批发市场受到限制,导致很多商户无法进行销售。
  2.消费端购买意愿大幅下降。
  作为消费者,同样是受疫情影响,对于小龙虾这一类在"现场"消费才有氛围的食物兴趣大大降低,大家都忙着购买各种基本生活保障物资,忙着"囤菜",像小龙虾这类"高端"消费品基本没有购买欲望。
  3.小龙虾产量较以往大大提高,市场供应量充足,不再"稀有"。市场趋于饱和,价格自然会下跌。
  4.小龙虾保质期不长,中间商、批发商、餐饮业等需要尽快"处理",尽快清理库存,利于回本。这就导致了商家"内卷",价格自然就上不去。
  小龙虾价格出现大跳水的最主要原因就是疫情,疫情改变了我们的生活,
  一、受疫情的影响,大家聚在一起就餐是越来越谨慎了,除非不必要原因,一般大家都不会聚餐了。小龙虾经常出现在夜宵摊子,正常的年份,每到三四月份,城市吃小龙虾的地方是人满为患,几个哥们聚在一起,喝着啤酒,吃着龙虾,唱着歌,生活得好不惬意。疫情来了,每个地方都对人员聚集管控得比较严格了,所以大多数城市的夜宵摊都不是很红火,再也见不一人满为患的景象了。
  二、受疫情的影响,各个城市对人员流动管控得更加严格了,比加必须有48小时核酸证明,比加从带星的城市过来要隔离,这样的话,阻碍了人员的流动,也就阻碍了物流,导致产龙虾的地方,大批友虾运不出去,价格大跳水。
  三、受疫情的影响,大家收入下降,减少了非必要的消费,吃龙虾的人少了,自然而然的价格就下降了。
  可以说,疫情发生三年,改变了大家的生活方式,也让大家懂得了很多。

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