鸡蛋饼是日常很常见的一种食物，是用鸡蛋和面粉加入少量的盐，葱，油等调味料制作而成，鸡蛋饼营养丰富，吃起来口感细腻嫩滑，特别是早上吃鸡蛋饼，既能补充到充足的营养，还不容易上火。
　　鸡蛋是全蛋白质的一种食物，它的营养仅次于母乳，是人类摄取营养的主要来源，鸡蛋含有大量的维生素，矿物质和高品质的蛋白质，每天两三个鸡蛋就能保证人体的营养需求。
　　鸡蛋饼的做法大同小异，但在细微处，各个地方还是有差异的，河南洛阳有位大妈，烙鸡蛋饼烙了40多年，她从18岁到食堂去学艺，那个时候她师傅就教她烙鸡蛋饼，一晃40多年过去了，大妈现在已经60多岁，看起来很年轻，烙鸡蛋饼的手法非常熟练。
　　大妈在自己家门口支了一个摊子，只卖鸡蛋饼，大妈烙的鸡蛋饼远近闻名，从最早5毛钱一个涨到5块钱一个，还是原来的老味道，出摊后客人络绎不绝，最远的还有从西安来的客人。
　　大妈每天早上6点出摊，三四点钟就起来准备食材，面是发酵过的，大妈将两张面皮擀在一起，放在油锅里炸，在碗里打上鸡蛋，搅拌均匀撒上香葱，饼子烙制定型之后，把鸡蛋灌进两个饼中间，炸至鸡蛋定型出锅，一个香喷喷的鸡蛋饼就做好了。
　　烙好的鸡蛋饼切成大小均匀的小块，就可以上桌了，大妈烙的鸡蛋饼外酥里嫩，有浓浓的鸡蛋香味，40多年的老手艺不是盖的，要比平日里在其他摊子上吃到的好吃很多。
　　摊子很简陋，大妈就在摊子旁放了几个石桌子放了几个小凳子，在每天都有好多人大老远来吃，有不少是上了年纪的老人，清早吃一个大妈烙的鸡蛋饼，这一天才会觉得过得充实，据说大妈一天能卖出去100多个鸡蛋。
　　河南最有名的是鸡蛋灌饼，而大妈烙的是鸡蛋饼，两者的区别在于鸡蛋灌饼要将鸡蛋灌到饼里，再包上其他食物，大妈的鸡蛋饼很纯粹，只放了鸡蛋，葱，就是因为纯粹才让人觉得这老味道更地道。大妈称她烙的鸡蛋饼在洛阳独一份。

春天别错过这菜，吃上一口，呛鼻辣眼又解腻，可惜好些人没吃过四川的一种辛辣小菜，名叫冲菜（chong，念4声）可炒可拌，味道有点类似吃芥末的感觉，但相比之下又温柔许多。每年开春后，都是芥菜抽苔的时节，在川渝两地好些人家都有做冲菜的习惯，不过虾皮该怎么吃？虾皮是由毛虾加工成的虾皮，做法我会推荐下面这几个！虾皮煎蛋首先准备材料虾皮，鸡蛋，葱花，准备好后将葱切成末，鸡蛋打散，在鸡蛋中放入葱花和虾皮搅拌均匀，准备炒锅加油烧热，放入蛋液，煎春季食材大比拼时蔬豆渣饼做豆腐脑剩下的豆渣，扔掉太可惜，今天早上就做个豆渣饼，适当补充些粗纤维食物对我们是非常有益身体健康的。里面加入了新鲜的时令蔬菜和火腿丁，营养丰富，再来一杯五谷杂粮豆浆，完美搭配。B17道蒸菜菜品！1hr粉丝蒸鲜鱿鱼原料鲜鱿鱼200克水发粉丝200克蒜米50克蚝油蒸鱼豉油红椒末葱花盐鸡精味精色拉油各适量制法1。把鲜鱿鱼治净后，切成片。2。净锅里放油，先下蒜米20克炒香，再把水豆芽炒粉条怎么炒才好吃？豆芽炒粉条是一道北方人家都喜欢吃的家常菜，这道菜清口清肠，经常食用能排除体内毒素，补血养血，脸色更红润，吃一次等于给肠道做了一次大扫除，因此深受人们的喜爱。豆芽炒粉条怎么炒才好吃？紫菜不要再煮汤喝了，试试这个吃法，香嫩又软绵，一上桌就秒光自从与美食为伍后，日子开始变得不一样了，以前的忙忙碌碌总觉得很空虚，现在每天在自己的自娱自乐中忙得不知时间流逝，人生真的要随心意的活才不会觉得浪费，认识一群有意思的人，让自己也做一让你见识一下，什么是刀工菜！把一条鱼改刀成飞燕，需要几刀？一根大肠，怎么做成梅花？如何把鱿鱼尾变废为宝，做成一道刀工精美的菜式？今天，几位大师就来给大家亲自示范。双花鱿鱼鱿鱼尾肉质较薄形状扁平，无法与其它部位韭菜一把，土豆两个，筷子搅一搅，营养卫生，做法很简单韭菜一把，土豆两个，筷子搅一搅，营养卫生，做法很简单需要准备的食材韭菜，面粉，土豆，盐，花椒粉下面一起来看看做法吧一，面粉中加入盐，凉水，然后向一个方向搅拌，揉成面团，醒至半个小时今天这道菜要逆天了，没想到还可以这样搭配！几天前在小区旁边的档口看到有活鸡卖，在上海是难得的机会。买了一只现杀的活鸡，用了一半来煮汤，鸡汤鲜美比冰冻的鲜美很多。还剩下一半放到冰箱里，周末没时间出去买菜，翻出了还剩下的半只鸡潮汕人都喜欢吃的隆江猪脚饭背后原来藏着这样的故事？随着城市越来越快速的发展，就连吃也在一天天的变得急促。更注重效率的快餐在都市人的生活中扮演着越来越重要的角色。其中，隆江猪脚饭以其独特的风味受到很多人的青睐，并随着城市的发展不断扩我家吃米饭，这道菜老公必点，简单营养又下饭，5分钟就能搞定家常菜是大家一日三餐离不开的，而且现在很多饭店也以家常菜为主，受到食客们的喜欢。家常菜不需要特别复杂，也不需要精致的造型，或许只是简单的配菜，调味就能烹饪出与众不同的味道，好吃下饭