母亲的野蒜红烧肉

　　下班去母亲家接小宝，刚进大门，就看到她一边欢快地奔向我，一边高兴地喊着：＂妈妈，外婆今天蒸了包子，可好吃啦，我吃了2个耶。＂按她的饭量，2个已超上限了。看着她一脸满足的样子，我心里蓦地升起一种久违的亲和，感觉此刻的小宝像极了小时候饱餐完美食的我。
　　听到说话声，母亲从厨房里走出来，对我说：＂锅里还热着呢，你赶紧去吃。＂打开锅盖，一股香气瞬间扑鼻而来，我从锅里拿出热气腾腾的包子，刚咬了一口，还没尝到馅，小宝就迫不及待地问：＂妈妈，是不是很好吃啊？＂我使劲地点了点头，应道：＂太好吃了。＂再咬一口下去，我才发现馅料竟然是我最爱的野蒜红烧肉。
　　我边吃边问：＂妈，今天咋想起做包子了呢？＂母亲说：＂你前两天不是说想吃包子吗？刚好，你姨今天送来一把野蒜，想着你爱吃就做了。＂这时我才反应过来随口说出的话竟被母亲牢牢地记在了心里。
　　吃着香喷喷的包子，我仿佛看到母亲坐在院门口，佝偻着腰，一根一根细细地摘着野蒜头上的根须和茎上的黄叶。野蒜是我们当地野生的一种植物，味道鲜美却很难摘洗。野蒜头上的泥土沾满了母亲布满皱纹的双手，即便如此，她依然耐着性子，把它们放在水里一遍又一遍地冲淘，将覆在上面的泥土彻底清洗干净，最后整整齐齐摆在篦子上，待水分控干后一点一点地切成细碎。随后，我又看见母亲把肉块搁置在案板上，缓缓地切成薄片，码齐整后再剁成小小的肉丁，最后还得把肉丁在锅里干煸一下。因为她知道，我从小就爱吃这种野蒜；也只有她知道，我要吃的肉丁一定得经过干煸，去掉油分。
　　母亲的每一个动作，都深深地印刻在我的脑海里。此刻，小小的包子，在我唇齿间留下的不仅是它的香味，更包裹着浓浓的母爱，这种爱已经环绕着我整整40年了。
　　40年来，吃了无数次母亲的饭菜，早已习惯了母亲饭菜的味道。其实，不用尝，闭着眼睛，我都能深深地感受到那种纯朴清香却又勾人味蕾的滋味。那种会让你忘掉世间所有烦恼的滋味，会治愈你心头忧伤的滋味，会让幸福一直蔓延在心底的滋味……
　　打小我不爱吃面条，母亲总是想方设法地做其他能够满足我食欲的美味。最令我印象深刻的便是各类花卷，芝麻味的、葱花味的、麻辣味的、五香味的……还有椒叶煎饼、石子馍，软面的、硬面的、带馅的各种烙饼等等。在我童年的记忆里，和我一起玩耍的几个好伙伴，都喜欢在我家里蹭饭。
　　母亲的爱深深地埋藏在这世界上独有的妈妈的味道里，这种味道伴我度过了无忧的童年，陪我走过了艰难求学的少年时代，一直到我工作、成家。如今，每次回母亲家，我都会不由自主地走进厨房，习惯性地打开餐桌上的饭罩，哪怕看上一眼也知足了。而现在，这种美味又开始伴着我的孩子，让这种无声的幸福在祖孙三代间绵延、传递。
　　曾经听过这么一句话：人哪，不管做多大的事，走多远的路，回到家都想吃一碗母亲做的饭。是啊，妈妈的味道对于每个孩子，都寄托着一种幸福，一种温暖，一种安心。这些才下舌尖又上心间的味道，给奔波的人儿带来的不仅仅是一种美妙的滋味，更是一种恋家的情怀。
　　看到眼前日渐苍老的母亲，我突然冒出一个可怕的想法，如果哪天自己再也吃不到母亲的饭菜，我该怎么办呢？瞬间一股心酸就涌上了鼻尖，我告诉自己要紧紧地拽住时间，让它走缓些，再走缓些，让我可以一直享受到这种独有的妈妈的味道。
　　＂还要吗？＂母亲的问话打断了我。我连忙抬起头对母亲说：＂妈，吃好了。真是太好吃了，有你真好。＂母亲没有言语，只是笑眯眯地看着我，可我分明看到她眼角闪着泪花。