夏天到了，吃点啥？清淡又有食欲的美食？

　　夏天到了，天气比较热，人就没什么胃口，这个时候就适合吃点酸辣开胃，清脆爽口的美食。象拍黄瓜，拌个凉皮，来碗凉面，买点生菜，来个蔬菜蘸酱，清淡又有食欲。
　　夏天到了，吃点啥？清淡又有食物的美食？
　　大家好，我是食养小厨，很高兴回答您的问题，对于这个问题，我的答案是：
　　夏季天气炎热，心火较旺，胃口不好，食欲差，饮食不宜油腻，以清淡最佳。
　　那么，在夏天我们选择食物的时候，多吃些清热、开胃的，比如，现在这个季节的番茄、豆角、茄子、黄瓜、荆芥等，正好今天早上我做的番茄拌豆角，看看我的做法吧。——【蒜泥番茄拌热豆角】——
　　【食材】：番茄、豆角、大蒜
　　【调料】：盐、香油、鸡精、生抽
　　——【做法】——
　　①：豆角切两段，提前一天晚上用盐水浸泡(去除部分农药残留)。
　　②：锅中加水烧开，放入泡好的豆角，直到豆角断生捞出，淋干水分切小段，放入盆中(也可以过凉水，我不想吃凉的，没过水)。
　　③：番茄开水去皮，切片，大蒜去皮切碎，一并放入豆角盆中。
　　④：盆中加入适量的盐、香油、生抽、鸡精，搅拌均匀即可装盘啦。结语
　　以上就是我对＂夏天到了，吃点啥？清淡又有食欲的美食？＂的回答，喜欢我的答案，可以点击关注哦，我是食养小厨，感谢您的支持。
　　大家好，我是来自河南信阳的臻妈。很高兴来回答这个问题，夏天到了，吃点啥清淡又有食欲的。
　　夏天一般都是天气比较干燥，人感觉到体内缺了水分一样，一般都想要想吃带汤一点儿的，或者清淡的，或者是凉的。
　　我最近几天就是一直喝糯米粥，糯米银耳粥，吃炒豆角，凉调黄瓜。
　　我总结了有几点，分析一下看适不适合你吃。主食类的我建议多喝粥，现在天气比较炎热，熬点莲子银耳粥或者八宝粥，粥提前熬好冷至50度的时候，这个时候吃起来是口感是最爽的，不烫也不凉，一口气都能喝两大碗。菜类的，我建议吃清炒苦瓜或者是豆角炒肉丝，还可以凉调黄瓜。要想菜有食欲，首先颜色上要搭配的合理。比如炒豆角，你可以放一个番茄，一个青椒，几块木耳，再炒个鸡蛋，放几放一点肉丝，这样吵起来了，颜色看得花红柳绿的，口感也好，也不油腻。凉条黄瓜这个吃起来口感也好也解暑，夏天吃了也减肥。黄瓜不要去皮，清洗干净用刀拍一拍，放入盆中加点盐，大蒜，香油，醋，其他佐料可以不放，这样调起来既健康，口感又脆又酸爽。零食类的，我建议自己可以动手做一下果冻。
　　今天我用桃子和白凉粉儿做了果冻，口感还可以，你可以试着做一下，做法也简单。桃子清洗干净，皮削掉把皮放入锅中烧开，然后把皮捞出，煮的水就变成粉红粉红的了，然后白凉粉儿和水的比例是20克的白凉粉儿加一瓶矿泉水，做出的果冻软硬程度刚刚好。可以把削的桃肉切成小丁放在白凉粉中冻一下自制的果冻就好了。
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　　你好，这里宽窄美食~很高兴回答你的问题~
　　夏日里清淡又有食欲的美食推荐甜点类的芋圆，在家能做经济实惠又好吃！
　　其实芋圆制作的关键是要有木薯粉，超市里能买到的就可，一包木薯粉搭配极少的食材，就能做出一大碗美味的芋圆，非常划算。
　　一般制作芋圆的食材可以是香芋，紫薯，红薯，南瓜等，通过不同颜色的食材搭配达到极佳的观感，层出不穷的搭配也让人食指大动，看到就有特别想咬下去的冲动。下面来教你怎么制做这道甜点~
　　材料准备:
　　主料：红薯一个，小香芋3-5个，紫薯一个，木薯粉500克
　　配料：果干，西米露，龟苓膏，蜂蜜，牛奶
　　制作步骤：
　　1.   红薯，小香芋，紫薯都洗净，去皮，切成小块，分别装盘；
　　2.   锅里蓄水煮沸，食材依次蒸熟，趁热碾成泥。
　　这里用勺子配合保鲜膜按压比较容碾碎，红薯水分较多很好碾碎，小香芋和紫薯本身较干，可以加一点水再碾；喜欢吃甜一点的小伙伴在这步可以适当加糖，不过食材本身含糖，不宜过多否则很腻；
　　3.   三种食材分别加入木薯粉混合均匀，少量多次加入，直到可以揉搓成有弹性的面团。注意木薯粉的量不宜太多，太多会使芋圆弹性过大，不易煮熟也难以嚼动；
