农村一种野草,人称水芹菜,遇见请珍惜,春季是餐桌上美味
我们小时在农村很多野果和野味都是我们的小零食,一次性会摘一大袋回家,比如说野草莓和野地瓜等等,都是我们生活中可以当做零食的美味,除了美味的野果,还有也是一些能够被我们利用的野草或者野菜,比如说山坡旁的泽漆,牛筋草都是可以当做中草药来食用,在许多医书典籍都有记载,都是一味治病解毒的良药,然而还有一些不知名的野草,其实可以作为美味的野菜,此种野菜的嫩叶和嫩尖都非常鲜嫩,爽口嫩滑,农村娃不稀罕,许多城里人把它当做充饥的野菜,其实它就是野芹菜,如果你们在路边看到此菜,一定记得摘回家哦。
还记得小时候我们都会采摘一些野菜,可以当做儿时的美食,其实此菜的食药价值都非常出色,这种野草非常不起眼,但是此菜的养生功效非常出色,我们小时候都会摘回家,特别是喜欢食用野菜的人,特别稀罕它,如果想要养生,可以多食一些水芹菜,搭配香干和猪肉,滋补效果非常出色,胜过许多美食哦。
水芹菜
水芹菜是一种水生的草本植物,这种野草喜欢生长在潮湿的区域,又叫做水芹,很多人会把它与毒芹混淆,其实水芹菜可以食用,耐寒和耐寒性非常强,而且生长力非常旺盛,长个有60mm左右,主要分布在农村的山坡旁和山沟之中,分布在云南,广东,四川等地,以前很多人把它当做野草,却是上佳的美味野菜,错过就太可惜,其实此菜的养生功效非常出色。
水芹菜的功效和作用
功效:水芹菜又叫做野芹菜,是许多潮湿地区的野生水中草本植物,这种野生的野草可以食用,既可以凉拌或者潮湿,具有较好的保健价值,可以搭配香干蔬菜,此菜富含大量的维生素,矿物质和脂肪,喜欢吃野味的人,不妨多食一些水芹菜,对于你们的身体健康有利,可以促进身体的发育,还可以起到清热解毒,利水消肿的作用。
其次,水芹菜不仅仅有很高的营养,而且此菜中含有大量的高纤维物质,如果进入我们的身体之后,会产生一些物质,保持人体肠道病菌的活性,帮助有效排除肠道毒素,可以有效抑制癌细胞的扩散,抵御癌细胞,起到防癌抗癌,防止疾病的入侵,对于我们的身体健康是有帮助的。
另外,水芹菜是一种食药两用的宝草,此菜富含大量的铁元素,可以组织铁元素的再生,促进血红蛋白的再生,补充气血,还可以预防缺铁性贫血的发生,如果搭配猪肉味美营养,可以改善皮肤暗淡,缓解面色五华的症状,治疗气血不足的现象引起的不适症状。
最后,除了上述的这些作用之外,常食水芹菜可以缓解我们不安的情绪,减少抑郁和焦虑的症状,可以调节神经细胞,起到镇定安神,缓解失眠的症状,抵御很多疾病的入侵。
水芹菜的禁忌知识
禁忌知识:水芹菜是我们生活中美味,对于人体健康有一定好吃,我们都知道水芹菜不可以与海鲜一起食用,会加重寒气,而且对于一些体质虚寒的小伙伴建议不要食用哦。
网友们吃过这种美味的野菜吗?(所有图片来自网络)
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