爷爷喝了一辈子散酒，他曾经说过：喝酒不喝瓶，简装最聪明，喝酒喝广告，不如捐学校，散酒不仅不是假酒，而且比瓶装酒还好喝。 爷爷是一个木匠，能给活人盖房子，能给死人打棺材，有人要结婚，也需要爷爷帮忙打家具、打嫁妆。 木匠是个技术活，附近几个村子里，也就爷爷一个人会，谁家有事都需要爷爷帮忙，所以那个时候，爷爷在村里的地位很高。 爷爷喜欢喝酒，别人请爷爷做木匠活的时候，总会请爷爷喝酒，别看那个时候穷，没有什么好酒，也没有什么好的下酒菜，但爷爷还是喝到了不少酒，也几乎成了一个酒鬼。 爷爷很喜欢喝酒，就算是没人陪着，自己每天晚上也要喝2两，一是因为喜欢喝，二是为了缓解疲劳，睡个好觉，如果有人陪着，那就没数了。 记得有一次，爷爷跟老张喝酒，喝一斤的时候，两人还很稳重，但却没有一点停下的意思，后面越喝越多，隐隐有些较量的意思，最后两人喝了5斤多，老张没能回家，跟爷爷在院子里睡了一晚上，好在当时是夏天，如果是晚上就麻烦了。 爷爷喜欢喝酒，而且最喜欢喝散酒，镇上有一家开了很多酒的散酒铺，里面有十几口大缸，缸里面装着各种各样的白酒，最便宜的15元一斤，最贵的90块钱一斤。 我跟着爷爷去打过几次白酒，每次都打10斤，也不打贵的，就只喝20块钱一斤的，每天喝2-3两，一个多月也就喝完了。 至于爷爷为什么喜欢喝散酒，这件事还要从几十年前说起了，那个时候，我们村还在酿酒，爷爷也在里面帮忙，他不是什么专业的技术工种，就是普通帮忙的，木匠才是他的主业，他只是闲着没事过去帮忙而已，目的也不是为了赚钱，而是为了喝酒。 卸粮碎粮、拌曲起窖，烧酒装酒，几乎每一个环节，爷爷都曾经参与过，他最喜欢的就是烧酒环节，因为可以偷喝，也不能说是偷喝吧，因为村子里面允许喝，反正酒多，喝也喝不完。 爷爷说，那时候村里酿出来的是纯粮酒，酒精度最少在60度以上，一口下去，从嘴巴辣到胃里，喝着这样的酒，下雪天都敢光膀子。 转眼几十年过去了，村里的酿酒厂早就关门了，爷爷很想念当时的老酒，可是很难能喝到了，虽然村里有一些老人存了一点，但是数量很少，也没有拿出来喝的打算了，所以爷爷根本喝不到。 其实不仅是爷爷，村里还有很多老头都喜欢喝散酒，哪怕子孙给他们买了很好的瓶装酒，可他们还是喜欢喝散酒，跟他们聊天之后，我才知道原因！ 原因一：散酒是老味道，习惯了 几乎每个地方，都有自己的特色酒，北京人最喜欢喝二锅头，山西人最喜欢喝汾酒，绍兴人最喜欢喝黄酒，这倒不是说本地的酒非常好，而是因为当地人很喜欢。 在我们这里，村里原本就有一个小酒厂，村里老一辈的人，喝的全都是自己酿出来的酒，一喝就是很多年，早就习惯了，酒厂虽然关门了，可大家还是很想念。 酒虽然不是什么好酒，但当地人就是喜欢喝，子孙虽然送了一些更好的瓶装酒，但那终究不是自己喜欢的。 就如同穿衣服，老人都喜欢穿舒服的布衣，虽然便宜，但是穿习惯了，儿孙孝顺，把天底下最好的西装买回来给老人穿，老人还是不喜欢，这跟喝酒是同样的道理，无关好坏！ 我们镇上卖散酒的也是一个老头，也曾经也在酒厂里面干活，虽然酿出来的酒跟之前不太一样，但也有一点点相似，所以我爷爷跟村里的老头，都喜欢喝他酿出来的散酒。 原因二：散酒是纯粮食酒，知根知底，喝着放心 现在市面上的酒五花八门，有些酒喝完很舒服，有些酒喝完会头疼，有些酒是纯粮酒，有些酒是酒精勾兑出来的，懂行的人或许会判断，但农村的老头基本都不会判断。 与其跟撞天婚一般胡乱买酒，倒不如选择自己知根知底的存在。 散酒不一定全都是纯粮酒，但绝大多数都是纯粮酒，尤其是我们镇上这一位，是爷爷知根知底的老朋友，酿酒的过程大家都知道，甚至还帮过忙，这样的酒喝起来自然是放心的。 原因三：散酒价格便宜 干体力活的人，大部分都喜欢喝酒，这倒不是因为他们是酒鬼，而是因为体力活很辛苦，晚上需要喝点酒解乏。 在农村，大部分都是干体力活的人，几乎每天都需要喝酒，如果想喝到一点好酒，开销就太大了，尤其是上了年纪的老头，他们手里也没有什么钱，更喝不上什么好酒，为了省钱，他们只能喝散酒。 我陪着爷爷打酒的时候，就曾碰到一个真正的酒鬼，他拎着一个50斤的大酒壶，打了最便宜的散酒，骑着三轮车回家了，老板说，这个老酒鬼每个月都来打一次酒，每次都打50斤，平均一天一斤多。 好在是价格便宜的散酒，如果是喝瓶装酒，每天都喝一斤多，那开销的确是太大了一点。 