　　4.   将混好的面团分成小份，搓成一指宽的长条，切成粒状小面坨，备用；
　　5.   烧水煮沸，三种食材依次倒入煮熟，捞出后过几次凉水，沥干即可。
　　由于是天然食材容易掉色，所以尽量分开煮，先煮浅色再煮深色，避免染色；芋圆可以多煮，水开浮起来后在多煮2-3分钟都是可以的；
　　6.   加入配料，想吃什么就加什么，自由发挥。
　　我加了牛奶，龟苓膏，西米露，少许蜂蜜和一些葡萄干，吃进嘴里满满都是料，当做早饭或者下午茶都非常不错~
　　自己做的芋圆，干净卫生，口感几乎和甜品店里的一样，Q弹软糯有嚼劲，关键是分量十足，一包木薯粉足够做完两锅的芋圆，太经济实惠了。
　　Tip：
　　1.做好的芋圆放入冰箱冷藏10-15分钟再食用口感更佳哦~
　　2.如果面团一次做太多吃不完，切记不用都煮熟，直接用保鲜膜裹好放进冰箱冷藏保存即可，一般放2-3天都不会影响口感。
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　　夏天天气淡热没食欲，想吃清淡的美食，可以试试白贝丝瓜汤，汤鲜美味，营养丰富。夏天多喝汤水还能补充身体流失的水份。白贝丝瓜汤做法也简单。
　　白贝去沙清洗干净备用，丝瓜去皮切块，姜切片，葱切花备用。锅里加水烧开加入白贝丝瓜姜片，煮至白贝熟透，加食盐调味，最后撒入葱花提鲜就做好了。夏天喝正合适，营养又开胃。
　　茄子的吃法很多，但多数吃法烹调温度较高、时间较长，不仅油腻，营养损失也很大。煎炸茄子维生素损失量可达50%以上。
　　在茄子的所有吃法中，拌茄子是最健康的。茄子含有皂草甙，可促进蛋白质、脂质、核酸的合成，提高供氧能力，改善血液流动，防止血栓，提高免疫力。特别是对男性还有提高性能力之效。此外，医学常用这种成分降低体内胆固醇。
　　一根茄子，五大功效
　　01
　　保护血管
　　茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。维生素P有助于增强血管弹性，减少血管脆性。
　　02
　　清热活血
　　茄子性凉，夏天吃可以清热解暑。它还有活血化瘀的作用，老黄茄子切片，火上焙干碾成粉用温酒冲服，活血化瘀的效果更好 对于局部磕碰淤青有很好的功效。
　　03
　　抗衰老
　　茄子中富含花青素，尤其是茄子皮里的花青素含量更高，有助于抗氧化、延缓衰老。
　　04
　　降低胆固醇
　　茄子纤维中所含的维生素C和皂草甙，具有降低胆固醇的功效。
　　05
　　滋养神经
　　茄子富含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、B族维生素等多种营养素，可以滋养神经。
　　除此之外，茄子还具有消肿止痛的功效。每天服用蒸茄子，长期下来，可有效治疗内痔出血，对便秘也有一定的缓解作用。医学研究还表明，常吃茄子对慢性胃炎、肾炎水肿等疾病都有一定的治疗作用。
　　烹饪茄子小技巧
　　①吃茄子建议不要去皮，茄子皮里的花青素含量比茄肉更丰富，吃茄子时最好不要去皮，连皮一起吃。
　　②茄子和蒜头是一对完美搭档。
　　③切开的茄子可用清水浸泡，烹制前再捞出来，这样可以防治茄子变黑，也可以去茄子的涩味。
　　④圆茄子和长茄子哪个好？它们的营养价值是没有很大区别的，口感上略有区别。
　　长茄子水分更多一些，口感更软嫩，适合凉拌、蒸着吃。圆茄子纤维素丰富，口感更硬，适合溜炒煎炸。
　　| 蒜泥手撕茄子 |
　　By 飘零星
　　用料
　　主料：茄子两根、香菜1颗
　　辅料：大蒜1头、生抽1勺、米醋2勺、香油1小勺
　　做法
　　1.准备食材。
　　2.茄子清洗干净，去蒂，切成段。
　　3.放入蒸锅，蒸十分钟。
　　4.茄子蒸至能用筷子轻松戳透，取出晾凉。
　　5.茄子凉后，用手撕成细条。
　　6.大蒜压成蒜泥，放入一勺酱油、两勺米醋和一小勺香油，搅拌均匀成蒜汁。
　　7.将香菜切碎摆放到茄子上。
　　8.浇上蒜汁，吃时拌匀即可。
　　你好