菜不摆三，筷不成五，席不成六是什么意思？

　　＂菜不摆三，筷不成五，席不成六＂这是句民间俗语，说的是请客人就餐时，为表示对客人的尊重，桌面菜肴碗筷的布置和席位的摆放应该注意的礼仪细节。
　　＂菜不摆三＂是指召待客人不能只摆三盘菜。依照民间的传统，祭祀时大多摆三盘菜，也有摆五盘，七盘的。显然摆三盘菜，会引起客人其它联想而心情不快。
　　＂筷不成五＂，古人使用距筷子有许多讲究，席面上摆放筷子也有一定规矩。下面是筷子摆放不成规矩的五种形式:
　　一，摆放的筷子规格要一致，不能长短参差不齐。
　　二，洗过的湿筷子，称为＂滴泪筷＂不能上桌摆放。
　　三，筷子不能横放在碗上摆放。
　　四，筷子不能打叉摆放在桌面上会使人联想到不吉利。
　　五，筷子不能倒放在桌面上，筷子头要朝桌边摆放。
　　＂席不成六＂，席是指座席，传统的餐桌为方形，也称八仙桌，每边二座为八人。如果两边双座另两边为单座，形似乌龟。这样排座形式会让人认为不雅，所以应该避免为宜。
　　＂菜不摆三，筷不成五，席不成六＂这句俗语对现代人来讲，虽然显得略为呆板，但做为中华民族的传统礼仪，还是应该传承的。
　　所谓俗语，也是老祖宗总结出来的生活习惯，得到大家的认可，并一直代代相传，沿用至今。
　　农村老俗语，莱不摆三，筷不成五，席不成六，究竟讲了些什么？下面我就一一简以回答。
　　一、莱不摆三，具体是说请客吃饭，桌子上不能只摆三盘莱。古时候，国人崇尚祭祀，要用牛羊猪作为祭祀用品，祭祖先，拜神灵，都是放上三盘祭品，表示对祖先及神灵的敬畏之心。如果来客吃饭只摆三个菜，就犯了忌讳，客主心里都不是滋味。
　　二、筷不成五，也就是上桌吃饭时，筷子只能成双成对，不能出现单只的现象，一是用起来单筷难进饭食，二是出现单数也是不吉利的象证，特别是筷子不能放五个单只筷子，筷子是消耗用品，古人信奉五福临门，魁五金，五魁首，即福，禄，寿，禧，子孙满堂之意，如果在歺桌上消耗或吃掉五福，谁心里都有一块心病。
　　三、席不成六，古人用歺吃饭，基本都喜欢使用圆桌，如果六个人坐成一席，头尾形状形似乌龟王八，如果看着一群王八在大吃而喝，那不让人笑掉大牙？
　　这些民俗在我国很多地方都十分讲究，不过，现在是科技改新时代，我们应吸纳其精华，去其糟粕，心中没那么多忌讳，也就不足为奇了。
　　中华民族是一个礼仪之邦，孔子曾说：＂有朋自远方来，不亦乐乎＂，好客是中华民族的传统美德。亲朋好友上门，主人一般都会把家里最好的菜拿来招待客人，古人十分重视人际间的相互交往，因此必要的餐桌礼仪是很重要的。接下来要说的俗语就与餐桌礼仪有关。农村老俗话，菜不摆三，筷不成五，席不成六，到底有何讲究？
　　一、菜不摆三
　　这句话来源于农村俗语＂桌上不摆三盘菜，六人莫坐乌龟席＂。这里的＂三＂是指菜的数量，用三盘菜来招待客人，并不表示寒酸，而是用三盘菜来招待客人显得＂大不敬＂，客人会非常忌讳，会认为你不尊重他。
　　在古代，当人们祭祀天地时，总会用猪、牛、羊来跪拜天地，以祈求风调雨顺、国泰民安，因此＂三＂人是受不起的。其次，当我们祭祀祖先时，一般都会点＂三根香＂，供奉＂三盘菜＂。因此，用三盘菜来招待客人是非常不吉利的，客人会感到很晦气。