原本我觉得爷爷每个月打10斤酒太多了，可是看到老酒鬼之后，我瞬间感觉爷爷可爱了很多，好在他还懂得节制。 原因四：同价位中，散酒口感最好，质量最佳 喝酒不喝瓶，简装最聪明，喝酒喝广告，不如捐学校。 喜欢喝散酒的人，应该都知道这句话，意思非常简单，瓶装白酒，尤其是知名度较高的瓶装白酒，它的包装就需要很多钱，有时候包装比酒还要贵一点。 其次，知名度较高的白酒，因为品牌效力很强，所以价格都很贵，酒的确很好，但也不至于天价。 与其喝包装，与其喝品牌，倒不如喝一个货真价实的，这就是农村老酒人的真实想法。 散酒是没有品牌的，也没有任何包装，就只有一个成本，而白酒的成本就是粮食，成本相当低，所以质量、口感都非常棒的散酒，价格也不会太高，这才是农村老年人最喜欢的口粮酒。 在农村，一些老人吃惯了石磨磨出来的面，反而瞧不上大厂家生产出来的面粉，酒也是一样。 散酒个体户手工做的酒，它不需要包装、做广告宣传，也没有管理和营销方面的费用，成本较低，售价也便宜很多。另外，散装酒门店一般县城才有，固定商店，有营业执照受市场监督管理，质量上也不会有问题。而且这种散装酒一座县城一般只有一个。并且有较长时间的经营历史，在客户中信誉较好，有较稳定的市场销路，能够长期存在。 有钱人喝酒是喝品牌，显身份、拉人脉，农村老人喝酒是一种嗜好，讲究物美价廉。美不美只有喝者自己知道，价廉是确实的，只售五六元一斤，很受农老人欢迎。 散酒也叫自酿酒，也就是自家酿了自家用的，都是纯粮食酒，尤其是家族传承较悠久的自酿酒，往往还会具有特殊的风味，应该说不存在假酒。＂农村老头喜欢喝散酒＂，主要原因差不多就是一下三点原因： 其一、散酒较便宜。自酿酒基本就是销售在周边，不存在批发、物流和零售等渠道，都是近邻村人直接到酒坊去买；酒坊差不多都是微利供应，不存在暴利欺诈行为，毕竟都是老熟人，经常见面的；再者说了，农村老头们也根本没钱，喝不起那些瓶装高档酒！ 其二、散酒比较真。笔者在上文已经说过了，散酒是居民自酿酒，除了外卖之外，也自用，肯定不会自酿假酒自饮；同时，来买酒的都是些百世老邻居，酒坊会更加注重声誉，胆敢卖一次假酒，可能就无法继续在村里立足了。所以，农村开酒坊的，没有任何人会做假酒！ 其三、散酒有风险。自酿酒有可能是自从祖辈流传下来的工艺，自家人喝习惯了，体质会产生抗体，可能会感觉不到什么，觉得好喝；然而外人就不一定了，尤其是初次买散酒喝的人，务必要特别谨慎，千万一开始要少饮，慢慢体验口味和让身体适应。突然暴饮就很容易出事，甚至发生生命危险！ 以上就是笔者对于这个问题的一些个人看法，希望得到您的赞同！对此，你怎么看呢？我是@自在人生wub，分享教育与生活常识，欢迎您的关注和支持。 为什么农村老头喜欢喝散酒？这头一问就错了，不是农村老头喜欢喝散酒，是因为他们没钱，买不起好酒，甚至于连低档的瓶装酒也喝不起，只能喝散酒了。他们也知道好酒好喝，咱这样说吧，如果国家不分城市农村的老头每人给一箱酒，他们也绝对要好酒，他们不傻！如果每人给五十元钱，那他也只能去买散酒了，常言说吃饭穿衣论家档，更别说喝酒了。总起来说是喝不起好酒才喝散酒，绝不是喜欢喝。至于说到散酒是不是假酒，这不一定，好象高档酒假酒更多一些，散酒一般都是小厂家生产的，或者是中厂家的次酒，这和假酒无关。 条件所限 首先你得弄明白什么是散酒？一般是指在农村酒作坊里以粮食为原料，按照传统工艺流程生产出来的蒸馏酒，叫做散酒。这种酒是纯粮食酒，不是假酒。之所以称之为散酒，是因为在包装上没有像正规酒厂那样用带注册商标瓶子装酒。买卖酒是用塑料壶装酒的。但是，现在有很多酒友非常青睐这种纯粮食酒。那是因为有些瓶装酒是勾兑的，甚至是用食用酒精勾兑的，根本不如农村知根知底的散酒。好的散酒（每500g价钱在30元以上），确实口感纯正，醇香味浓郁。但是，为了身体健康，不管是多么好喝的酒，都限量不可贪杯哦！ 廉价，只不过卫生条件不好，农村家庭，， 散酒不是假酒。农村老人喜欢喝散酒，主要就是便宜。一般瓶装酒最低档的也要二三十元，在农村老人来说，他们的心理价，二三十元如果买散酒，像是青稞酒就能买两三斤！在他们来说，喝酒就是喝个酒味，能多喝最好。当然不是他们不爱喝瓶装酒，他们也知道瓶装酒有高档中档低档之分。无奈囊中羞涩，散酒是最好的选择，既过了酒瘾，也能多喝酒，何乐而不为呢？ 散酒便宜： 农村有条件喝自酿的土酒，就是散酒，属于正宗的粮食酒。