导语：除夕年夜饭，记得加上这道菜，金黄诱人特喜庆，外酥里嫩人人爱 黄金虾球是一道很受欢迎的菜，无论是大人还是小孩都爱吃，最近为了准备年夜饭，我研究了更欢迎的做法，就是往里面加了超能拉丝的马苏里拉芝士。做好的黄金芝士虾球外酥里糯，一口沦陷，绝对是2022开年必吃之一，别犹豫，配方马上锁起来！ 偷偷告诉你，做芝士拉丝虾球一定要用马苏里拉芝士，加得越多就会越拉丝，但芝士油炸时候会膨胀，接下来馋猫将分享油炸小技巧，不仅不会炸肚，而且拉丝效果超绝，入口就能感受到满满的芝士香气，美味又过瘾，芝士控一定要试试哦~ 【黄金芝士虾球】 马苏里拉芝士适量，黄油20克，黑胡椒粉2克，盐2克，土豆2个，鲜虾12个，黄金面包糠适量，鸡蛋1个，食用油适量 【制作步骤】 1，鲜虾去头去壳，留出虾尾清洗一遍备用。 2，土豆去皮切片，放入蒸锅里大火蒸熟，趁热加入黄油，盐和黑胡椒压成土豆泥。 3，取一个土豆泥压扁，放入适量的马苏里拉芝士和虾仁，马苏里拉芝士要拉丝，要提前解冻完全，还要买到对的马苏里拉芝士，我家经常备的是这个牌子，味道很不错！ 4，把土豆泥团起来，团成圆形，团的形状越圆造型越好看，要是土豆泥水分多可能会比较扁塌，可以加点土豆淀粉让造型更好。 5，刷上一层鸡蛋液，裹上黄金面包糠。 6，锅里的油烧至冒热气，把黄金芝士土豆胚放入油锅里油炸至浮起，为了防止爆肚，要炸半分钟后捞出放一下热气再放入锅内，这样里面的芝士就不会一下膨胀到炸肚。 油炸好的黄金芝士虾球取出放在吸油纸上吸取多余的油后即可食用。想要里面拉丝的效果好，一定要在有温度的时候吃哦。这样做的黄金芝士虾球一个个圆滚滚，金灿灿，外酥里嫩超级好吃哦，新年里，一定要给家人做来尝一尝啊。