现如今网上流传很多面包烘焙教程，这对于实体面包店来说是一种很大的打击，该怎么做才能解决这种困境？

　　大家不怕麻烦自己烘焙的原因，主要还是因为面包店里的面包，为了追求口感，重油重糖，也放了各种添加剂，如果面包店能严把原材料关，根据现在人们养生理念，做出真正低油纸糖无添加剂产品，合理定制价格，相信大部分人都不愿意麻烦。
　　挺住，用不了几年就没人在家里烤面包了。原因如下：
　　1.麻烦。
　　2.成本高。成本包括人工和原材料。
　　3.味道。业余的和专业的没法比。
　　4.最主要的是：就连我这么一个抠门+勤快人+厨师控，如今都觉得外面吃吧，省时省力省钱味道好。今晚和儿子去餐馆要了一碗打卤面，我不饿，儿子饭量小，10块钱。在家里做，成本13元两碗，忙活半天，还不一定好吃。
　　5.质量与卫生，随着国家监管和市场竞争，质量和卫生会越来越好。
　　我10月份参加了西式面点师资格的学习，国家补贴免费培训的，到现在就做过一次蛋糕，还失败了，做了三次小饼干，面包一次都没有做过，觉得做起来太麻烦了，而且需要好多食材，还是一样的一点，打开了包装一次又用不完，工具还买了一大堆[捂脸]
　　这结论过于草率了，依照我亲身体验的感受来说，烘焙是最容易＂一看就会，一做就废＂的食品制作项目。且不说需要很多专业工具，单就材料品质，甚至投料精准、操作手法，无不影响着成品效果。完全不是中餐、中点这种＂差不多就行＂的概念。所以，放心吧，再多的教程也只能哄一群宝妈们纷纷下水，又迅速上岸，影响不了实体面包店的生意。
　　烘焙是需要许多材料和模具还有烤箱什么的。家里做就是要买一河滩东西，面包店人家主营的就是面包，天天做。
　　家里做也是图一乐，兴趣到了做做，如果没时间，忙了，就不会天天去做除非全职在家的，所以面包店不会受太大影响。
　　放心，这对面包店不会有任何威胁。制作面包需要专用机器，需要的材料种类也很多，而且做起来工序复杂，况且面包这种甜味居多的食品也不是平常家庭的主餐，所以没有多少人为了吃几片面包去兴师动众，完了后再做大量清洁工作，有这时间金钱和精力还不如去面包店买回来划算！
　　不要担心…自己做的奶酪蛋糕比一般店里的都好吃…主要材料好，烤箱也是大几千的嵌入式…但是现在基本不用…有些材料只用一点点，买了必定浪费…就实际支出而言在外面买并不贵…而且制作繁琐…
　　做面包太费时了，我做过很多烘焙，面包，蛋糕，月饼，蛋黄酥等等，感觉面包最费劲，没时间还是买起来方便。
　　自己爱好烘焙，只是兴趣而已，不影响光顾实体店购买心仪的糕点。
　　不明白这种困扰哪儿来的[捂脸][捂脸][捂脸][捂脸]我做烘培做得还不错，经常被夸，很多朋友还怂恿我去做点小生意。可是，我全职啊，自己知道每天做家务做吃的要花多少时间，做的那些面包蛋糕点心能供着自己一家三口吃，就不错了，哪儿有余量卖？现实中，有我这个手艺和时间的人，真不多。真抢不了面包店的多少生意[笑哭][笑哭][笑哭][笑哭][笑哭]