　　在生活中当我们招呼客人时，菜装盘的数量应该避开＂三＂，虽然有点迷信，但是这是对客人的尊重，这也是一种待客之道。老子《道德经》中说：＂一生二、二生三、三生万物＂，＂三＂属于一个定数，一般人是承受不起的。
　　二、筷不成五
　　筷不成五估计是最难理解的，我认为这就话有2层意思，一是说是筷子的长度，即筷子的长度参差不齐，古人做事就图吉利，当然吃饭也不例外，参差不齐的筷子很容易让人联想到一个词＂三长两短＂，三长两短一般都指不吉利的事情，古人是非常忌讳的，是十分不吉利的征兆。整齐、干净的筷子会给人非常舒适的感觉，对于吃饭的人来说也是一种享受。
　　第二层意思我认为是指筷子不能是5根，一般2个人4根，3个人6根，但是为什么不说筷子不成三、七、九呢？这是因为古代讲究＂九五＂之数，即五灵、五行、五方、五色、五时、五谷、五味、五气、五音，而古代帝王又是九五至尊，餐桌上摆放5只筷子也是大不敬，这不合于礼教。
　　三、席不成六
　　这句话也来源于＂桌上不摆三盘菜，六人莫坐乌龟席＂，＂席不成六＂并不是说六个人不能在一起吃饭，而是说坐席的位置。
　　＂六人莫坐乌龟席＂就比较好理解了，6个人一前一后，两边分别坐2个，而桌子就是乌龟壳，远远看上去就想一只大乌龟趴在地上，这样显得非常不雅观。人们骂人时常会说＂乌龟王八蛋、缩头乌龟＂，乌龟是骂人的常用词，这样一来也显得很不尊重客人。
　　当然在很多地方没有乌龟席的说法，如果家里没有圆桌子，用方桌子来招待客人也是很正常的，在现代社会使用方桌子的人依然很多。因此，＂席不成六＂其实没有多大实际意义，对客人好不好其实更注重的是和客人的交谈方式。
　　总之，农村老俗话，菜不摆三，筷不成五，席不成六描述的就是古人的餐桌礼仪，古人讲究＂天地人和＂，要敬畏天、敬畏地、也要敬畏人。在现代社会，亲朋好友聚会越随意可能更加体现出情感，以其讲究更多礼节，不如对亲朋好友真诚一点，你对别人真心实意的好，别人自然能感受到。
　　这是我们汉民族中的一种说法，当然也是一种传统。
　　＂菜不摆三＂来源于封建社会的祭祀文化。人们祭祀去世的先人或者在大型祭祀场所举行祭祀活动的时候，往往只在三只碗或者三张盘子里盛满＂牛羊猪＂或者＂猪鸡鸭＂三性。为此，人们在平时吃饭的时候，逐渐形成了饭桌上不摆三个菜的忌讳。
　　＂筷不成五＂与＂三长两短＂的成语有关。因为，人们吃饭的筷子有长有短，绝对不可能都是一样长。假如人们在吃饭的时候只拿出五只筷子来，那就正呼应了人们平时担心的＂三长两短＂成语。
　　＂席不成六＂也是一种忌讳。过去农村和城里的饭桌都是正四边形，如果只有六个人在一起吃饭，入席坐定以后，人们就会发现其形状像＂乌龟＂或者＂鳖＂，而＂乌龟＂和＂鳖＂往往又被别人称之为＂王八＂。
　　中国是一个文明的古国，古代文化源远流长，各种文化百花齐放。吃饭的餐饮文化更有颇多讲究，菜不能摆三盘，筷不能不齐整，人不能坐六个。讲究多多，都是有说法的。
　　＂菜不摆三＂是什么意思？顾名思义，就是桌子不能摆成三个菜，这样待客是对客人的不尊重。第一，三数为单，与我们传统文化＂好事成双＂不符。招待客人，本为待人接物之喜，摆菜应当为双数，摆三菜明显是对客不重视。第二，三的读音为san，与散同音不同调，容易引起歧意。饭未吃，就叫散？对热情好客的国人来说是很不恰当的。第三，三比四小，我们常有四季发财之说，摆四盘菜寓意大家年年发财，而三盘菜意味着什么？就是比四季发财差一点儿，有鄙视客人、鄙视这顿饭的意思。
