江西菜和湖南菜都是以家常口味为主，烹调方法也差不多，两地最大的区别可能是腊味，江西以风干腊味为主，湖南以烟熏腊味为主。清末湖南人才崛起，湘军征战四方，人的流动带动口味的流动，改革开放以来，湖南人又大量的外出打工，经商，更加促进湘菜向外发展，湘菜其实也算不上全国流行，主要还是在湖南和广东最流行，在广东也主要是在珠三角地区，再加上湖南的传媒行业发达，和现在网络经济的发展，为湘菜的发展添了一把火，而且现在资本的进入，湘菜已经形成很多的餐饮头部品牌。这些基本是湖南菜相对江西菜的一些先发优势，江西菜想要追赶有一些难度。不过对于个人觉得这些只是行业从业者去考虑的事，对于我们普通人来说只要符合我们的口味就好。
　　下班去搓一顿。好啊，吃啥？湘菜。
　　下班去搓一顿。好啊，吃啥？赣菜！？
　　不清楚吖，没听说过江西菜
　　首先，要从菜系的历史发展上来说，湘菜作为汉族八大菜系之一，早在春秋战国时期，湘菜就有记录，因为从几千年前，潇湘先民就已经开始吃熟食了，战国时期已有对于湘菜色香味上的记载，可谓是发展悠久！
　　而江西菜一开始是所谓的＂文人菜＂，文人菜就是指文人墨客吃的东西，那当然与一般的老百姓吃的不一样了，感觉一开始有点类似于小众菜系，比如大家都说鲁菜是官菜，粤菜是商菜，川菜是民菜，淮扬菜是文人菜，你想想，淮扬菜的流传广度哪里能够呢？
　　再一个肯定还是在口味上啊，湘菜用料广泛，口味多变，品种繁多，色泽上油重色浓，但是江西菜则是原汁原味，咸鲜兼辣，最主要的差别就是，辣椒炒肉全国人民大多数都能吃，而江西菜你是不能挑出来一样被大多数国人接受的！
　　历史形成的，之前的八大菜系就有湘菜。我是湖南人，实话实说，我觉得江西菜和湘菜没什么区别，一样好吃。

小妹家的营养早餐食材南瓜，面粉，白糖，牛奶，酵母粉，水1。把南瓜切片，上锅蒸熟2。取出南瓜压扁捣碎3。碗里温水加入白糖牛奶，搅拌均匀融入中4。倒入面粉，南瓜，酵母粉一起和面5，静置发酵两倍大，取出印度人吃饭习惯拿手抓，那吃火锅怎么弄？也有手来抓吗？在世界上的所有国家中，印度算是一个最不讲卫生的国家了！这个国家的人在恒河洗澡，喝恒河水，把牛尿当作是解药喝下去，就连吃饭，他们都要用手抓，简称手抓饭。那么，吃米饭的时候可以用手抓，立秋过后腌鸭蛋，新手看一遍就会，不用盐水不用泥，28天流油起沙立秋以后，大自然中的万物，从繁荣开始走向萧索，阴气上升，阳气下降，一早一晚，已经能明显感受到一丝凉意，在一年四季中，秋天是一个重要的季节，水果粮食花生红薯大豆都在这个季节收获，每年立秋了，首选这12道适合秋季的菜，进补还解馋，合理贴秋膘不长肉大家好，欢迎大家来到我的美食自媒体，我是美食领域创作者锦绣V山东专注美食，让生活更有味。今天为大家带来了几道家常美食的做法，这几道美食也是深受大家的喜欢，而且是很常见的几道美食。天立秋后要常吃这道菜，肉菜都有营养全，炖一锅吃全家，省事还健康在内蒙的日子真是滋润，家里除了种香瓜还有各种蔬菜，其中属南瓜豆角吃得最多，好些天都没吃够。这不，回来的时候，弟妹给摘了两大筐，回来就赶紧炖了一大锅，惹来家人的一致称赞，都说用肉和这广东人爱吃的肠粉，在家也能做，教你配方和比例，爽滑细腻真解馋广东人爱吃的肠粉，在家也能做，教你配方和比例，爽滑细腻真解馋广东人在吃这一方面，还真是让我大开眼界，他们的各种美食，真的太受欢迎了，其中就有我爱得不少。肠粉马蹄糕叉烧包糯米鸡等等，鸡翅在家做，专治孩子挑食！鲜香下饭又营养孩子可以不喜欢吃鸡肉，但是绝不会不喜欢吃鸡翅。香嫩多汁的鸡翅绝对是孩子的最爱。其实从营养上来讲，孩子吃一些鸡肉好处非常多。首先鸡肉含有大量的优质蛋白，而且鸡翅肉富含胶原蛋白，有增强吃豆腐的时候搭配3种食物，血糖不高肠道不堵豆腐怎么吃更健康？在烹饪豆腐时，单单用豆腐比较单调，通常人们都会将豆腐和其他食材一起搭配食用，那么，豆腐和哪些食物搭配会更健康呢？豆腐和鱼肉一起搭配豆腐和鱼肉相结合在营养价值上能发广东人为什么离不开烧腊，烧腊到底是什么？题主的这一串问题我们一个个的回答吧，先说说广东人为什么离不开烧腊？，这简直就是送分题啊。各种烧腊菜式可以说占据了广东美食的半壁江山，而广东人离不开烧腊这个事情，就跟很多人喜爱自己的今天的早餐，这碗最不起眼的汤是全家人的最爱，不用调料清甜好喝今天的早餐，这碗最不起眼的汤是全家人的最爱，不用调料清甜好喝今天的早餐最抢眼的是蒸蛋，最近天天都有它，四个蛋蒸三碗也刚好，今天的火候控制比较好，嫩嫩的滑滑的表面也特别平，淋上一点儿在家自制螺满地螺蛳，螺蛳粉秘方大公开，在家自制螺蛳粉，螺蛳粉的秘方大探，作为本土的螺蛳粉，我们本地人想把真正柳州风味的螺蛳粉带给这个辣度喜爱吃螺蛳粉的粉。自制螺蛳粉的方案给大家，好吃的东西都是值得等待，因为学习做螺蛳粉