【菜名：红烧鲤鱼】
　　主料：鲤鱼- 1000克
　　辅料：生姜-20克、大葱-200克、香菜-10克、大蒜-30克、小葱-5克、胡椒粉-2克、白糖-5克、耗油-30克、生抽-5克、老抽-5克、黄酒-10克、食盐-5克、香醋-5克、八角-1粒、食用油-50克
　　Ø 准备工作：
　　1、鲤鱼处理
　　a) 将买回的鲫鱼放在菜板上，使用菜刀清除鱼鳞，剖开鱼肚取出内脏，取出鱼鳃、喉牙，清洗干净放入盆中备用（也可让卖鱼师傅协助处理）
　　b) 使用热水冲洗干净鲫鱼表面粘液，用刀刮洗鲈鱼身上的粘液，然后用清水清洗干净
　　c) 使用厨房纸擦干鱼身表面的水分，在鱼身上打上喜欢的花刀，方便鱼入味，花刀最好打一字花刀，花刀的刀头不要过大，放在煎鱼的过程中鱼肉容易破碎
　　d) 将改刀清洗后的草鱼码入盘中，放入葱段10克、姜片10克、黄酒10克、食盐2克，均匀涂抹鱼身内外面，腌制15分钟备用
　　2、辅料处理
　　a) 生姜改刀切成姜片后放入盆中备用
　　b) 大葱改刀切成5mm葱段放入盆中备用
　　c) 小葱改刀切成葱花放入盆中备用
　　烧制：
　　a) 起锅开小火，锅中加入食用油50克，冷锅下入切好姜片，油温3成热下入大葱段、香菜、八角，小火将锅中材料炸至金黄色捞出放入盆中备用
　　b) 开大火将锅中油温升至5成热，去除鲤鱼身上的腌料，将腌制好的鲤鱼放入锅中煎至金黄，一面煎好再翻面煎另一面。鱼刚下锅时先不要晃动，待定型再晃动，防止鱼皮鱼肉破碎
　　c) 鲫鱼煎好后将大蒜放入锅中爆香后加入开水500克，开大火烧开
　　d) 大火烧开后往锅中依次加入，胡椒粉-2克、白糖-5克、蚝油-20克、生抽-5克、老抽-5克、食盐-3克、香醋-5克，并将炸葱油时捞出的生姜片、大葱段一起放入锅中，盖上锅盖煮5分钟
　　e) 5分钟后转中火开水收汁，全程需要不停地使用勺子将汤汁淋在鲫鱼表面，这样可以使烧制出的鲫鱼入味更加均匀
　　f) 汤汁收浓后将鲤鱼盛入盘中摆放整齐后浇上汤汁，撒上葱花即可上桌食用。
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一些北方人改吃米饭了，而很少有南方人改吃面食，这是为什么？我是北方人，也是不大喜欢吃米饭的。过去有句老话，叫做大米白面顿顿有，猪肉牛肉也将就。说这就是共产主义。但是，因为我们那里不产稻子，所以在很小的时候，是没有见过大米的。记得上高中去县面食的做法，推荐给大家面食的做法第一道原味馒头下面所述的做法是由普通面粉和酵母粉制成。酵母粉是一种食用营养丰富的单细胞微生物，在营养上被称为取之不尽的营养源。具体制作方法主要成份普通面粉500克，酵母粉全国哪里经典菜最好吃，经过评选，这7种比较出名，有你的家乡吗中国文化饮食，博大精深源远流长，从古至今就非常重视饮食。现如今网络时代让我们掌握中国各个地方的美食文化，尝遍各个地方的经典菜，了解各个地方的特色美食，下面，和大家分享7道经典菜，你河南省周口市作为胡辣汤的发源地之一，哪家胡辣汤最好喝？周口市金记胡辣汤，口味偏不辣，水煎包烧饼好吃。西华县张大辉总店羊肉味胡辣汤，辣味中等，放点醋很好喝，水煎包素馅好吃高四民胡辣汤七块的好喝，辣味偏麻辣华遥胡辣汤，西华店最大，胡辣汤口去山东必点的6道鲁菜，是鲁菜之魂，老板还以为你是山东人齐鲁大地，齐带山海，沃壤千里。也正是如此，造就了山东省地大物博，物产丰富的特点。早先山东人民秉持着食不厌精，脍不厌细的精神，历经2000余年，终于将山东省得天独厚的物质食材加工成一白切鸡是广东的一道名菜，看似简单却很难做，非常考验技术广东美食多如繁星，很多本地人也不敢说把广东菜都吃过一遍。声名在外的广东菜，风靡全国，深受广大吃货们的喜爱。今天我们就来说说白切鸡，外地人最熟悉的粤菜之一。白切鸡是粤菜系菜肴中最简单85岁马玉琴和丈夫吃带泥野菜，儿子却当面做小龙虾馋老两口在短视频平台，有两个账号记录马玉琴和李玉成的日常生活，其中一个是由马玉琴儿子单独运营，分享老两口生活的点点滴滴。在他发布的视频中，看到85岁的马玉琴和丈夫一起去儿子家吃饭，按理说，招待朋友必备的9道凉拌菜，下酒又下饭上桌秒光盘全家夸你厨艺好大家好这里是小慧说美食，朋友来家里做客餐桌上必不可少的就是下酒菜，今天小慧分享给大家九道下酒凉拌菜，酸辣爽口上桌就光盘大家都夸你是大厨，做法简单厨房小白也能轻松上手，学会了家里来客如何制作正宗长沙臭豆腐一臭水的制作（以5斤豆浆水为例）（一）材料1豆浆水5斤2明矾15克3草果25克4香果25克5香叶25克6大蒜50克7田螺100克8龙虾100克9干墨鱼15克（干鱿鱼，干货店有卖）1农村大妈分享火烧做法，讲解详细，外酥里软农家味十足，太香了火烧是一种传统的地区美食，它非常有特点，也很有代表性，吃过的朋友都很喜欢，没有吃过的朋友有条件也可以尝试一下。今天要分享的就是一道农家火烧的做法。农家美食跟家常美食是差不多的意思，这季节独有，一年仅酿一回的青梅酒，详细教程，静待盛夏的到来吧周末在家泡上几罐青梅酒和青梅露，也是入夏的仪式感。梅子酒在网上搜索能搜出很多方子出来，方子最重要的无非就是酿青梅酒的食材比例，另外就是酿酒的青梅基酒冰糖的选择。如果你喜欢小酌几杯，