　　＂筷不成五＂是什么意思？五者，人手之五指也，长短不一。筷不成五的意思就是说，桌上筷子不能像五指一样长短不齐，应该整齐划一。第一，筷子需齐整，长短一样，不能长的长短的短，看着很乱。第二，筷子颜色一致，不能新的新旧的旧，颜色混乱，更不能黑、白、黄等各种颜色筷子混放。第三，材质需保持一致。同张餐桌，不能木筷、竹筷、铁筷等混杂摆出。若是客人手中一竹筷配一铁筷，那叫什么事儿？同桌筷子长短不一、颜色不一或材质不一，是对客人不敬之意，必须避免如此情况的发生。
　　＂席不成六＂是什么意思？坐席避免成六人。这是什么说法呢？是因为我们文化中有种鄙视乌龟的习惯，而席中坐六人，左右两人，上下一人，形似乌龟，这样的宴席俗称乌龟席，是不尊重客人的意思。即使另外的坐法，要么每边坐两人，空出一边；或者任意两边两人、两边一人，桌面都是显得不平衡的。有种厚此薄彼之意，招待客人必须避免。当然，这是过去吃饭为方桌之故，现代人的圆桌就不存在了。也许圆桌的发明者，正是因为这个意思而避免出现六人席的尴尬，才有了当今流行的圆桌吧。
　　我们文化古国的蛮多讲究，在当今时代仍然在用。特别是农村，讲究更多，影响更加深远。这些规矩、礼节，若是不知，在别人眼里是丢人的事情，给人以＂缺少文化＂之感。所以，现在的年轻人，闲时少打麻将、少玩游戏，多学点餐饮文化，必要时能避免无知，被人小看。
　　菜不摆三： 宴客时 哪怕一两个人也不能上三个菜
　　筷子不成五：筷子有长短 分给每个人筷子必须长短一致
　　席不成六：原则 席上不能六个人 容易引起误会 一般的是八仙过海  席上座六个人 左右两个人 上下一人 感觉到好像王八席
　　席不成六，我们这里的风俗没有，但菜不摆三，筷不成五倒是有特别的讲究。家里来客，上菜必双，若单是大不敬，客人要骂娘，菜摆三是单数，摆筷子也不能单了，五个客人四双筷子，而等五个一根筷子岂不是欺人？但在祭奠亡灵时却不能摆双了，只要是在供桌上，除了蜡烛是双，其余全是单数。
　　农村俗语：＂菜不摆三，筷不成五，席不成六＂，我是小时候听长辈们说过，讲的是待客吃饭方面的习俗和礼节，我认为讲的是有道理的！
　　那么，＂菜不摆三＂，讲的是什么意思？
　　有一种说法，是讲桌上摆三盘菜是祭拜亡人的，或者逢年过节祭祖的。
　　如果用这三样菜招待客人，当然就不合适了。
　　还有一种说法，说是这三跟＂丧＂、＂散＂谐音，从字面一看就不吉利，说明主人家招待客人不诚心，是有意咒客人、赶客人走。
　　两种说法，大致意思都差不多，都是不利顺的，这样做有忌讳的意思。
　　另外，这＂筷不成五＂，也有两种说法：
　　一种是讲，这筷子的双数不能摆成5双，5是代表五福，这种摆法就与五福相冲，五福就不会进你家门了，这就不好，就没得福了。
　　还有一种说法，是讲这摆筷子的样式，这也讲究。像摆成横的、交叉的、倒的、筷子没擦干还带着水的、筷子摆在饭碗上面或者插在饭里的，就不行，这都是对客人不礼貌。
　　这一点我倒是有印象，记得小时候家里来客人了帮忙摆碗筷，结果把筷子摆错了，摆成了个叉叉，就遭到了爷爷的骂，爷爷就随即教我怎么摆，还讲到这五钟摆筷子姿式是不能摆的。
　　因为有了这个印象，我就认定这＂筷不成五＂，应该是讲筷子的5种摆法是不能摆的，而不是指吃掉＂五福＂。
　　最后，这＂席不成六＂又是讲什么呢？
　　就是说，这招待客人，席上不要摆6把椅子、坐6个人，容易让人联想到乌龟王八的形状，像这样一入座不就有点把客人当乌龟王八了，这就是对客户的不恭。
　　农村俗语：＂菜不摆三，筷不成五，席不成六＂，要我看呐，是不是改改，这样搞有点繁琐，现在的农村人大部分都不讲究这么多，但有一点记得就行，那就是待客要讲礼数、讲诚恳，我认为就可以了了，也算没有忘掉我们的老传统。对此，你是怎么看呢？
　　＂菜不摆三＂说的是席上不能摆三盘(碗)菜。三个菜代表着古代祭祀文化中的＂三牲＂之意。因此而衍生出代表＂三牲＂意义的单数菜肴也是不可以摆席和食用的。比如，三、五、七、九、十一、十三等等单数碗(盘)菜肴不可入席，必须为双数份额的菜肴才可摆上桌子，以图个吉利。如：六、八、十、十二、十六、十八碗(盘)菜数等等便可。不然冒犯了席宴风俗忌讳。
　　＂筷不成五＂与＂三长两短＂的成语相互关联。在古代，如果人们在吃饭时摆出五双筷子，而古代的箸(筷子)又是长短不一，参差不齐。正好隐寓了人们平常所忌讳的＂三长两短＂之意。此乃又犯一忌。
　　＂席不成六＂以前的饭桌都是正方形的八仙桌，如果只有六人入席，一上一下为头尾，左右各二为腹甲，正好形成了一个王八的形状，于是被人戏称为＂王八席＂，此乃再犯一忌。
　　中国是礼义之邦，中国人历来热情，好客。有朋自远方来，不亦乐乎？同时，中国人也是非常讲究待客之道的，非常注重招待客人中的各种细节，唯恐给客人带来不必要的误会，引起不开心。过去在农村流传的俗话，菜不摆三，筷不成五，席不成六，就是告诫人们在待客过程中，必须注意，并且要引起高度重视的问题。
　　菜不摆三。
　　就是说桌子上绝对不能只摆三盘菜。如果犯忌了，客人是会很生气的。为什么呢？过去祭祀祖先，用的是三牲或者三盘菜，或者三盘果品，再点三根香。如果桌子上只摆三盘菜，容易使人联想到这是在祭祀祖先，用农村的土话说就是供死去的人。客人会以为你在侮辱他，会极不开心。
　　过去待客，桌子上的菜必须是成双成对的，所谓好事成双。没有哪一家会把桌子上的菜上成奇数。并且这个＂三＂字，谐音也很不吉利。在一些方言中，被人读成散，衰，听了心里不舒服。
　　筷不成五。
　　过去农村有一个讲究，桌子上的筷子不能摆成五。要问为什么？我曾听老一辈的农村人说过，三朋四友五冤家。摆五双筷子，就是不把桌子上的人当成朋友看。
　　筷不成五还有一个原因，就是五是三和二的组合。三心二意说的是大家不是一条心，三长两短指的是大家参差不齐，不是一路人。席不成六。
　　过去农村待客，普遍使用方桌。东南西北，每方向坐两个人，一桌八人。如果只坐六人，其中两个方向只能坐一人，这种阵势，就成了王八席。王八是骂人的话，王八席也是犯了摆席之忌讳的。
　　入乡随俗，我们到一个地方，或接待这个地方来的客人，有必要尊重别人的风俗习惯，以免引起不必要的误会，闹得大家不开心。朋友们说，对吗？
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